Küchengeräte und Utensilien
- Kochfeld oder Herd;
- Messbecher oder Küchenwaage;
- ein Messer;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- pan
- eine Pfanne;
- zwei tiefe Schalen;
- Schneebesen oder Mixer;
- Schaufel;
- ein Sieb;
- Küchenspatel;
- Teller zum Servieren von Geschirr.
Die Zutaten
- Hühnereier - 2 Stk.
- Premium Mehl - 270 g
- Soda - eine Prise
- Salz - eine Prise
- Zucker - 4 EL. l
- Pflanzenöl - 3 EL. l
- Milch - 1 l
Schritt kochen
Teig kochen
- 1 Liter Milch in die Pfanne geben und auf den Herd stellen. Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 2 Hühnereier und 4 Esslöffel Zucker. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.
- 3 EL Sonnenblumenöl mit Zucker zu den Eiern geben.
- Fügen Sie der Mischung eine Prise Salz und Soda hinzu. Shuffle.
- Dann die Hälfte der warmen Milch einfüllen und gut mischen.
- 270 Gramm Mehl in eine separate tiefe Schüssel sieben. Dies ist notwendig, um das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen und von eventuellen Verunreinigungen zu reinigen. Geben Sie unter ständigem Rühren kleine Mengen Mehl in den Teig.
- Wenn sich alles Mehl im Teig befindet, die restliche Milch hinzufügen. Rühren Sie bis glatt - der Teig sollte flüssig werden. Den Teig 20 Minuten ziehen lassen.
Wissen Sie? Stellen Sie sicher, dass alle Pfannkuchen-Zutaten Raumtemperatur haben. Dadurch vermischen sie sich besser und der Teig wird homogener. Nehmen Sie deshalb die Eier vorher aus dem Kühlschrank.
Pfannkuchen machen
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie gut. Um Pfannkuchen mit Löchern zuzubereiten, ist es sehr wichtig, die Pfanne gründlich zu erhitzen.
- Schmieren Sie die Pfanne mit etwas Pflanzenöl. Es ist besser, keine Butter zu verwenden, da diese sehr schnell zu brennen beginnt.
- Geben Sie den Teig in eine Kelle (es ist besser, keine volle Kelle mit Teig zu sammeln - dadurch werden die Pfannkuchen dünner) und gießen Sie ihn in die Pfanne, wobei Sie den Teig schnell auf der Oberfläche verteilen.
- Warten Sie, bis sich die Ränder des Teigs in eine goldene Kruste verwandelt haben, und drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig auf die andere Seite.
- Den Pfannkuchen auf der anderen Seite anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Wiederholen Sie diese Schritte, bis der Teig fertig ist. Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihrer Lieblingsmarmelade, Honig oder Sauerrahm. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!
Video Rezept
Wenn Sie nach dem Lesen dieses Handbuchs noch Fragen haben, lesen Sie das Videorezept für die Zubereitung von Pfannkuchen. Sie sehen eine visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung für dünne Pfannkuchen mit Löchern in der Milch und können das Ergebnis genauer untersuchen. Darüber hinaus wird der Autor des Rezepts einige Geheimnisse der Herstellung von Pfannkuchenteig mitteilen.
Wie Sie sehen, müssen Sie nur ein paar Nuancen ihrer Zubereitung kennen, um dünne und leckere Pfannkuchen zu backen. Liebe Leser, haben Sie versucht, dieses Rezept in Ihrer Küche zu wiederholen? Magst du solche Pfannkuchen? Vielleicht gab es irgendwelche Schwierigkeiten beim Kochen? Teilen Sie Ihre Eindrücke mit anderen Lesern in den Kommentaren unten. Wenn Sie Ergänzungen zu diesem Rezept haben, lassen Sie sie dort.
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