Ein einfaches Rezept für faule Knödel mit einem Foto Schritt für Schritt

Dieser Artikel beschreibt ein interessantes Rezept mit einem Foto, das Ihnen Schritt für Schritt hilft, faulen Knödel in einer Pfanne zu kochen. Sie werden lernen, wie man weichen, elastischen Teig knetet, saftiges Hackfleisch und aromatische Soße macht. Sie werden sehen, wie man die Knödel selbst bildet. Nach einer Weile erhalten Sie einen sehr leckeren, nahrhaften und auch sehr schönen zweiten Gang.

1 Stunde
210 kcal
8 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept für faule Knödel mit einem Foto Schritt für Schritt

Küchengeräte und Utensilien:

  • Küchenherd;
  • Mixer
  • Knoblauch
  • eine Pfanne;
  • Nudelholz;
  • eine Schüssel;
  • ein Küchenlöffel.

Die Zutaten

Produkt Menge
Hackfleisch 600 g
verbeugen 3 Stück
Salz 50 g
gemahlener Pfeffer 2-3 Prise
Karotten 4-5 Stk.
saure Sahne 200-300 g
Wasser 250 ml
das Ei 1 Stck
Mehl 450-500 g
Pflanzenfett 30 g
Butter 100 g
Knoblauch 5-6 Zähne
getrocknete Grüns 10 g
Dill oder Petersilie 0,5 Strahl

Schritt kochen

Der Teig

  1. Beginnen wir damit, Knödelteig zu machen. Gießen Sie 250 ml warmes Wasser in eine Schüssel und treiben Sie ein Ei hinein.
    Für den Test das Wasser mit dem Ei mischen.
  2. Mit einem Esslöffel gründlich mischen, einen Teelöffel Salz ohne Deckel dazugeben und erneut mischen. Es ist wichtig, dass das Ei frisch ist. Versuchen Sie also, Eier von vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen, die vorzugsweise mit „D“ gekennzeichnet sind - dies bedeutet, dass es sich um die frischeste Diät handelt.
    Salz hinzufügen, erneut mischen.
  3. Mehl in die Schüssel geben. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden. Gießen Sie nicht das ganze Mehl auf einmal in eine Schüssel, fügen Sie nach und nach einen Esslöffel hinzu, da der Teig weich sein sollte. Wenn Sie das ganze Mehl hineingießen, wird der Teig fest, das passt nicht zu unserem Gericht.
    Wir geben teilweise Mehl ins Wasser.
  4. Wenn es unangenehm wird, im Behälter zu kneten, stellen Sie den Teig auf den Tisch und kneten Sie, falls erforderlich, mit Mehl. Wenn der Teig nicht an Ihren Händen klebt, ist er fertig. Wir können Mehl haben, wir haben es nicht eilig, es wegzuwerfen, es wird uns nützlich sein. Alles Mehl kann gehen, es hängt von der Sorte ab, also wählen Sie beim Kauf ein qualitativ hochwertiges Produkt. Wir packen den Teig in eine Plastiktüte und legen ihn zur Seite, lassen ihn liegen, während wir die Füllung vorbereiten.
    Einen glatten, weichen Teig kneten.

Hackfleisch

  1. Wir schälen die Zwiebeln, waschen sie unter fließendem Wasser, schneiden oder hacken alle drei Zwiebeln in einem Mixer.
    Zwiebel hacken oder hacken in einem Mixer.
  2. Fügen Sie die Zwiebelmasse der Füllung hinzu. Füllung kann auf verschiedene Arten verwendet werden: Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn. Wir nahmen das Schweinefleisch und Rindfleisch.
    Kombinieren Sie die Zwiebel mit Hackfleisch.
  3. Streuen Sie schwarzen Pfeffer darüber und tun Sie es nach unseren Wünschen. Nach Belieben salzen und gut mischen.
    Zum Abschmecken Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben, mischen.

Soße

  1. Möhren schälen, unter fließendem Wasser waschen. Wenn die Karotten groß sind, nehmen wir 2-3 Stück, der Durchschnitt - 4-5 Stück. Mahlen Sie es in einem Mixer, beiseite stellen.
    Karotten auf einer Reibe oder in einem Mixer mahlen.
  2. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, gießen 30 ml Pflanzenöl hinein, fügen 100 g Butter hinzu und erhitzen sie.
    Die Pfanne mit Butter erhitzen.
  3. Wir schicken Karotten dorthin. Sie können weniger Öl zu sich nehmen, aber wir wissen, dass Karotten in einer Pfanne stark Fett absorbieren. Daher müssen Sie mehr Butter zu sich nehmen. Wir halten die Karotten bei schwacher Hitze unter dem Deckel, bis sie fertig sind. Dies ist unsere Sauce für Knödel, aber sie ist noch nicht fertig.
    Wir verteilen die Karotten in der Pfanne, köcheln bis sie weich sind.
  4. Nun 3-5 Knoblauchzehen schälen, unter fließendem Wasser waschen, durch eine Presse passieren. Sie können granulierten Knoblauch nehmen, dies schadet den Knödeln nicht.
    Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben.
  5. Karotten erreichten die Bereitschaft. Knoblauch, getrocknete Kräuter und etwas Salz in die Pfanne geben.
    Fügen Sie Knoblauch sowie Pfeffer und getrocknete Kräuter Karotten hinzu.
  6. Wir geben saure Sahne hierher, mischen alles gründlich.
    Fügen Sie auch saure Sahne hinzu.
  7. Alle diese Mischung sollte gedünstet werden, Bratensoße für Knödel werden, also mehrmals mischen, 4-5 Minuten bei schwacher Hitze aufbewahren. Sie können Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt einnehmen, je nach Ihren Vorlieben, aber es ist besser, wenn es fett ist.
    Die Soße gut mischen und köcheln lassen.

