Fastenrübensalat mit Pflaumen und Nüssen 🥗

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd;
• pan
• ein Messer;
• Küchenbrett;
• Reibe;
• tiefe Schüssel;
• ein Löffel;
• Küchenwaage;
• Teller / Salatschüssel zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir bereiten alle Zutaten auf der Liste und der Arbeitsfläche vor. Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats, indem wir 4 große Rüben kochen. Sie können Rüben im Ofen backen, wählen Sie den bequemsten und schnellsten Weg für sich. Die fertigen Rüben bei Raumtemperatur schälen.
   
2. Eine feine Reibe aufreiben. Sie können Rüben auf einer großen oder mittleren Reibe reiben, dies hat keinerlei Auswirkungen auf den Geschmack. Überschüssiger Rübensaft, der nach dem Reiben der Rüben entstanden ist, muss abgelassen werden, damit der Salat nicht flüssig und wässrig wird.
   
3. Wir schneiden 70 g Zwetschgen in mittelgroße Stücke, damit es sich im Salat gut anfühlt. Aber Sie können die Pflaumen in der Größe schneiden, die Sie mögen. Passen Sie die Menge der Zutaten an Ihren Geschmack an. Die Hauptsache ist, dass die Pflaume nicht zu trocken ist und der köstlichste Salat mit geräucherten Pflaumen erhalten wird. Um die Pflaumen weich zu machen, gießen Sie 5 bis 10 Minuten lang kochendes Wasser darüber. Wenn Sie keine Pflaumen mögen, können Sie diese durch Rosinen ersetzen.
   
4. 50 g Walnüsse werden mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten. Es lohnt sich nicht, Nüsse in einem Mixer zu hacken, damit sie nicht zu sehr kleinen Krümeln werden. Um die Nüsse geschmackvoller zu machen, sollten sie einige Minuten in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Es ist sehr lecker, wenn in einem Salat eine Nuss auf eine Gewürznelke trifft. Anstelle von Walnüssen können Sie auch beliebige Nüsse verwenden.
   
5. Sie können diesem Salat gehackten Knoblauch hinzufügen, er passt sehr gut zu Rüben, verleiht dem Salat einen zusätzlichen Geschmack, Pikanz und schmeckt süßlich. In einer tiefen Schüssel kombinieren wir alle zubereiteten Zutaten: Geriebene Rüben, gehackte Pflaumen und Nüsse.
   
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Als nächstes fügen Sie 2 - 3 EL hinzu. l Magergemüsemayonnaise, den Salat erneut mischen. Diese Mayonnaise ist im Handel erhältlich, oder Sie können es zu Hause machen.
   
7. Wir schieben den Salat in ein schönes Gericht und servieren. Sie können den Salat mit frischen Kräutern und Walnüssen dekorieren. Rote-Bete-Salat passt zu jedem Gericht. Es ist gut im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag wird es noch schmackhafter. Guten Appetit!
   

Video Rezept

Sie können sich ein Videorezept ansehen, in dem Sie sehen, welche Lebensmittel Sie benötigen, wie Sie alle Zutaten zubereiten und schneiden, einen Salat zubereiten und servieren. Schöne Aussicht!