Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- geteilte Auflaufform;
- Messbecher;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- Reibe.
Die Zutaten
- Zucchini - 2 Stk.
- Grieß - 100 g
- Eier - 2 Stk.
- Joghurt - 160 ml
- Butter - 10 g
- Salz - 1 TL.
- Hartkäse - 30 g
Schritt kochen
- Um eine Torte aus Zucchini herzustellen, nehmen Sie 160 ml Joghurt und geben Sie 100 g Grieß hinzu. Rühren Sie bis glatt, lassen Sie für 10-15 Minuten stehen.
- In der Zwischenzeit 2 junge mittelgroße Zucchini abspülen und den Stiel abschneiden. Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
- ½ TL Zucchini hinzufügen. salzen, gut mischen und warten, bis sie den Saft lassen.
- Zucchini mit den Händen auspressen oder auf ein Sieb geben.
- 2 Eier zu Kefir und Grieß geben und glatt rühren.
- In die entstandene Masse geriebene und gepresste Zucchini geben und erneut mischen.
- Nehmen Sie eine Auflaufform von 20-22 cm, die vorzugsweise abnehmbar ist, und fetten Sie sie mit 10 g Butter ein.
- Den Teig für die Torte in die Form geben. Gleichmäßig glätten.
- Reiben Sie auf einer feinen Reibe 30 g Hartkäse und streuen Sie den Kuchen darüber. Den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Kuchen auf einen Teller legen und in Portionen schneiden. Guten Appetit.
Kochempfehlungen
- Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, wählen Sie junge, frische Zucchini mit dünner Haut.
- Frische Zucchini sind hart und haben einen grünen, nicht getrockneten Stiel.
- Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig schwarzen gemahlenen Pfeffer, gehackte Zwiebeln, Knoblauch oder Kräuter hinzufügen.
- Bei Verwendung einer abnehmbaren Form ist der Kuchen leichter zu bekommen.
- Servieren Sie eine solche Torte mit Fleisch- und Fischgerichten, verschiedenen Beilagen und Salaten.
Video Rezept
Ein Schritt-für-Schritt-Video-Rezept hilft Ihnen dabei, alle Vorgänge bei der Zubereitung eines köstlichen Zucchini-Kuchens zu verfolgen.
Versuchen Sie, einen solchen Kürbiskuchen in Ihrer Küche zuzubereiten. Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob Ihnen das Rezept gefallen hat, und teilen Sie uns Ihre Lieblingsgerichte aus Zucchini mit.
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