Wie man lernt, wie man leckere Calzone-Pizza kocht

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, tiefe Schüssel, Arbeitsfläche, Backblech, Backofen, Pergamentpapier.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir erhitzen 175 ml Wasser auf eine Temperatur von 36-40 Grad, gießen einen Teelöffel Trockenhefe hinein und fügen einen Teelöffel Honig hinzu. In diesem Rezept verwenden wir Honig anstelle von Zucker. Sie können sich nicht an diese Bedingungen halten, nehmen Sie Zucker, es spielt keine Rolle.
   
2. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und mischen Sie die Mischung, um alle Zutaten aufzulösen.
   
3. 250 g Mehl in eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie die entstandene Lösung hinein und kneten Sie den Teig. Zuerst mit einem Löffel mischen, dann mit den Händen kneten.
   
4. Der Teig ist weich und klebrig. Lassen Sie den Teig in einer Schüssel und fügen Sie 2 EL hinzu. l Pflanzenöl. Kneten Sie es mit den Händen, bis das gesamte Öl absorbiert ist. Dann bedecken wir die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie und lassen ihn 40 Minuten auf dem Tisch liegen.
   
5. Nach dieser Zeit die Frischhaltefolie aus der Schüssel nehmen, den Teig mit einer Prise Mehl bestreuen und leicht mit den Fingern zerdrücken. Dann verteilen wir den Teig auf einer Arbeitsfläche, teilen ihn in zwei Teile und rollen jeweils einen Kuchen mit einem Nudelholz aus.
   
6. Die erste erhaltene Schicht wird auf Pergamentpapier gelegt.
   
7. Die Oberfläche mit Tomatensaft oder Ketchup einfetten. Es dauert ca. 3 EL. l Saft, aber es hängt alles von der Größe Ihrer Formation ab. Die Ränder des Teigs bleiben ungefähr drei Zentimeter unberührt. Bedecken Sie sie nicht mit Tomatensaft.
   
8. Wir nehmen 300 g Wurst oder Räucherfleisch. Für die Wurstfüllung können Sie beliebige Zutaten verwenden. In kleine Würfel schneiden. Auf einer halben Torte, die mit Tomatensaft eingefettet ist, die Hälfte der geschnittenen Wurst verteilen.
   
9. 300 g Hartkäse in kleine Würfel schneiden. Seine Vielfalt kann nach Ihrem Geschmack sein. Hauptsache, es schmilzt gut. Wir verteilen die Hälfte des in Scheiben geschnittenen Käses auf der Wurst.
   
10. Die gesamte Oberfläche der Teigschicht mit 3 Prisen Provence-Kräutern bestreuen.
    
11. An der Seite des Kuchens, frei von der Füllung, 3-4 Schnitte mit einem Messer machen.
    
12. Dann falten wir den Kuchen in zwei Hälften, bedecken die Füllung mit dem freien Teil der Schicht und befestigen die Ränder gut. Wir führen das gleiche Verfahren mit der zweiten Hälfte des Tests durch.
    
13. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und das Backblech darin erhitzen. Wir schicken Pizza zusammen mit Pergamentpapier auf ein Backblech, schicken es in den Ofen. Bei 250 Grad 12-15 Minuten goldbraun backen.
    
14. Wir geben die heiße Pizza auf das Schneidebrett, schneiden die portionierten Scheiben noch heiß und servieren. Dies ist ein ausgezeichnetes Gericht für sich, das nicht nur zum Mittag- oder Abendessen zu Hause wird, sondern auch ein großartiger Snack bei der Arbeit ist.
    

Video Rezept

Wenn Sie nicht nur die schrittweisen Anweisungen lesen, sondern auch den Prozess der Herstellung von Calzone-Pizza verfolgen möchten, empfehlen wir Ihnen, ein Video anzusehen, in dem eine erfahrene Gastgeberin ihre Backversion demonstrierte und nützliche Tipps gab.

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