Küchengeräte und Utensilien:
- tiefe Schüssel;
- Schneebesen zum Schlagen;
- zwei Plastiktüten;
- Auflaufform;
- Folie;
- grobe Reibe;
- der Ofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Butter | 200 g |
| Eier | 2 Stück |
| Zucker | 0,5 Stapel |
| Backpulver | 1 TL |
| Konserven | 200 g |
| Mehl | 1 Stapel |
Schritt kochen
- In einer tiefen Schüssel zwei große Hühnereier unterrühren und 1 TL hinzufügen. Backpulver, 0,5 Stapel. Zucker.
- Alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen. Falls gewünscht, fügen Sie Vanillezucker oder eine Prise Vanillin hinzu.
- 200 g Butter bei Raumtemperatur nehmen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mischen Sie alles gründlich mit einer Gabel oder einem Löffel, bis sich das Öl fast vollständig aufgelöst hat.
- Nach und nach ein Glas Mehl in eine Schüssel geben und den Teig kneten. Schauen Sie sich genau an, wie viel Mehl Sie hinzufügen müssen.
- Den Teig gründlich kneten, bis eine ziemlich dichte Kugel entsteht.
- Teilen Sie es danach in zwei ungleiche Teile: einen größeren, einen kleineren.
- Wickeln Sie beide Teile des Teigs fest in zwei getrennte Plastiktüten oder Plastikfolie und lassen Sie sie abkühlen. Legen Sie ein kleineres Stück in den Gefrierschrank, bis es fest wird, und legen Sie ein großes Stück Teig auf ein normales Kühlschrankregal.
- Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab, so dass sie über die Seiten hinausragt.
- Nehmen Sie ein großes Stück Teig aus dem Kühlschrank und verteilen Sie es gleichmäßig mit den Händen auf dem Boden der Form.
- Nehmen Sie 200 g Marmelade, Marmelade oder Marmelade, die Sie mögen, und verteilen Sie eine dünne Schicht auf dem Teig.
- Nehmen Sie ein kleines Stück Teig aus dem Gefrierschrank, das bis zur Härte gefroren sein sollte, und reiben Sie es auf einer groben Reibe. Die Teigchips auf die Marmelade legen.
- Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen und den Kuchen zum Backen schicken, bis er gar ist - etwa 30 Minuten lang.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Schneiden Sie ihn dann mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate und formen Sie einen Keks.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
Die fertigen Wiener Kekse auf einen großen flachen Teller legen. Für ein attraktiveres Aussehen können Sie Kekse mit Puderzucker bestreuen, wodurch auch der Geschmack von Keksen süßer wird. Wenn Sie für das Rezept Apfelmarmelade gewählt haben, können Sie das Dessert mit Zimt bestreuen, was gut zum Geschmack von Apfel und Backen passt.
Dieses Gericht kann auch in Form einer Torte serviert werden, wenn Sie es in größere Quadrate schneiden und auf einen Teller mit einer Schicht legen, nicht auf eine Folie.
Wiener Kekse können sowohl mit heißen Getränken - Tee, Kaffee oder Kakao - als auch mit kalten Getränken wie Milch auf dem Tisch serviert werden.
Video Rezept
Anhand des detaillierten Video-Rezepts können Sie lernen, wie man köstliche klassische Wiener Kekse mit Marmelade kocht.
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