Süßer Pilaw mit Schweinefleisch im Ofen - ein köstliches Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd;
• pan
• ein Messer;
• Küchenbrett;
• hölzerner Spatel;
• Ofen;
• Teller zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Da der Pilaw im Ofen gebacken wird, werden alle Zutaten sofort in einer Pfanne gebraten. Daher sollte die Pfanne oder das Schmortopf einen dicken Boden haben. Wir fangen an, Gemüse zu schneiden. Wir putzen die mittelgroßen Karotten und schneiden sie in kleine Würfel, damit sie schnell zubereitet werden und nicht viel auffallen.
   
2. Wir putzen auch eine Zwiebel und schneiden sie in kleine Würfel.
   
3. Bei einer Knoblauchzehe vorsichtig, ohne die Unversehrtheit zu verletzen, den Boden mit einem scharfen Messer abschneiden und nur eine obere Schicht der Schuppen entfernen, abspülen.
   
4. Wir waschen 800 g Schweinehals unter fließendem Wasser und trocknen mit einem Küchentuch. Wir schneiden das Fleisch mit einem mittleren Würfel. Zum Kochen von Pilaw können Sie absolut jedes Fleisch verwenden - Huhn, Rind, Lamm, Pute, Sie haben die Wahl.
   
5. Wir stellen die Pfanne auf ein starkes Feuer, gießen 1 EL. l Pflanzenöl und Wärme.
   
6. Zuerst das zubereitete Fleisch anbraten, die Feuchtigkeit des Fleisches sollte verdunsten und die Stücke anbraten.
   
7. Als nächstes fügen Sie Zwiebeln, Karotten und ein Stück Knoblauch hinzu und braten bei starker Hitze weiter.
   
8. Dann mit Salz abschmecken, eine Prise Fenchelkörner und eine Prise Zira dazugeben und mischen, damit die Gewürze ihre Aromen entfalten.
   
9. Wir waschen 150 g getrocknete Aprikosen und geben sie in die Pfanne, Sie brauchen sie nicht zu schneiden, braten ein wenig. Getrocknete Aprikosen verleihen dem Gericht eine süße und fruchtige Note. Sie können auch Rosinen hinzufügen.
   
10. Gießen Sie 400 g Basmatireis und 800 ml kaltes Wasser. Basmatireis ist ideal für Pilaw, da er weniger Stärke enthält und beim Kochen nicht zusammenklebt, sondern bröckelig bleibt.
    
11. Die Pfanne mit Pilaw ohne Deckel wird in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang auf die mittlere Stufe gestellt, bis sie gar ist.
    
12. Den vorbereiteten Pilaw in den Teller geben, mit reichlich gesalzenen Erdnüssen bestreuen, mit Kräutern dekorieren und servieren. Erdnüsse sorgen für einen ungewöhnlichen Geschmack und einen angenehmen Crunch. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Wenn Sie mit eigenen Augen sehen möchten, wie Pilaw mit Schweinefleisch im Ofen gekocht wird, ist dieses Video genau das Richtige für Sie. Darin sehen Sie im Detail, welche Zutaten benötigt werden, wie Produkte zubereitet und gehackt werden, wie Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Erdnüssen gekocht und serviert wird. Schöne Aussicht!

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