Das Rezept für eine klassische Okroschka auf Kefir mit Wurst - das wird jedem gefallen 🥗

In diesem Artikel finden Sie das klassische Rezept für Okroschka mit Wurst. Sie lernen, alle darin enthaltenen Zutaten zu kombinieren, um den optimalen und ausgewogenen Geschmack des Gerichts zu erzielen. Mit Kefir und Eiswasser können Sie schnell eine wunderbare Mahlzeit zubereiten, die an einem heißen Tag perfekt erfrischt und gleichzeitig gesättigt ist.

30 min
73 kcal
4 Portionen
Einfach zu kochen
Das Rezept für eine klassische Okroschka auf Kefir mit Wurst - das wird jedem gefallen 🥗

Küchengeräte und Utensilien:Küchenwaage, Messbecher, Esslöffel, Schneidebrett, Messer, Pfanne.

Die Zutaten

Produkt Menge
Kartoffel 3 Stück
Das ei 3 Stück
Brühwurst 250 g
Gurken 2 Stück
Rettich 150 g
Frühlingszwiebeln 1 Bund
Kefir 500 ml
Gekochtes Wasser 400 ml
Mayonnaise 2 EL. l
Senf 1 EL. l
Salz zu schmecken
Grüne zur Dekoration

Schritt kochen

  1. 3 Kartoffeln in der Schale (in Salzwasser) und 3 Eier vorkochen. Wir putzen die Eier und schneiden sie in Würfel.
    Hart gekochte Eier würfeln.
  2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden (die Messerklinge wird regelmäßig mit kaltem Wasser benetzt).
    Wir schneiden auch Salzkartoffeln in Würfel.
  3. In die gleichen Würfel schneiden wir 250 g Brühwurst (statt Brühwurst können Sie auch gekochtes Kalbfleisch oder Hühnchen nehmen).
    Brühwurst würfeln.
  4. 2 Gurken würfeln, die Schwänze entfernen.
    Frische Gurken werden ebenfalls gewürfelt.
  5. Wir schneiden die Schwänze von 150 g Rettich und wieder in Würfel schneiden.
    Wir schneiden den Rettich auch in Würfel.
  6. Den Bund Frühlingszwiebeln fein hacken.
    Frischen Schnittlauch mahlen.
  7. Wir geben alle Zutaten in eine Pfanne und mischen sie vorsichtig.
    Alle gehackten Zutaten in einem großen Behälter vermischen.
  8. 2 EL zugeben. l Mayonnaise und 1 EL. l Senf.
    Das Gericht mit Mayonnaise und Senf würzen.
  9. 500 ml Kefir einfüllen, gut umrühren.
    Fügen Sie Kefir dem okroshka hinzu.
  10. 400 ml eisgekochtes Wasser hinzufügen (kann mit Eis sein), mischen.
    Eiswasser hinzufügen und mischen.
  11. Wir probieren die entstandene Okroschka und fügen nach unserem Geschmack Salz, Mayonnaise und Senf hinzu. Wir stellen die Pfanne mit fertigem Okroschka in den Kühlschrank, sie sollte mindestens eine Stunde lang aufgegossen werden.
    Deshalb haben wir einen klassischen Okroschka mit Wurst nach einem einfachen und erschwinglichen Rezept zubereitet.

Eine nützliche Information

  • Jedes Grün, das Sie lieben, verbessert nur den Geschmack von Okroschka, so dass Sie sicher Dill, Petersilie und mehr hinzufügen können.
  • Wenn Sie die Wurst durch Fleisch ersetzen möchten, nehmen Sie fettfreie ein, da Okroschka ein Modell für gesundheitliche Vorteile ist.
  • Vor dem Gebrauch wird empfohlen, Gemüse und Kräuter ein wenig in Wasser zu halten. Dadurch werden sie aktualisiert und vor Nitraten geschützt.
  • Sie können Mineralwasser nehmen - das gibt dem Gericht einen besonderen Geschmack.
  • Für diejenigen, die das Gericht noch kalorienärmer und nützlicher machen möchten, wird empfohlen, Mayonnaise durch saure Sahne und Wurst mit gekochter Hühnerbrust zu ersetzen und das Eigelb von gekochten Eiern zu entfernen.

Video Rezept

Das Rezept für eine klassische Okroschka mit Kefirwurst, das im Video vorgestellt wird, ist sehr einfach - Sie können dies überprüfen, indem Sie ein solches Gericht mit dem Autor des Videos vorbereiten.

Liebe Leserinnen und Leser, sagen Sie mir, welche Art von Okroschka kochen Sie am liebsten? Welche anderen Zutaten fügen Sie hinzu? Was verwenden Sie - Kefir, Kwas, Molke?

Andere Suppenrezepte

Gefällt dir der Artikel?
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (35 Bewertungen, Durchschnitt: 5,00 von 5)
Laden ...
Unterstütze das Projekt - teile den Link, danke!

Wie Auberginen für den Winter im Gefrierschrank einfrieren: frisch, gebraten, gebacken, Rezepte + Bewertungen

Schritt für Schritt Rezept für Teig рецеп mit Foto

Sahnehuhnhuhn in einem schrittweisen, Rezept mit Foto

Yorkshire Pudding Schritt für Schritt, Rezept mit Foto

Artikel aktualisiert: 24.04.2019

Schönheit

Mode

Diäten