Küchengeräte und Utensilien:
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Gefrierschrank;
- eine Schüssel;
- Esslöffel;
- Frischhaltefolie;
- Trocknen für Gemüse oder ein gewöhnliches Handtuch;
- Schäler;
- Salatschüssel.
Die Zutaten
Produkt | Menge |
Sellerie | 1 Busch |
Das ei | 1-2 Stk. |
Bow | 1 Stck (klein) |
Mayonnaise | 1-2 EL. l |
Salz | eine Prise |
Mischung aus Paprika | eine Prise |
Kräutermischung | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wenn Sie also der glückliche Besitzer eines Selleriestrauchs geworden sind, spülen Sie ihn zunächst unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie den Rücken ab. Trennen Sie auch die Blattstiele (Stängelteil) von den Blättern. Spülen Sie die Blätter besonders gründlich ab und legen Sie sie zum Trocknen auf ein normales Handtuch oder, falls vorhanden, auf einen grünen Trockner. Das Handtuch kann nach ein paar Minuten gewechselt werden, damit die Blätter schneller trocknen.
- Während das Gemüse und die Blattstiele trocknen, kochen Sie ein oder zwei Hühnereier. Stellen Sie dazu einen Topf mit Eiern auf das Feuer, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Die Eier müssen hart gekocht sein. Dann mindestens 10 Minuten lang kaltes Wasser einfüllen. Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
- Nehmen Sie 2-3 Blatt Sellerie (je nach Sorte und Länge der Stiele) und schälen Sie sie von der dünnsten Folie ab - sie ist steif und dicht. Sie können ein Messer verwenden, aber Sie können schälen.
- Schneiden Sie die Stiele in Streifen, obwohl die Form eher einem Halbring ähnelt. In eine Salatschüssel geben.
- Zwiebel halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Mit Salat abrunden.
- Das Ei (oder die Eier) in mittlere Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben.
- Den Salat salzen und eine Prise der Pfeffermischung und der Kräutermischung hinzufügen. Alles mischen. Ein paar Esslöffel Mayonnaise dazugeben und nochmals umrühren. Natürlich fügt Mayonnaise diesem sehr gesunden Salat Kalorien hinzu. Wenn Ihnen die Vorteile und die diätetischen Eigenschaften des Salats wichtig sind, ersetzen Sie die übliche Mayonnaise durch leichtere oder sogar saure Sahne, Kefir oder ungesüßten Joghurt.
- Lassen Sie den Salat eine Weile stehen, oben können Sie mit Sellerieblättern dekorieren.
- Während Salat hineingegossen wird, schälen Sie die restlichen Selleriestangen. Schneiden Sie sie auf die gleiche Weise wie den Salat. Sellerieblätter müssen trocken sein. Schneiden Sie sie nach Ihren Wünschen. Alternativ können Sie zwei Rohlinge herstellen: eines mit grob gehackten Blättern, das andere mit fein gehackten Blättern. Befreien Sie die Arbeitsfläche und verteilen Sie die Frischhaltefolie darauf. Legen Sie die gehackten Sellerieblätter näher an eine der Kanten.
- Wickeln Sie eine Folie in Form einer Wurst ein, die von den Seiten gepresst wird. Je enger du wirst, desto besser. Wenn es soweit ist und Sie Selleriegrün brauchen, nehmen Sie eine „Wurst“ heraus, schneiden die gewünschte Menge mit einem Messer ab und spannen die Kante mit einem neuen Stück Folie fest.
- Gehackte Selleriestangen in gleicher Weise einwickeln. Falten Sie die "Würste" im Gefrierschrank an der kältesten Stelle, in der Schnellgefrierabteilung. Kehren Sie nun zum köstlichen Selleriesalat zurück und genießen Sie ihn in vollen Zügen!
Video Rezept
Wenn Sie nicht wissen, wie man Sellerie schält, oder andere Fragen zu Rezepten haben, schauen Sie sich ein Video an, in dem alles klar erklärt wird. Sehr nützliche Tipps, die von einer echten Gastgeberin auf andere Produkte angewendet werden können! Schöne Aussicht!
Sellerie ist ein sehr gesundes Gemüse. Viele Gerichte werden mit und von ihm zubereitet:
- Es wird zu Smoothies hinzugefügt - ein supergesundes, dickes Getränk aus Gemüse.
- Verwendung als Gewürz - Gemüse in Suppen, Müsli, Nudelgerichten.
- Sie machen eine Vielzahl von Salaten mit Sellerie-Stecklingen.
- Sie können auch Sellerie braten, kochen, schmoren und im Ofen kochen - das heißt, ein völlig unabhängiges Gericht zubereiten.