Knödel

  1. Wir kehren zum Test zurück. Es legte sich hin und wurde weich. Es muss gemischt werden, um gleichmäßig und homogen zu werden. Den Teig in einer großen Schicht ausrollen. Je dünner, desto besser.
    Wir zerkleinern den Teig und rollen ihn so dünn wie möglich aus.
  2. Teilen Sie den Behälter in zwei ungefähr gleiche Teile.
    Den Teig in zwei Hälften schneiden.
  3. Wir legen das Hackfleisch auf eine Seite, richten es waagerecht aus und lassen einen leeren Streifen auf der einen Seite.
    Für jede Teighälfte verteilen wir das Hackfleisch gleichmäßig und ziehen uns einige Zentimeter von einer Kante zurück.
  4. Wir fangen an, eine andere Kante zu wickeln, auf der sie keinen Streifen hinterlassen haben.
    Teigrolle vorsichtig rollen.
  5. Wir rollen die ganze mit Fleisch gefüllte Schicht mit einer Rolle zusammen, kneifen den Teig mit der freien Kante zusammen, damit das Fleisch nicht herausfällt. Wir führen die gleichen Aktionen mit dem anderen Teil des Tests durch.
    Es ist wichtig, die Ränder der Rolle gut einzuklemmen, damit die Füllung nicht herausfällt.
  6. Wir haben zwei Würste. Einer von ihnen kann in die Tiefkühltruhe geschickt werden und der andere kann sofort gekocht werden. Schneiden Sie die Wurst zur Lagerung in 2-3 Teile, wickeln Sie sie mit Lebensmittelpapier ein oder legen Sie sie in eine Tüte und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
    Wenn sich herausstellt, dass die Rollen groß sind, kann ein Teil eingefroren werden.
  7. Wir schneiden eine weitere Rolle in runde, einen Zentimeter dicke Abschnitte.
    Die Rolle in Stücke schneiden.
  8. Die gehackten Knödel in eine Pfanne geben und mit Soße bedecken.
    Wir verteilen die Rohlinge in einer separaten Pfanne und verteilen die Soße darauf.
  9. Vorsichtig etwas Wasser dazugeben und in Brand setzen.
    Fügen Sie ein wenig Wasser zu den faulen Knödeln hinzu.
  10. Sie sollten 10-15 Minuten bei minimaler Hitze unter dem Deckel gedünstet werden.
    Das Gericht ca. 15 Minuten unter dem Deckel schmoren lassen.
  11. Dann mach das Feuer aus. Unsere faulen Knödel sind fertig.
    Wie Sie sehen können, hilft Ihnen dieses Rezept mit Fotos, sanfte faule Knödel Schritt für Schritt in einer Pfanne zuzubereiten.
  12. Während des Servierens mit frischen Kräutern bestreuen.
    Zum Servieren kann das Gericht mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Knödel sehen sehr schön aus, riechen sehr lecker nach Knoblauch. Es ist jedoch wünschenswert, sie sofort zu essen, da sie während der Lagerung in Soße erweichen, ihr Aussehen und ihren Geschmack verlieren. Deshalb empfehlen wir, das Gericht im Gefrierschrank aufzubewahren und nach Bedarf zu kochen. Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank die Knödel 20 Minuten bei Raumtemperatur aufbewahren und im gefrorenen Zustand garen. Mit diesem Gericht werden Sie Ihrer Familie gefallen, es wird keine Schande sein, Ihre Freunde zu behandeln.

Video Rezept

Ein bekannter Blogger spricht über die richtige Zubereitung von faulen Knödeln zu Hause und begleitet die Geschichte mit einer detaillierten Demonstration des Kochprozesses.

Liebe Leserinnen und Leser, sagen Sie mir, wenn Sie zu Hause faulen Knödel kochen, wie machen Sie das, welche Zutaten verwenden Sie? Teilen Sie frische Ideen in den Kommentaren.
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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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