Wie man leckere Kuchen mit Ei und Reis im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• Metallschale;
• Messbecher;
• pan
• Kochfeld;
• ein Esslöffel und ein Teelöffel;
• Küchenthermometer;
• ein Sieb;
• ein Küchentuch;
• Vorstand;
• Küchenmesser;
• Mikrowelle;
• Nudelholz;
• ein Backblech;
• Ofen;
• Silikonbürste;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir machen die Kuchen, indem wir den Hefeteig kneten. Gießen Sie 250 ml Milch und Wasser in eine Metallschüssel. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und erhitzen sie ein wenig, ohne sie zum Kochen zu bringen. Die Temperatur der Flüssigkeit sollte 36-37 Grad betragen. Sie können die Temperatur mit einem Küchenthermometer oder durch Eintauchen eines Fingers in die Flüssigkeit messen.
   
2. In warmer Milch und Wasser 40 g Rohhefe auflösen. Wir zerbröckeln sie ein wenig und geben sie in eine Schüssel. Die Zutaten mit einem Esslöffel gut umrühren.
   
3. In die Mischung 1 EL. l Salz und 1/2 EL. l Zucker. Weiter gut mischen. Hefe, Zucker und Salz sollten sich vollständig auflösen.
   
4. 1 Hühnerei mit Milch und Hefe in die Metallschüssel geben und nochmals umrühren.
   
5. Gießen Sie 2 EL. l Sonnenblumenöl mit einem Löffel umrühren.
   
6. 1 kg gesiebtes Mehl wird nach und nach zu der flüssigen Mischung gegeben. Fügen Sie es in Portionen hinzu und kneten Sie den Teig regelmäßig mit den Händen in einer Schüssel. Mischen Sie zuerst alles mit einem Esslöffel, dann mit Ihren Händen.
   
7. Wenn der Teig dick wird und es unbequem ist, ihn in einer Schüssel zu kneten, geben Sie ihn auf einen leicht mit Mehl bestreuten Tisch. Den Teig darüber hinaus mit gesiebtem Mehl bestreuen und gründlich kneten.
   
8. Wenn der fertige Teig noch an Ihren Händen haftet, müssen Sie sie mit etwas Pflanzenöl einfetten. Der Teig sollte nicht dick sein, nicht mit Mehl schlagen.
   
9. Schmieren Sie die Wände und den Boden der Pfanne mit Pflanzenöl und geben Sie den fertigen Teig hinein. Decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig ca. 30-40 Minuten gehen.
   
10. Zur Zeit bereiten wir die Füllung für die Torten vor. 9 Hühnereier vorher in einer Pfanne kochen und abkühlen lassen. Schneiden Sie die Eier in kleine Würfel und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel.
    
11. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Gehackte Zwiebeln in eine Schüssel mit Eiern geben.
    
12. In einer separaten Pfanne 100 g Reis kochen und zum Rest der Füllung geben. Alle Produkte lassen sich gut mischen. Füllung ist erforderlich, um nach Geschmack zu salzen.
    
13. 90 g Butter in der Mikrowelle schmelzen und unter erneutem Mischen zur Füllung geben.
    
14. Wir zerknüllen den angerührten Teig für Pasteten, bedecken ihn mit einem Handtuch und lassen ihn weitere 30 Minuten ruhen.
    
15. Nach dem zweiten Aufgehen des Teigs bereiten wir die Torten vor. Streuen Sie ein wenig Mehl auf den Tisch und reißen Sie kleine Stücke von der Gesamtmasse des Teigs ab, aus dem wir Kugeln formen.
    
16. Wir geben jedem Teigstück eine runde Form und rollen es ein wenig mit den Händen oder einem Nudelholz. In der Mitte verteilen wir 2 EL. l Beläge.
    
17. Wrap einen Kuchen. Dann kneteten wir es ein wenig in den Händen, um die Naht zu verbergen, und es spaltete sich nicht. In ähnlicher Weise bilden wir die verbleibenden Kuchen aus dem verbleibenden Teig.
    
18. Die fertigen Kuchen geben wir auf ein mit etwas Pflanzenöl eingefettetes Backblech. Legen Sie die Torten mit der Naht nach unten auf ein Backblech.Wir lassen die Torten eine Viertelstunde lang an einem warmen Ort, damit sie sich entfernen können.
    
19. Das Eigelb in einer separaten Schüssel schütteln und mit einer Silikonbürste mit Pasteten einfetten.
    
20. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kuchen 10 Minuten backen. Wir holen die fertigen Kuchen aus dem Ofen und servieren sie den Gästen. Der Teig ist weich und rötlich und die Füllung ist saftig und lecker.
    

Video Rezept

Das Video zeigt ein Rezept, nach dem Sie Kuchen mit Reis und einem Ei selbst kochen können. Alle Zutaten für die Füllung und den Teig sind in der richtigen Menge angegeben. Der Garvorgang ist ausführlich beschrieben, so dass Sie problemlos herrliche und leckere Kuchen backen können.

Andere Gebäckrezepte