Wie man leckere Pizza mit Pilzen kocht

In diesem Artikel lernen Sie ein einfaches Rezept kennen und können duftende hausgemachte Pizza mit Pilzen backen. Erfahren Sie, wie man guten Hefeteig zubereitet, um eine dünne Pizzabasis zu erhalten und knusprig zu machen. Finden Sie heraus, wie Sie die richtigen Pilze auswählen und die Pizzabeläge saftig und auf Kosten des Käses auch zähflüssig machen. Sehen Sie, wie lange es dauert, um Pizza zu backen.

1,5 Stunden
200 kcal
8 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie man leckere Pizza mit Pilzen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

  • Küchenherd;
  • ein Ofen;
  • Wasserkocher;
  • eine Pfanne;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • Küchenspatel;
  • Schneebesen;
  • eine Schüssel;
  • Sieb für Mehl;
  • Pizzaschüssel oder Backblech;
  • Schneebesen;
  • Esslöffel und Teelöffel;
  • ein Glas;
  • ein Küchentuch;
  • Nudelholz.

Die Zutaten

Produkt Menge
Champignons 300 g
Tomate 1 Stck
roter Bogen 0,5 Stck
kernlose Oliven 20-30 g
Hartkäse 200-250 g
Mehl 3 Stapel
Wasser 1 Stapel
Salz 1 TL
Zucker 1 EL. l
Trockenhefe 5 g
Olivenöl 2-3 EL. l
Mayonnaise 1 EL. l
Ketchup 1 EL. l
getrocknete Petersilie 1 TL
getrocknetes Basilikum 1 TL
Knoblauch 3 Gewürznelken
Wichtig! Pilze sorgfältig auswählen, damit sie frisch sind. Ihre Farbe sollte weiß und matt ohne Flecken sein. Frische Pilze fühlen sich sehr elastisch an. Lagern Sie Champignons nicht länger als 4-5 Tage im Kühlschrank.

Schritt kochen

  1. Zu Beginn bereiten Sie einen Hefeteig für Pizza. Gießen Sie 1 Tasse sehr warmes Wasser in eine Schüssel, gießen Sie 1 Teelöffel Salz und einen Esslöffel Zucker, 5 g Trockenhefe.
    Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Hefe hinzu.
  2. Alles gut mit einem Schneebesen mischen und 2 Esslöffel Olivenöl zu den Zutaten geben.
    Fügen Sie sofort Olivenöl hinzu.
  3. Dann 3 Tassen Weizenmehl in eine Schüssel sieben und gut mischen. Den Teig mit den Händen kneten, er soll glatt und elastisch werden und auch nicht an den Händen kleben. Decken Sie den fertigen Teig mit einem Küchentuch ab und legen Sie ihn 40-50 Minuten lang an einen warmen Ort.
    Kneten Sie den weichen Teig und lassen Sie ihn an einem warmen Ort.
  4. Gegebenenfalls 300 g Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
    Wir putzen und schneiden die Pilze in Scheiben.
  5. Gießen Sie ein wenig Olivenöl in die Pfanne, geben Sie die gehackten Champignons hinein, bestreuen Sie sie mit einer Prise getrocknetem Basilikum und braten Sie sie leicht, wobei Sie gelegentlich umrühren, damit die gesamte Flüssigkeit aus ihnen verdunstet.
    Die Pilze in einer Pfanne anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
  6. 3 Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken.
    3 Knoblauchzehen schälen und hacken.
  7. Ca. 20-30 g Oliven in Kreise schneiden.
    Oliven in Ringe schneiden.
  8. Die halbe Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
    Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  9. Schneiden Sie die Tomate in kleine Scheiben oder Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie die Tomate schälen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, um das Schälen zu erleichtern. Ca. 200-250 g Hartkäse in einer Schüssel auf einer groben Reibe reiben.
    Den Käse reiben.
  10. Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn mit einer Dicke von nicht mehr als 4-5 mm. Legen Sie es auf ein Backblech oder eine mit Olivenöl gefettete Pizzaschale und verteilen Sie den Teig mit den Händen leicht, um die Pfanne zu bedecken.
    Den Teig ausrollen und rund ausrichten.
  11. Mischen Sie in einer Schüssel einen Esslöffel Mayonnaise und Ketchup, geben Sie eine Prise getrocknetes Basilikum und Petersilie in die Sauce. Gekochte Sauce auf den Teig geben.
    Den Teig mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise einfetten.
  12. Die gebratenen Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Oliven gleichmäßig verteilen und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
    Wir streuen Pilze, Oliven, Tomaten, Zwiebeln auf Pizzabasis und bestreuen sie mit Knoblauch.
  13. Mit geriebenem Käse bestreuen.
    Diese Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen.
  14. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen und die Pizza 20-30 Minuten backen lassen. Käse sollte vollständig geschmolzen sein. Fertige Pizza kann mit einem Messer geschnitten und heiß serviert werden.
    Wohlriechende Pizza mit den Pilzen bereit.
Wissen Sie? Sie können den Geschmack von Pizza mit gehacktem Spinat dekorieren und sättigen, und zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie andere nach Belieben verwenden. Und statt Hartkäse können Sie nach Belieben Mozzarella verwenden und diese in Kreise schneiden.

Video Rezept

Wie man Hefepizzateig macht und erfolgreich mit allen Zutaten kombiniert, können Sie sich das Video im Detail ansehen.

Eine duftende, warme Pizza ist immer eine gute Wahl zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Bereiten Sie Pizza mit Pilzen nach diesem Rezept zu und schreiben Sie in die Kommentare, wenn Sie zufrieden waren.Teilen Sie uns mit, mit welchen Gewürzen Sie Pizza herstellen und wie der Teig zubereitet wird.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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