Küchengeräte und Utensilien
- Schmortopf;
- elektrischer Ofen;
- großer Schneebesen;
- tiefe geräumige Schüssel;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- scharfes langes Messer;
- Silikonbürste;
- Frischhaltefolie;
- der Kühlschrank.
Die Zutaten
- fertige Blätterteiggebäck - optional
- Premium Weizenmehl - 40 g
- Kristallzucker - 140 g
- Milch mit beliebigem Fettgehalt - 100 ml
- Hühnerei - 1 Stck.
- Butter - 180 g
Schritt kochen
- Zunächst nehmen wir etwa eine halbe Stunde vor dem Garbeginn 180 g Butter aus dem Kühlschrank und lassen sie an einem warmen Ort.
- In einer tiefen Schüssel ein Hühnerei zerbrechen.
- Gießen Sie dort 40 g Weizenmehl und 140 g Kristallzucker ein.
- Schleifen Sie die Komponenten vorsichtig mit einer normalen Gabel, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
- Gießen Sie 100 ml Milch bei Raumtemperatur in die entstandene Masse und mischen Sie alles wieder gut durch.
- Gießen Sie die flüssige Mischung in ein Schmortopf oder eine Pfanne mit dickem Boden und stellen Sie sie dann auf schwache Hitze. Bei aktivem und konstantem Rühren der Masse mit einem Schneebesen kochen, bis sie eingedickt ist.
- Wir bedecken die fast fertige Creme mit Frischhaltefolie, damit zwischen ihr und der Folie kein freier Raum bleibt, und legen sie dann mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
- In die abgekühlte Masse weiche Butter geben und die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen verquirlen.
- Wir unterteilen saubere Blätterteigkuchen in Rechtecke, deren Größe der gewünschten Größe zukünftiger Kuchen entspricht. Mahlen Sie Stücke, deren Größe in einem Mixer nicht ausreichend ist, oder mahlen Sie die Palmen, bis sie sich in einem krümeligen Zustand befinden. Wir nehmen ein Rechteck und schmieren es gründlich mit Sahne.
- Darüber den zweiten Teil des Kuchens legen, der ebenfalls reichlich mit Sahne bestrichen ist. In ähnlicher Weise weitere 2-3 rechteckige Kuchen auslegen und einfetten.
- Die Oberseite des Kuchens mit Sahne einfetten und mit gekochten Krümeln bestreuen. Sie können sofort mit der Verkostung von Blätterteig beginnen. Es ist jedoch besser, diese mindestens 5 Stunden lang im Kühlschrank zu lagern, damit die Kuchen gut mit Sahne gesättigt sind.
Video Rezept
Dieses Video hilft Ihnen dabei, schnell herauszufinden, wie Sie mit dem oben genannten Rezept einen köstlichen Napoleon-Kuchen zubereiten können.
Das nach diesem Rezept zubereitete Blätterteiggebäck „Napoleon“ ist ein ausgezeichnetes Dessert für das Tagesmenü und ein würdiger Leckerbissen bei einer festlichen Veranstaltung. Sein Hauptvorteil ist schnelles Kochen und minimale Kosten. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Delikatesse zubereiten und beschreiben Sie in den Kommentaren Ihre Eindrücke bezüglich der Geschmackseigenschaften. Guten Appetit!
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