Das einfachste Rezept für Blattstielselleriesalat 🥗

Möchten Sie ein Rezept zum Kochen und Einfrieren von Blattstielsellerie kennenlernen? Dann lies diesen Artikel. Sie lernen, wie man aus Sellerie und sehr einfachen Produkten, die in jedem Haushalt erhältlich sind, einen leckeren und gesunden Salat macht, und wie man Sellerie einfriert, damit er nicht jedes Mal leidet, wenn man ihn pflückt oder auftaut. Die folgenden detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen helfen Ihnen dabei. Daraus lernen Sie die richtige Reinigung, das Schneiden von Sellerie und Informationen darüber, wo es noch verwendet werden kann.

15 min
100 kcal
2 Portionen
Einfach zu kochen
Das einfachste Rezept für Blattstielselleriesalat 🥗

Küchengeräte und Utensilien:

  • ein Messer;
  • Schneidebrett;
  • Gefrierschrank;
  • eine Schüssel;
  • Esslöffel;
  • Frischhaltefolie;
  • Trocknen für Gemüse oder ein gewöhnliches Handtuch;
  • Schäler;
  • Salatschüssel.

Die Zutaten

Produkt Menge
Sellerie 1 Busch
Das ei 1-2 Stk.
Bow 1 Stck (klein)
Mayonnaise 1-2 EL. l
Salz eine Prise
Mischung aus Paprika eine Prise
Kräutermischung zu schmecken

Schritt kochen

  1. Wenn Sie also der glückliche Besitzer eines Selleriestrauchs geworden sind, spülen Sie ihn zunächst unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie den Rücken ab. Trennen Sie auch die Blattstiele (Stängelteil) von den Blättern. Spülen Sie die Blätter besonders gründlich ab und legen Sie sie zum Trocknen auf ein normales Handtuch oder, falls vorhanden, auf einen grünen Trockner. Das Handtuch kann nach ein paar Minuten gewechselt werden, damit die Blätter schneller trocknen.
    Sellerie gründlich ausspülen.
  2. Während das Gemüse und die Blattstiele trocknen, kochen Sie ein oder zwei Hühnereier. Stellen Sie dazu einen Topf mit Eiern auf das Feuer, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Die Eier müssen hart gekocht sein. Dann mindestens 10 Minuten lang kaltes Wasser einfüllen. Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
    Hart gekochtes Ei kochen.
  3. Nehmen Sie 2-3 Blatt Sellerie (je nach Sorte und Länge der Stiele) und schälen Sie sie von der dünnsten Folie ab - sie ist steif und dicht. Sie können ein Messer verwenden, aber Sie können schälen.
    Wir entfernen Sellerie aus der oberen transparenten Folie.
  4. Schneiden Sie die Stiele in Streifen, obwohl die Form eher einem Halbring ähnelt. In eine Salatschüssel geben.
    Selleriestangen schneiden.
  5. Zwiebel halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Mit Salat abrunden.
    Zwiebeln mahlen und Sellerie hinzufügen.
  6. Das Ei (oder die Eier) in mittlere Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben.
    Gehackte Eier in den Salat geben.
  7. Den Salat salzen und eine Prise der Pfeffermischung und der Kräutermischung hinzufügen. Alles mischen. Ein paar Esslöffel Mayonnaise dazugeben und nochmals umrühren. Natürlich fügt Mayonnaise diesem sehr gesunden Salat Kalorien hinzu. Wenn Ihnen die Vorteile und die diätetischen Eigenschaften des Salats wichtig sind, ersetzen Sie die übliche Mayonnaise durch leichtere oder sogar saure Sahne, Kefir oder ungesüßten Joghurt.
    Dress the Dish mit Mayonnaise.
  8. Lassen Sie den Salat eine Weile stehen, oben können Sie mit Sellerieblättern dekorieren.
    Dieses Rezept für Blattstielsellerie macht einen schnellen Salat in Minuten.
  9. Während Salat hineingegossen wird, schälen Sie die restlichen Selleriestangen. Schneiden Sie sie auf die gleiche Weise wie den Salat. Sellerieblätter müssen trocken sein. Schneiden Sie sie nach Ihren Wünschen. Alternativ können Sie zwei Rohlinge herstellen: eines mit grob gehackten Blättern, das andere mit fein gehackten Blättern. Befreien Sie die Arbeitsfläche und verteilen Sie die Frischhaltefolie darauf. Legen Sie die gehackten Sellerieblätter näher an eine der Kanten.
    Der restliche Sellerie kann fein gehackt und eingefroren werden.
  10. Wickeln Sie eine Folie in Form einer Wurst ein, die von den Seiten gepresst wird. Je enger du wirst, desto besser. Wenn es soweit ist und Sie Selleriegrün brauchen, nehmen Sie eine „Wurst“ heraus, schneiden die gewünschte Menge mit einem Messer ab und spannen die Kante mit einem neuen Stück Folie fest.
    Zum Einfrieren von Sellerie können Sie in Frischhaltefolie einwickeln.
  11. Gehackte Selleriestangen in gleicher Weise einwickeln. Falten Sie die "Würste" im Gefrierschrank an der kältesten Stelle, in der Schnellgefrierabteilung. Kehren Sie nun zum köstlichen Selleriesalat zurück und genießen Sie ihn in vollen Zügen!
    In Form solcher Würste schicken wir Sellerie in den Kühlschrank.

Video Rezept

Wenn Sie nicht wissen, wie man Sellerie schält, oder andere Fragen zu Rezepten haben, schauen Sie sich ein Video an, in dem alles klar erklärt wird. Sehr nützliche Tipps, die von einer echten Gastgeberin auf andere Produkte angewendet werden können! Schöne Aussicht!

Sellerie ist ein sehr gesundes Gemüse. Viele Gerichte werden mit und von ihm zubereitet:

  • Es wird zu Smoothies hinzugefügt - ein supergesundes, dickes Getränk aus Gemüse.
  • Verwendung als Gewürz - Gemüse in Suppen, Müsli, Nudelgerichten.
  • Sie machen eine Vielzahl von Salaten mit Sellerie-Stecklingen.
  • Sie können auch Sellerie braten, kochen, schmoren und im Ofen kochen - das heißt, ein völlig unabhängiges Gericht zubereiten.
Jetzt wissen Sie, wie man Sellerie verwendet. Frieren Sie es deshalb etwas mehr ein! Teilen Sie Ihr Rezept für Ihr Lieblingsselleriesellerie in den Kommentaren mit. Und melden Sie sich unbedingt ab, wenn Ihnen der Salat nach dem Rezept aus diesem Artikel geschmeckt hat.
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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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