Das Rezept für Käsecremesuppe mit Hähnchen und Crackern - ein Hauch von Kindheit

Duftende Käsesuppe mit Hühnchen - ein Rezept, das aus einem einfachen Mittagessen ein Restaurantgericht macht. Sie können diesen wunderbaren ersten Gang in nur einer halben Stunde kochen und seinen delikatesten Geschmack genießen. Erfahren Sie, wie Sie Gemüse zubereiten und eine leichte Suppentextur erzielen. Entdecken Sie das Geheimnis der richtigen Zubereitung von Hühnerbrust, die dazu beiträgt, dass sie so saftig wie möglich bleibt und das erste Gericht perfekt ergänzt.

30 min
210 kcal
3 Portionen
Einfach zu kochen
Das Rezept für Käsecremesuppe mit Hähnchen und Crackern - ein Hauch von Kindheit

Küchengeräte und Utensilien:

  • 2 Liter Pfanne
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • eine Pfanne;
  • Spatel oder Löffel;
  • Stabmixer;
  • tiefe Teller oder Schalen zum Servieren.

Die Zutaten

Hähnchenfilet 400-500 g
Hühnerbrühe 300-400 ml
Frischkäse 200 g
Hartkäse 80-100 g
Karotten 1 Stck
Kartoffel 1-2 Stk.
Zwiebeln 1 Kopf
Knoblauch 2 Gewürznelken
Petersilie 3 Äste
Speiseöl 3-4 EL. l
Salz, gemahlener Pfeffer zu schmecken
Cracker serviert zu schmecken

Schritt kochen

  1. Bereiten Sie die Hühnerbrühe im Voraus zu. Sie kann einen Tag vor dem Garen gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Brühe bereits fertig ist, dauert das Kochen der Suppe selbst nicht länger als eine halbe Stunde.
    Wir stellten einen Topf Brühe auf das Feuer.
  2. Legen Sie die Brühe zum Kochen auf das Feuer und hacken Sie zu diesem Zeitpunkt den Zwiebelkopf fein.
    Zwiebel fein hacken.
  3. Die Pfanne vorheizen, Öl einfüllen und die Zwiebeln glasig braten.
    In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebeln glasig braten.
  4. 1 Karotte in kleine Würfel schneiden, in die Zwiebel geben und unter gelegentlichem Rühren weiterbraten.
    Fügen Sie die gewürfelte Karotte der Zwiebel hinzu.
  5. Knoblauch schälen (2 Nelken), fein hacken und kurz vor dem Anbraten zugeben.
    Wenn das Braten fast fertig ist, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
  6. Eine oder zwei Kartoffeln in Würfel schneiden und in eine kochende Brühe geben. Schicken Sie den Braten dorthin.
    Wir schieben die Kartoffeln und braten in die Pfanne.
  7. Alles zudecken, die Hitze abstellen und 10 Minuten kochen lassen.
    Lassen Sie die Suppe 10 Minuten unter dem Deckel kochen.
  8. In der Zwischenzeit die Brüste kochen: Die heiße Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und die Brüste hinlegen. Auf jeder Seite goldbraun braten. Es dauert 4-5 Minuten. Dann das Feuer anziehen und weitere 10 Minuten braten, bis es weich ist.
    Das Huhn von beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun braten.
  9. Das fertige Filet etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
    Das fertige Filet in Stücke schneiden.

    Wissen Sie? Um die Bereitschaft des Fleisches zu prüfen, legen Sie ein Stück auf das Brett und schneiden Sie es an der dicksten Stelle durch. Das Fleisch sollte faserig und weiß sein, ohne eine rötliche Färbung.
  10. Frischkäse in den Gemüsetopf geben. Der Geschmack wird weicher und cremiger, wenn Sie den Weichkäse in der Packung nehmen. Es kann einfach mit einem Löffel hinzugefügt werden. Wenn Sie einen normalen Schmelzkäse gekauft haben, ist es besser, ihn auf einer groben Reibe zu reiben oder auf einem Brett in Würfel zu schneiden. Den Inhalt der Pfanne gut mischen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
    Es ist Zeit, Frischkäse in die Suppe zu geben.
  11. Nun Hartkäse (Cheddar, Russisch oder ähnliches) dazugeben, nochmals mischen.
    Dann den Cheddar-Käse in die Suppe geben.
  12. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffern hinzufügen. Die Suppe ist fast fertig. Lassen Sie es weitere 5-7 Minuten auf dem Feuer stehen. Nun die Pfanne vom Herd nehmen und alle Zutaten mit einem Stabmixer gut aufschlagen.
    Es bleibt nur die Suppe mit einem Mixer zu töten.
  13. Die fertige Cremesuppe in tiefe Teller oder Schalen geben, mit Hühnchenscheiben, gehackter Petersilie und Crackern garnieren.
    Wie Sie sehen, wird das Rezept für eine solche Käsesuppe mit Hühnchen auch von einem Kochanfänger beherrscht.
Sie können Cracker fertig kaufen oder selbst kochen. Schneiden Sie das geschälte Brot in Würfel, um das Brot in der Mikrowelle zu trocknen. Rühren Sie 3-4 EL. l Pflanzenöl mit Salz und Lieblingsgewürzen. Die Butter gleichmäßig auf dem Boden des breiten Geschirrs verteilen, das Brot darauf gießen und gründlich mischen. Die Cracker in eine geeignete Schüssel geben und maximal 2 Minuten im Ofen trocknen lassen. Entfernen, mischen und weitere 2 Minuten trocknen lassen. Wenn Sie Cracker in einer Pfanne kochen, wird das in Öl eingelegte Brot etwa 20 Minuten lang bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren gebraten.

Video Rezept

Möchten Sie lernen, wie man Hühnerfleisch beim Braten saftig macht? Sehen Sie sich die drei Möglichkeiten und alle Details zum Kochen von Käsesuppe im Videorezept an.

Käsecremesuppe ist sehr einfach zuzubereiten. Kochen Sie und ergänzen Sie Ihr Sparschwein mit einem weiteren leckeren und gleichzeitig leicht zu kochenden Gericht. Teilen Sie Ihre Signatursuppen mit anderen Lesern. Lassen Sie uns unser Menü abwechslungsreich gestalten.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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