Wie man leckere Donuts im Ofen kocht

In diesem Artikel wird beschrieben, wie Sie Donuts mit Ihren eigenen Händen im Ofen zubereiten. Nachdem Sie das Rezept gründlich studiert haben, lernen Sie eine einfache Technik zum Kneten einer klebrigen Flüssigkeit, die sich jedoch ideal für Donut-Teige eignet. Sie werden auch mit der einfachsten und schnellsten Technik zur Herstellung eines sauberen Teigs vertraut gemacht. Darüber hinaus lernen Sie ein einfaches Rezept für die Herstellung von mehrfarbiger Glasur und elementare Möglichkeiten, um fertige Donuts zu dekorieren.

1,5 Stunden
240
10 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie man leckere Donuts im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Silikon-Donutform, Spritzbeutel, Küchenwaage und weiteres Messzubehör, Frischhaltefolie, Schneebesen, mehrere tiefe Schalen, ein feines Sieb.

Die Zutaten

die Komponenten Proportionen
Milch 100 ml
Hühnerei 1 Stck
Kristallzucker 50 g
Butter 50 g
Salz 1 Prise
Vanilleextrakt 7-10 ml
Trockenhefe 7 g
Premium Mehl 200 g
Puderzucker 100 g
gekochtes Wasser 10-15 ml
Lebensmittelfarbe auf Wunsch
Zitronensaft 2-3 Tropfen
buntes Süßwarenpulver auf Wunsch

Schritt kochen

Den Teig kneten

  1. Gießen Sie 100 ml Milch in die Pfanne und lassen Sie sie auf 40 ° C erwärmen. In der Zwischenzeit ein Hühnerei in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten. 1 Prise Salz, 50 g Kristallzucker, 7-10 ml Vanilleextrakt hinzufügen. Die vorbereiteten Komponenten mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
    Donuts im Ofen kochen
  2. Gießen Sie dort warme Milch mit einem dünnen Strahl ein und rühren Sie erneut, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Wenn die Milch eine höhere Temperatur hat, stirbt in Zukunft die Hefe und der Teig geht nicht auf. In die resultierende Mischung 7 g Trockenhefe geben, mischen.
    Für die Zubereitung von Donuts im Ofen die Zutaten zubereiten
  3. Sieben Sie getrennt 200 g Mehl. Anschließend geben Sie es in zwei Schritten in eine Hefelösung. Vorsichtig einen homogenen, zähflüssigen Teig mit einem großen Holzlöffel kneten.
    Mehl sieben, um Krapfen im Ofen zu machen
  4. Bei schwacher Hitze 50 g Butter schmelzen lassen und einige Minuten warm werden lassen. Gießen Sie das abgekühlte Öl in den Teig und kneten Sie von Hand weiter. Den Teig kneten, bis die Butter vollständig darin aufgesogen ist. Der fertige Teig hat eine eher flüssige Konsistenz und haftet an Ihren Händen.
    Fügen Sie Butter hinzu, um Krapfen im Ofen zu bilden
  5. Wir bedecken den vorbereiteten Teig mit Frischhaltefolie und schicken ihn dann 1 Stunde an einen warmen Ort. Während dieser Zeit sollte das Teigvolumen etwa um das 2,5-3-fache zunehmen. Wir rühren den Teig mit einem Löffel gut um, um die Freisetzung von Kohlendioxidblasen zu maximieren.
    Um Krapfen im Ofen zuzubereiten, legen Sie den Teig unter eine Folie

Donuts formen und backen

  1. Den Teig in einen Spritzbeutel geben.
    Um Krapfen im Ofen zuzubereiten, geben Sie den Teig in eine Tüte
  2. Wir schneiden die Spitze der Packung ab und füllen dann die Donutform mit dem vorbereiteten Teig. Wir füllen das Formular nur zur Hälfte aus, da der Teig beim Backen aufgehen wird.
    Um Krapfen im Ofen zuzubereiten, bereiten Sie eine Form vor
  3. Wir bedecken das mit dem Teig gefüllte Formular mit Frischhaltefolie und belassen es in dieser Form für 15 Minuten. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180-190 ° C. Wir schicken die Produkte in einen glühenden Ofen, wo wir sie ca. 10 Minuten backen. Wir nehmen die fertigen Donuts aus der Form und geben sie auf einen flachen Teller, damit sie abkühlen können.
    Decken Sie die Pfanne ab, um Donuts im Ofen zuzubereiten

Bereiten Sie die Glasur vor

  1. In eine kleine Schüssel 100 g Puderzucker geben.
    Um Krapfen im Ofen zuzubereiten, bereiten Sie die Zuckerglasur vor
  2. Gießen Sie 10-15 ml kochendes Wasser und 2-3 Tropfen Zitronensaft auf die süße Komponente. Die Zutaten gründlich umrühren, bis eine homogene, dicke Konsistenz erreicht ist. Um eine mehrfarbige Glasur herzustellen, teilen wir die weiße Glasur in mehrere Teile, in die jeweils ein Farbstoff gegeben wird.
    Fügen Sie Farbstoff hinzu, um Krapfen im Ofen zu bilden.

Letzte Etappe

  1. Wir bedecken die abgekühlten Donuts mit Glasur und senken sie vorsichtig auf eine mehrfarbige, dicke Masse.
    Für die Zubereitung von Donuts im Ofen alle Zutaten zubereiten.
  2. Das Süßwarenprodukt mit mehrfarbigem Pulver bestreuen, danach geben wir der Glasur Zeit zum Aushärten.
    ofenfertige Donuts

Video Rezept

Nachdem Sie sich mit dem vorgestellten Video vertraut gemacht haben, werden Sie eine einfache Technologie zur Herstellung von Donuts im Ofen entdecken.

So einfach und ziemlich schnell können Sie üppige, köstliche Krapfen kochen, die mit schöner mehrfarbiger Glasur bedeckt sind. Dieses Rezept ist insofern interessant, als Sie Donuts nicht in einer großen Menge Pflanzenöl braten müssen, das in verschiedene Richtungen fliegt und alles verschmiert. Auch diese Delikatesse ist für den Körper weniger schädlich.

Beschreiben Sie, wie Sie Donuts im Ofen zubereiten, und lassen Sie ein paar Worte über die nach dem beschriebenen Rezept zubereitete Leckerei fallen. Guten Appetit!

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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