Küchengeräte und Utensilien: Messer, Löffel, Schneidebrett, Pfanne, Sieb.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Spinat | 600 g |
| Knoblauch | 8 Gewürznelken |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Austernöl | 2 EL. l |
| Sesamöl | 2 EL. l |
| Salz | 1-2 Prise |
| Pfeffer | 1-2 Prise |
Schritt kochen
- Bereiten Sie zuerst den Spinat vor. Schicken Sie dazu einen Topf Wasser ins Feuer, lassen Sie es kochen. Einen halben Teelöffel Salz hinzufügen. Bereiten Sie vorab ein Sieb vor. 600 g frischen Spinat in kochendes Wasser tauchen und eine halbe Minute einwirken lassen.
- Dann holen wir es mit Hilfe eines geschlitzten Löffels heraus und stellen es auf ein Sieb, lassen es überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wir tun dies, damit Spinat beim Braten nicht so aktiv Saft freisetzt. Wir spülen es unter kaltem Wasser und wringen es aus. Wenn Sie gefrorenen Spinat kochen, spülen Sie ihn einfach mit Wasser aus und wringen ihn aus. Dann schneiden wir es beliebig.
- Wir schicken die Pfanne ins Feuer, lassen sie aufheizen. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzenöl und zwei Teelöffel Sesamöl hinzu, erhitzen Sie. Es ist sehr praktisch, dieses Gericht in einer Wokpfanne zu kochen.
- 8 Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in die Pfanne geben. Braten Sie und gelegentlich rühren.
- Schneiden Sie eine kleine oder eine halbe große Chilischote und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie 1-2 Minuten lang.
- Dann gehackten Spinat, zwei Esslöffel Austernsauce, Salz und Pfeffer zum Abschmecken hinzufügen, mischen, buchstäblich eine halbe Minute lang erwärmen und vom Herd nehmen.
- Wir können als völlig eigenständiges Gericht oder als Beilage für Fleisch- und Fischprodukte dienen.
Mit Spinat können Sie eine große Anzahl verschiedener Salate zubereiten, die sich auch für Gäste nicht schämen. Ein Salat mit Spinat und Speck ist sehr lecker und gesund. Dazu den Speck mit Zwiebeln in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Spinat für jeden Salat muss zuerst gewaschen und getrocknet werden. Den Spinat beliebig schneiden, mit gebratenem Speck mischen. Fügen Sie zusätzlich Walnüsse und Gewürze hinzu. Spinat passt gut zu Eiern, Tomaten und Paprika.
Video Rezept
Wir empfehlen, dieses Video anzusehen, um zu verstehen, wie Spinat in einer Pfanne mit Knoblauch gekocht wird. Sie werden verstehen, wie man Spinat vor dem Braten verarbeitet, was das Ergebnis ist.
Laden ...