Küchengeräte und Utensilien
- Kochfeld;
- Kochtopf;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Teelöffel;
- Reibe;
- Essstäbchen;
- tiefe Schüssel zum Servieren von Nudeln.
Die Zutaten
- Ramen-Nudeln - 2 Packungen
- Wasser - 1,1 l
- Frischkäse - 2 Scheiben
- Ei - 1 Stck.
- Shiitake-Pilze (optional) - 4-tlg.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Sesamöl - 1 EL. l
- Schnittlauch - 1 Feder
- Sesamsamen - 0,5 TL.
Schritt kochen
- Für die erste Option - Käse - benötigen Sie nur drei Zutaten: eine Packung Ramennudeln, 550 ml Wasser und 2 Scheiben Frischkäse. Aus der Tüte mit Ramen bekommen wir Nudeln, eine trockene Basis für die Brühe und eine Tüte mit trockenem Gemüse. Wir setzen eine Pfanne in Brand, am besten mit einem Bodendurchmesser von der Größe eines Nudelkuchens, gießen 550 ml kaltes Wasser ein, bringen es zum Kochen.
- Gießen Sie die fertige Bouillonbasis in Wasser, mischen Sie.
- Danach das Brikett mit Nudeln belegen, mit trockenem Gemüse bestreuen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Die Nudeln von Zeit zu Zeit mit Stäbchen umrühren.
- Eine Minute vor der Bereitschaft 2 Scheiben Frischkäse in eine Pfanne geben. Weiter kochen, umrühren.
- 5 Minuten nach Beginn des Ramen-Kochens die Pfanne vom Feuer nehmen, den Inhalt in eine tiefe Suppenschüssel gießen und leckere koreanische Nudeln genießen.
- Für die zweite Option - Akut - schneiden wir 4 Shiitake-Pilze mit Tellern. Wenn Sie aus getrocknetem Shiitake kochen, müssen Sie diese im Voraus für einen Zeitraum von 45 Minuten bis 3 Stunden in warmem Wasser einweichen.
- Knoblauch (2 Nelken) auf einer feinen Reibe reiben. 1 federgrüne Zwiebeln fein hacken.
- Wenn alle Zutaten zubereitet sind, fangen wir an, die Nudeln zu kochen. Der gesamte Prozess läuft genauso ab wie in der ersten Version: In kochendem Wasser (550 ml) legen wir den Brühenboden, die Ramen und das getrocknete Gemüse.
- Sofort gefolgt von gehackten Shiitake-Pilzen und geriebenem Knoblauch. Zwei Minuten später 1 EL Suppe einfüllen. l Sesamöl.
- Gießen Sie 0,5 TL. Sesamsamen und gehackter Schnittlauch.
- Eine Minute vor dem Kochen brechen wir das Hühnerei in einen Topf mit kochender Brühe. Das Ei kann in Suppe zerkleinert und ohne Rühren stehen gelassen werden, so dass das Protein gekocht wird und das Eigelb flüssig bleibt. Wenn Sie ein gekochtes Ei bevorzugen, mischen Sie es in die Brühe. Dann kochen Sie das Protein und das Eigelb.
- Gießen Sie die fertigen Ramen in die Schüssel. Vor dem Servieren die Nudeln nochmals mit etwas Frühlingszwiebeln und Sesam zur Dekoration bestreuen.
Wissen Sie?Das Geheimnis, köstliche Ramen-Nudeln zuzubereiten, ist folgendes: Rühren Sie die Nudeln beim Kochen mit Stäbchen um und heben Sie sie hoch über kochendem Wasser in die Luft. Der Temperaturunterschied macht die fertigen Nudeln elastisch und sehr lecker.
Video Rezept
Nachdem Sie sich das Videorezept angesehen haben, werden Sie feststellen, dass die Herstellung von Ramen in der Einfachheit eindeutig einzigartig ist.
Die erste Option ist sehr einfach: Käse macht die Brühe dick und cremig. Die zweite Option enthält etwas mehr Zutaten. Würzige Ramen werden oft in Einrichtungen mit koreanischer Küche serviert. Die erste und die zweite Option sind so einfach und schnell vorzubereiten, dass es sich lohnt, sie beide auszuprobieren. Oder kennen Sie die dritte Option für die Zubereitung einer koreanischen Nudelsuppe? Schreiben Sie in den Kommentaren darüber, damit andere Leser diese köstliche koreanische Suppe probieren können.
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