Kochgeschirr Messer, Schneidebrett, Löffel, Schneebesen, Schüssel, Tasse, Teller, Backblech, Backpapier, Plastiktüte, Nudelholz.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Weizenmehl | 400 g |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Vollmilch (Wasser) | 150 ml |
| Pflanzenöl | 3-4 EL. l |
| Wein- oder Tafelessig, 6% | 1 EL. l |
| Teesoda | ½ TL |
| Salz | ¼ TL |
| Hartkäse | 80-100 g |
| Füllung (beliebig) | 150 g |
| Tomatenmark oder Ketchup | 50 g |
| Mayonnaise | 3 EL. l |
| Sojasauce | 1 EL. l |
Schritt kochen
Wir fangen den Teig an
- In einer praktischen Schüssel zwei Hühnereier mit einem Schneebesen verquirlen (aber nicht verquirlen!).
- Gießen Sie 150 ml Milch in die Eimasse und fügen Sie 3 EL hinzu. l Pflanzenöl.
- Rühren Sie das Ei und Milchmasse mit der Zugabe von ¼ TL. Salz. ½ TL in die Schüssel geben. Soda. Einlösen (direkt in die flüssige Masse gießen) 1 EL. l Essig, vorzugsweise 6%, jedoch nicht höher als 9% Konzentration. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel noch einmal gründlich und gießen Sie 400 g Weizenmehl in kleinen Portionen, wobei Sie nach jeder Zugabe einer neuen Portion mit einem Holzspatel vorsichtig kneten.
- Wenn der Teig fest genug ist, sollte er manuell auf eine Schneidefläche dosiert werden.
- Wickeln Sie den fertigen Teig mit Zellophan ein und lassen Sie ihn 10-15 Minuten auf dem Tisch ruhen.
Füllung abschneiden
Je nach Art der gebackenen Pizza - Pilz, Fleisch oder Fisch - werden seine Bestandteile zubereitet. Dies können Schinken, Wurst (geräuchert, gekocht) oder Hackfleisch (vorgebraten), Champignons oder Meeresfrüchte sein. Falls gewünscht, fügen Sie der Füllung Paprika, Tomaten, Oliven, eingelegte oder eingelegte Gurken hinzu.
- Alle Zutaten für die Füllung nach dem Zufallsprinzip hacken. Wenn Sie vorhaben, Gemüse in die Pizza zu geben, hacken Sie es fein.
- 80-100 g Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
- Für die Sauce 50 g Tomatenmark oder Ketchup mit 3 EL vermengen. l Mayonnaise und 1 EL. l Sojasauce. Falls gewünscht, können Sie hier verschiedene Gewürze oder Gewürze hinzufügen.
Pizza backen
Teilen Sie den fertigen Teig in vier gleiche Teile und schneiden Sie ihn nacheinander, während er backt.
- Den Ofen zum Erhitzen auf 200 ° C einschalten. Eine dünne Schicht mit einer Größe ausrollen, die dem Durchmesser der Form entspricht. Die Form leicht mit Pflanzenöl und einer Prise Mehl einfetten.
- Übertragen Sie die gerollte Teigplatte in die Form.
- Die gesamte Oberfläche der Formation mit Tomaten-Mayonnaise-Sauce einfetten.
- Ordnen Sie die Füllung in zufälliger Reihenfolge.
- Top mit geriebenem Käse.
- Im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten backen.
Der fertige Teig ist hervorragend und wird eine ganze Woche lang im Kühlschrank gelagert. Daher kann es im Voraus zubereitet und nach Bedarf entnommen und gekocht werden. Daraus können Sie nicht nur Pizza backen, sondern auch im Teig gebackene Würstchen sowie jede offene Torte mit einer beliebigen, auch mit einer süßen Füllung.
Video Rezept
Werfen Sie einen Blick auf die detaillierteste Meisterklasse zur Herstellung von Pizza aus hefefreiem Teig. Es ist leicht, einfach und schnell, jede Phase des Backens eines Lieblingsgerichts abzuschließen. Außerdem ist der Boden der Pizza ziemlich dünn und es wird extrem schnell gebacken.
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