Geriebener Kuchen Krümel mit Marmelade - ein Geschmack aus der Kindheit

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• ein Mischer;
• grobe Reibe;
• eine kleine Schüssel;
• Küchenwaage oder Messbecher;
• Esslöffel;
• Auflaufform;
• Silikon-Spatel;
• Pergament;
• Lebensmittelverpackung.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In einer Schüssel Zucker, eine Prise Salz und weiche Butter bei Raumtemperatur mischen.
   
2. Die Zutaten mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 5 bis 6 Minuten lang zu einer homogenen Mischung schlagen, bis die Masse geklärt ist.
   
3. Alternativ Hühnereier in die Masse geben. 2 bis 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit weiterschlagen. Verwenden Sie für dieses Rezept Eier mit Raumtemperatur.
   
4. Trockene Zutaten - Mehl und Backpulver mischen. Die Hälfte der gesamten trockenen Zutaten in die zuvor geschlagene Mischung sieben. Gut mischen.
   
5. Fügen Sie nach und nach die restlichen trockenen Lebensmittel hinzu. Denken Sie daran, dass der fertige Teig eine weiche und elastische Struktur haben sollte, damit Sie ihn beim Kneten nicht stören.
   
6. Streuen Sie eine kleine Menge Mehl auf die Arbeitsfläche und geben Sie den Teig aus der Schüssel darauf.
   
7. Den Teig visuell in drei gleiche Teile teilen, einen davon trennen und in Frischhaltefolie einwickeln. 2/3 der Teigmasse dienen als Grundlage des Kuchens und 1/3 - die obere geriebene Schicht.
   
8. Nehmen Sie die in eine Folie eingewickelte Teigportion 30 bis 40 Minuten in den Gefrierschrank. Wickeln Sie die restlichen 2/3 des Teigs in die Folie und stellen Sie ihn für 5-10 Minuten in den Kühlschrank, um ihn abzukühlen.
   
9. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament. Wenn kein Pergament vorhanden ist, fetten Sie den Boden und die Wände der Form mit etwas Pflanzenöl ein, damit die Ränder der Torte nicht an der Form haften.
   
10. Hände richten die Basis des Kuchens darauf aus.
    
11. Bürsten Sie den Boden des Kuchens mit einer Schicht Ihrer Lieblingsmarmelade oder Marmelade.
    
12. Nehmen Sie den Teig nach einiger Zeit aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe wie die oberste Schicht eines Kuchens.
    
13. Den Kuchen 30 - 40 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C backen. Der fertige Kuchen sollte eine schöne goldene Kruste haben.
    
14. Übertragen Sie den Kuchen von der Auflaufform auf die Schüssel. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
    

Sie können geriebenen Kuchen sowohl in warmem als auch in bereits abgekühltem Zustand servieren. Eine großartige Ergänzung dazu sind frische Früchte oder Beeren. Je nach Süße der Füllung Honig hinzufügen oder einfach mit Puderzucker bestreuen.

Video Rezept

Sie können sich auch ein kurzes Video ansehen, das auch die Zubereitung eines solchen Kuchens demonstriert.

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