Küchengeräte und Utensilien:
- eine Reihe von Behältern unterschiedlicher Tiefe;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- Schneidebrett;
- Backpapier;
- Auflaufform;
- Fleischwolf;
- Lebensmittelverpackung.
Die Zutaten
Fertiger Blätterteig | 1 Blatt |
Hühnchen Eigelb | 2 Stück |
Salz | 2 TL |
Hackfleisch | 450-500 g |
Zwiebeln | 1 Stck |
Rote Zwiebel | 1 Stck |
Tomatenpaste | 3 TL |
Knoblauch | 2 Gewürznelken |
Oregano | 1 TL |
Getrocknetes Basilikum | 1 TL |
Pflanzenfett | 1 EL. l |
Kreuzkümmel | 10 g |
Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
Füllung
- Mit einem Fleischwolf oder einem Mixer machen wir Hackfleisch aus praktischen Zutaten. Es sollte 450-500 g sein.
- Schälen und rote Zwiebeln schälen und in mittlere Würfel schneiden.
- Drücken Sie die Zwiebel mit den Händen ein wenig zusammen, um die Saftproduktion zu aktivieren. Mischen Sie sie mit Hackfleisch, geben Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Belieben hinzu.
- Alles gut mischen.
- Für die Sauce 3 TL mischen. mit einer Schicht Tomatenmark je 1 TL. Oregano und getrocknetes Basilikum, 2 Knoblauchzehen, durch eine Presse gegeben (Sie können auch trocken granuliert verwenden), und 1 EL. l Pflanzenöl. All diese Mischung. Wenn Sie eine flüssigere Konsistenz benötigen, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Kuchen backen
- Wir nehmen 1 Blatt fertigen Blätterteig und rollen es auf 3 mm Dicke.
- Eine Teighälfte mit Tomatensauce einfetten und das Hackfleisch verteilen.
- Nach Belieben mit etwas mehr Sauce übergießen.
- Wir wickeln die Füllung mit der anderen Teigkante ein und klemmen sie qualitativ ein, damit sie sich nicht öffnet.
- 2 Eigelb in einem kleinen Behälter schütteln.
- Schmieren Sie damit die Oberseite unseres Werkstücks.
- Mit Kümmel bestreuen für Schönheit und zusätzlichen Geschmack.
- Wir machen kleine willkürliche Einschnitte in den Teig, damit Dampf entweicht, legen den Kuchen in eine mit Backpapier bedeckte Form und geben ihn auf 180 ° C vorgeheizt in den Ofen. 35-40 Minuten backen.
- Nach einiger Zeit nehmen wir den Kuchen heraus, lassen ihn ein wenig abkühlen, schneiden ihn in portionierte Scheiben und servieren ihn mit frischen Kräutern oder einer Mayonnaise-Sauce.
Video Rezept
Um mehr über alle Schritte der Zubereitung einer Schichttorte mit Hackfleisch zu erfahren und Antworten auf Fragen zu finden, sehen Sie sich das Video-Rezept als Ergänzung zu dem üblichen an.
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