Rezept für zarten Pudding 🍮

Küchengeräte und Utensilien:

• Behälter für Zutaten;
• Herd;
• eine Pfanne;
• Gaze oder Papierhandtücher;
• ein Löffel;
• Stecker;
• zwei Schmorpfannen;
• Schulterblatt;
• eine Bürste;
• Folie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst das Karamell zubereiten. 100 g Zucker in die Pfanne geben und mit 25 g Wasser füllen.
   
2. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und kochen den Karamell. Wir wärmen Milch in einem separaten Topf. Parallel dazu die Eier schlagen.
   
3. Ein wenig Karamell ohne Löffel in einem Topf schütteln, Hitze reduzieren und Karamell weiter garen. 125 g Zucker in die heiße Milch geben und ständig umrühren, bis der Zucker schmilzt. Milch mit Zucker vom Herd nehmen.
   
4. Wir beobachten die Farbe von Karamellsirup und schütteln ihn regelmäßig in einem Topf. Wenn das Karamell anfängt, sich zu verfärben und golden wird, entfernen Sie das Karamell vom Feuer. Geben Sie sofort 50 ml kaltes Wasser in den Sirup. Schmieren Sie die Formen nach Wunsch mit Butter oder Pflanzenöl. 1 Esslöffel Karamell in jede Dose geben.
5. Rühren Sie die Eier ständig um und gießen Sie einen dünnen Strom Milch mit Zucker hinein. Fügen Sie dort Vanillin hinzu, mischen Sie und filtrieren Sie die Masse durch ein Sieb.
   
6. Gießen Sie die Mischung in Formen, bedecken Sie mit Folie.
   
7. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und füllen sie mit Wasser (nicht vollständig). Legen Sie Gaze oder Papiertücher ins Wasser. Wir erhitzen die Pfanne.
   
8. Wir legen die Formen in eine Pfanne, bedecken sie mit einem Deckel und lassen sie 20-25 Minuten im Wasserbad kochen. Das Wasser sollte mehrmals kochen, also kochen wir bei schwacher Hitze, erhöhen die Hitze regelmäßig auf mittel und bringen das Wasser zum Kochen.
   
9. Wenn 20-25 Minuten vergehen, können Sie Dessert bekommen. Wir verstecken den Pudding 1 Stunde an einem kühlen Ort, damit er abkühlt. Aber nicht in den Kühlschrank stellen. Nun den Pudding vorsichtig aus den Formen nehmen und mit einem Messer leicht abhebeln. Wir legen einen Teller auf die Form und drehen den Pudding darauf, so dass das Karamell oben ist.
   
10. Fertig! Guten Appetit!
    

Variationen beim Servieren und Dekorieren von Gerichten

Trotz der Tatsache, dass Karamellpudding schön und ohne verschiedene Dekorationen aussieht, können Sie ihn schlagen, um ihn auf dem festlichen Tisch zu servieren, indem Sie ein paar "Berührungen" hinzufügen. zum beispiel:

• Beeren;
• gehackte Früchte;
• Nüsse
• kandierte Früchte;
• Kokosflocken;
• Mohn;
• Puderzucker;
• Kakaopulver;
• Gummibärchen;
• geriebene Schokolade;
• gefärbtes Gebäck;
• Schokoladentropfen (aus weißer oder dunkler Schokolade).

Video Rezept

Um mehr über dieses Rezept zu erfahren, schauen Sie sich dieses Video an. Sie können jeden Schritt der Herstellung eines leckeren Puddings genau verfolgen und dieses Rezept problemlos zu Hause wiederholen. Schöne Aussicht!