Pilaw mit Huhn in einer Pfanne - ein sehr einfaches Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Pfanne mit dickem Boden, Kochfeld, Schlitzlöffel, Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zunächst Reis zu. In eine tiefe Schüssel geben, mit Wasser füllen, mischen und abtropfen lassen. Wir machen das mehrmals, bis das Wasser sauber ist. Füllen Sie den Pilaw mit Wasser und legen Sie ihn für eine Weile beiseite.
   
2. Achten Sie darauf, dem Pilaw etwas Fett hinzuzufügen. Es kann Hühnchen oder Schweinefleisch sein. Aber seit heute kochen wir Pilaw vom Huhn, nehmen 100 g Hühnerfett, schneiden es in kleine Stücke, legen es in eine Pfanne und legen es auf ein kleines Feuer.
   
3. Während das Fett gekocht wird, das Hähnchenfilet waschen und in kleine Würfel schneiden.
   
4. Wir putzen zwei Zwiebeln, waschen sie unter fließendem Wasser und schneiden sie in halbe Ringe.
   
5. Nachdem das Fett geschmolzen ist, geben wir das gehackte Filet in die Pfanne, mischen alles und braten es für 5-7 Minuten.
   
6. Wir schälen zwei Karotten, meine, in kleine Würfel geschnitten. Wir schicken die Möhren mit Zwiebeln mit Fleisch in die Pfanne, mischen, bedecken. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
   
7. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Deckel ab, geben Sie Salz nach Geschmack und Gewürzen hinzu. Gewürze können nach Belieben verwendet werden. Es kann eine Mischung von Gewürzen für Pilaw sein, oder Sie können Koriander, Zira, schwarzer Pfeffer, Nelken separat nehmen. Alles mischen, zudecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
   
8. Legen Sie den Eintopf mit Gemüse in die Pfanne, bilden Sie eine gleichmäßige Schicht. Den Reis darauf verteilen, ebenfalls egalisieren.
   
9. Wir putzen 6 Knoblauchzehen, waschen sie mit einer Gabel, schneiden sie auf und ertrinken sie in Reis. So wird Knoblauch seinen Geschmack besser geben.
   
10. Um die Unversehrtheit der Beschichtung zu erhalten, nehmen wir einen geschlitzten Löffel und gießen von oben 700 ml Wasser hinein. Wasser sollte den Reis mit ungefähr 2 Fingern bedecken.
    
11. Wir schicken die Pfanne ins Feuer. Es ist besser, einen Flammenteiler aufzusetzen, damit nichts brennt. Zum Kochen bringen, das Feuer klein machen und ca. 25 Minuten kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist. Pilaw beim Kochen nicht mischen. Erst nach voller Bereitschaft kann man mischen.
    
12. Wenn der Pilaw fertig ist, gießen Sie ihn in portionierte Schalen und servieren Sie ihn als völlig eigenständiges Gericht. Auf Wunsch können Sie mit gehackten Kräutern bestreuen.
    

Video Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, Pilaw zu kochen, und jeder von ihnen hat seine Fans. Dieses Rezept ist etwas anders als das traditionelle, aber das Endergebnis ist sehr lecker. Wenn Ihnen eine schrittweise Anleitung nicht ausreicht und Sie den Vorgang verfolgen möchten, bieten wir Ihnen ein Video an, in dem jeder Garschritt ausführlich beschrieben wird.

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