Köstliche magere Fischtorte?

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• ein Backblech;
• Küchenwaage;
• tiefe Schüssel;
• Schneebesen;
• Teelöffel und Esslöffel;
• ein Küchentuch;
• ein Sieb;
• Nudelholz;
• Silikonbürste;
• Topflappen;
• Schneidebrett;
• Küchenmesser;
• Geschirr zum Servieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie warmes Wasser (300 ml) in eine tiefe Schüssel, geben Sie frische Hefe (25 g) hinein und mischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen, um sich vollständig aufzulösen.
   
2. Salz (0,5 TL), Zucker (0,5 EL) hinzufügen und erneut mischen.
   
3. Als nächstes fügen Sie Pflanzenöl (100 ml) hinzu.
   
4. Rühren und portionieren Sie gesiebtes Mehl (600 g) und kneten Sie den Teig. Es sollte weich und elastisch ausfallen. Daher ist es notwendig, Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen.
   
5. Fügen Sie etwa 15 ml Butter zum Teig hinzu und kneten Sie den Boden für den Kuchen etwa 10 Minuten lang weiter.
   
6. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch mit dem Teig ab und lassen Sie sie 30-45 Minuten an einem warmen Ort. Das Volumen sollte sich um das 2,5-fache erhöhen.
   
7. Dann muss der Teig gut geknetet werden, um Kohlendioxid freizusetzen, erneut mit einem Handtuch bedeckt und 40 Minuten lang an einem warmen Ort belassen werden.
   
8. Der resultierende Teig muss in zwei Teile geteilt werden - einer sollte größer und der zweite kleiner sein.
   
9. Rollen Sie das meiste davon in einer großen Schicht aus.
   
10. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und darauf eine Schicht auftragen. Es sollte die gesamte Pfanne bedecken. Somit ist der untere Teil des Kuchens gebildet.
    
11. Kartoffeln (3 Stück) und Zwiebeln (1 Stück) schälen, mit Wasser abspülen, in kleine Streifen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
    
12. Salz (0,5 TL), Pfeffer nach Geschmack, Olivenöl (1-2 EL) dazugeben und alles mischen.
    
13. Schälen Sie roten Fisch (700 g) von Haut und Knochen, spülen Sie ihn gründlich mit Wasser ab, geben Sie Salz (0,5 Teelöffel) und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu.
    
14. Verteilen Sie die Kartoffeln mit Zwiebeln gleichmäßig auf der unteren Teigschicht, bereiten Sie den Fisch darauf vor und lassen Sie Kartoffelspalten zurück.
    
15. Den Rest des Teigs mit einem Nudelholz in einer dünnen Schicht ausrollen, auf den Fisch legen und die Ränder vorsichtig zusammendrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausfließt.
    
16. Fetten Sie den Kuchen mit einer Silikonbürste von oben mit Olivenöl ein, machen Sie zwei Löcher in der Mitte, um Dampf abzulassen, und geben Sie ihn für 50 Minuten in den auf 190 ° vorgeheizten Ofen.
    
17. Die fertigen Backwaren aus dem Ofen ziehen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
    
18. Die Torte in Portionen schneiden, in ein passendes Gericht geben und servieren. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Wir empfehlen Ihnen auch, sich mit dem Videorezept vertraut zu machen, das jeden Schritt bei der Zubereitung eines so köstlichen, nahrhaften und gesunden Backens mit Kartoffeln, Zwiebeln, Fisch und Gewürzen vorstellt und beschreibt.