Küchengeräte und Utensilien: Elektro- oder Gasherd, Backofen, Wasserkocher, Küchenwaage, Messbecher, Schöpflöffel, zwei Pfannen für 1 und 3 Liter, mittlere und große Schalen, Schälchen, Kochspatel, Keramiktopf mit einem Volumen von 2-2,5 l, Sieb, Esslöffel.
Die Zutaten
| Hirsegrütze | 400 g |
| Milch 3,2% | 2 l |
| Rosinen | ½ Stapel. |
| Kristallzucker | 4 EL. l |
| Wasser | 500-600 ml |
Schritt kochen
- Gießen Sie 400 g Hirsegrütze in eine tiefe Schüssel und spülen Sie sie mehrmals gut mit kaltem Wasser aus. Um zu verhindern, dass der Brei kocht, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Lassen Sie die Kruppe 10-15 Minuten stehen.
- Eine halbe Tasse Rosinen in eine kleine Schüssel geben, abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Damit die Rosinen verdunsten, reichen 10 Minuten.
- Während die Zutaten gebrauchsfertig sind, 2 Liter Milch zum Kochen bringen. Brei schmeckt besser, wenn Sie hausgemachte Milch oder ein Produkt mit einem hohen Fettgehalt nehmen. Das Getreide abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Gießen Sie es in eine große Schüssel und fügen Sie gedämpfte Rosinen hinzu, nachdem Sie das Wasser mit einem Sieb abgelassen haben. Die Zutaten gut mischen und in einen Keramiktopf geben.
- In den Topf 4 EL geben. l Zucker, mischen Sie die Zusammensetzung und füllen Sie es mit kochender Milch bis zum Rand. Sie können die restliche Milch als hinzufügen
Hirse quillt und hängt von der gewünschten Dichte des Gerichts ab. Für die Zubereitung werden nur ca. 2 Liter Milch benötigt.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und einen Topf hineinstellen. Sobald der Brei kocht, reduzieren Sie die Temperatur nach weiteren 20 Minuten auf 160 Grad, reduzieren Sie die Hitze auf 120 Grad und backen Sie es für 25-30 Minuten.
Bereit Hirsebrei hat eine köstliche rote Kruste und einen unvergesslichen Geschmack. Wenn gewünscht, kann der Zusammensetzung während des Kochens ein wenig Vanillezucker und getrocknete Früchte oder kandierte Früchte zugesetzt werden. Von diesem Brei wird nur profitieren und noch leckerer und gesünder.
Wissen Sie? Die chemische Zusammensetzung von Hirse verleiht diesem Getreide Brei die Fähigkeit, Giftstoffe, Radionuklide und Schwermetallsalze aus dem Körper zu entfernen. Aus diesem Grund sollte es in die Speisekarte von Menschen aufgenommen werden, die in einem komplexen ökologischen Umfeld leben oder arbeiten, sowie nach einer langen Antibiotikabehandlung gereinigt werden.
Video Rezept
In dem zur Ansicht vorgeschlagenen Video können Sie sich detaillierter mit allen Schritten der Zubereitung von Hirsebrei von der Zubereitung der Zutaten bis zur Vorführung des fertigen Gerichts vertraut machen. Sie werden sehen, wie lecker so ein gewöhnliches und alltägliches Gericht sein kann.
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