Wie man leckere Kuchen mit Kohl und Eiern im Ofen kocht

In diesem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen von Pasteten mit Kohl und einem Ei im Ofen. Dank des vorgestellten Rezepts können Sie leicht elastischen und leckeren Teig kneten und eine saftige Füllung zubereiten. Solche Backwaren werden Sie schon nach wenigen Tagen mit ihrer Frische und Weichheit begeistern.

3 Stunden
300 kcal
10 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie man leckere Kuchen mit Kohl und Eiern im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

  • Ofen;
  • tiefe Pfanne oder Kessel;
  • kleiner Topf;
  • Schulterblatt;
  • ein Glas;
  • Küchenwaage;
  • ein Sieb;
  • 2 tiefe Schalen;
  • Teelöffel;
  • Esslöffel;
  • Frischhaltefolie;
  • ein Backblech;
  • Pergament;
  • ein kleiner Teller;
  • Bürste (zum Schmieren).

Die Zutaten

Produkt Menge
Milch 1 Stapel
Trockenhefe 2 TL
Zucker 1 EL. l
Weizenmehl 3-4 Stapel.
Salz ½ TL
Pflanzenfett 2/3 Stapel
Zwiebeln 1 Stck
Weißkohl 500 g
das Ei 7 Stück
Wasser 1 Stapel

Schritt kochen

  1. Bereiten Sie zunächst die Füllung vor (diese kann am Tag vor dem Zubereiten der Kuchen zubereitet und in den Kühlschrank gestellt werden. Kochen Sie 6 Hühnereier hart. Gießen Sie das Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder ein Schmortopf und erhitzen Sie sie.
    Wir legen die Eier zum Kochen, erhitzen das Pflanzenöl in einem Kessel oder einer Pfanne.
  2. Während sich das Öl erwärmt, schälen und hacken Sie die Zwiebeln und lassen Sie sie goldbraun braten.
    Im Kessel die gehackten Zwiebeln zum Braten verteilen.
  3. Wenn die Zwiebel ein wenig gebräunt ist, fügen Sie gehackten Kohl hinzu, mischen, salzen Sie, gießen Sie in 1 Stapel. gießen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis es gar ist.
    Zwiebel mit Kohl bestreuen, salzen, mit Wasser ablöschen und schmoren lassen.
  4. Während der Kohl gedünstet wird, können Sie den Teig kneten. 2 TL in eine tiefe Schüssel geben. Trockenhefe, 1 EL. l Kristallzucker und 4 EL. l Weizenmehl, das vorher gesiebt werden muss, die trockenen Zutaten mischen.
    Für den Teig Hefe, Zucker und etwas Mehl vermengen.
  5. Als nächstes gießen Sie 1 Stapel in 3-4 Stufen mit einem dünnen Strahl in eine Hefemischung. warme Milch (nicht heiß), gut mischen.
    Trockene Zutaten mit Milch mischen.
  6. Decken Sie den Schwamm mit Frischhaltefolie ab und reinigen Sie ihn 15-20 Minuten an einem warmen Ort.
    Die Schüssel mit einem Teig mit Frischhaltefolie festziehen und 15 Minuten in der Hitze stehen lassen.
  7. Nach 15 Minuten ½ TL zugeben. Salz und eine kleine Portion von 2/3 Stapel. Pflanzenöl, gut mischen. Dann können Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den elastischen Teig mit Sonnenblumenöl auf dem Tisch kneten.
    Sie können dem Teig Salz, Pflanzenöl und Mehl hinzufügen.
  8. Der Teig sollte nicht an Ihren Händen kleben, aber nicht zu fest sein.
    Den Teig kneten.
  9. Es muss in einer Schüssel entfernt, mit Frischhaltefolie bedeckt und an einem warmen Ort stehen gelassen werden.
    Wir bedecken die Schüssel mit dem Teig und stellen ihn an einen warmen Ort.
  10. Nun gehe zurück zur Füllung. Die Eier schälen, hacken, zum gedünsteten Kohl geben und mischen.
    Die gekochten Eier würfeln.
  11. Aus einem „ausgeruhten“ Teig eine große Wurst formen und in die gewünschte Anzahl gleicher Teile teilen. Schneiden Sie jedes dieser Teile in identische Stücke.
    Aus dem Teig machen wir eine Wurst und teilen sie in Stücke.
  12. Tauchen Sie sie in Mehl und rollen Sie kleine Kreise aus (sie sollten nicht zu dünn sein, sonst wird der Teig beim Backen brechen).
    Jedes Teigstück ausrollen.
  13. Legen Sie die Füllung in die Mitte des gerollten Kreises und kneifen Sie den Teig an den Rändern zusammen.
    Wir verteilen die Füllung auf jedem Werkstück und klemmen die Kanten ein.
  14. Formen Sie auf die gleiche Weise die Kuchen aus dem Rest des Teigs. Die Torten auf ein mit Pergament belegtes und leicht mit Mehl bestreutes Backblech legen.
    Auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech gebildete Torten verteilen.
  15. Fetten Sie die Pastetchen mit einem geschlagenen Ei ein.
    Die Bratlinge mit einem geschlagenen Ei einfetten und in den Ofen geben.
  16. Sie sollten für 20-30 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden.
    Hier haben wir so rote Kuchen im Ofen mit Kohl und Ei.

Video Rezept

Wenn Sie der Abbildung folgen und sich nicht erlauben, frittierte Gerichte zu essen, können Sie diese jederzeit durch gesündere ersetzen. In diesem Video zeigt der Autor, wie man köstliche Kohlpasteten kocht, die Ihrer Figur nicht schaden.

Liebe Leserinnen und Leser, welche Art von Kuchen bevorzugen Sie - gebraten oder geschmort? Welche Füllung bevorzugen Sie am häufigsten? Teilen Sie Ihre Rezepte für herzhafte Kuchen.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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