Küchengeräte und Utensilien:
- Ofen;
- ein Mischer;
- ein Backblech;
- Silikonmatte;
- Sieb für Mehl;
- kulinarischer Spatel;
- Küchenmesser;
- 250 ml Messbecher;
- Pergamentpapier.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Weizenmehl, Premium | 3,5 Stapel |
| Kartoffelstärke | 4 EL. l |
| Butter Margarine oder Naturbutter | 250 g |
| Puderzucker | 220 g |
| Vanillezucker | 10 g |
| Pflanzenöl | 80 ml |
Schritt kochen
- Legen Sie die Margarine oder Butter (250 g) bei Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel.
- Puderzucker (120 g) und Pflanzenöl (80 ml) hinzufügen. Wenn Sie anstelle von Puderzucker Kristallzucker für den Teig nehmen, sollte die Mischzeit des Teigs auf 5-6 Minuten erhöht werden, bis der Zucker in der Masse vollständig dispergiert ist.
- Die Masse mit einem Mixer ca. 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
- Zur Masse Vanillezucker (10 g), Kartoffelstärke (3 EL) und gesiebtes Weizenmehl (1 Tasse) hinzufügen.
- Die Masse mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit 1-1,5 Minuten glatt rühren.
- Geben Sie mehr Weizenmehl (1 Tasse) in die Schüssel, kneten Sie den Teig mit einem Löffel oder einem Kochspatel.
- Legen Sie die Silikonkochmatte auf den Tisch, gießen Sie das restliche Mehl (1,5 Tassen) darauf und glätten Sie das Mehl mit der Hand auf der Oberfläche.
- Den weichen Teig aus der Schüssel mit einem Kochspatel in die Mitte des Mehls geben.
- Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis das gesamte Mehl aufgenommen ist.
- Aus dem erhaltenen elastischen Teig eine Rolle (wie ein Ziegelstein) formen und in zwei ungefähr identische Teile schneiden.
- Rollen Sie jedes Teil in eine Rolle mit einem Durchmesser von 5 bis 6 cm.
- Schneiden Sie die Walze in 1-1,5 cm dicke Stücke.
- Geben Sie den Teigstücken mit den Händen die gewünschte Form, rund, oval oder eckig.
- Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier. Die Kekse in einem Abstand von 1,5-2 cm voneinander ausbreiten. Im auf 180 ° C erhitzten Backofen 20-25 Minuten backen, bis eine blassgoldene Farbe entsteht.
- Die fertigen Kekse mit Puderzucker (100 g) bestreuen.
Wissen Sie? Die Herstellung von Teig, das Formen von Keksen und das Backen erfordert keine besonderen Fähigkeiten, und selbst die unerfahrene Gastgeberin kann dies. Eine Reihe von Produkten zum Backen ist die einfachste und günstigste. Kekse sind aromatisch, zart und befriedigend. Servieren Sie es mit einer Vielzahl von Getränken: Tee, Milch, Kaffee, Kakao, Kompott, Säfte.
Video Rezept
Im folgenden Video können Sie den gesamten Prozess der Herstellung hausgemachter Shortbread-Kekse ohne Eier detailliert betrachten.
Jetzt wissen Sie, wie man einen köstlichen hausgemachten Keks ohne Eier macht. Nehmen Sie dieses Rezept als Grundlage, experimentieren Sie mit den Zusätzen im Teig, der Form der Kekse, den Dekorationsoptionen und erhalten Sie jedes Mal eine neue Art von hausgemachtem Shortbread-Sandwich. In der Tat können Fruchtzusätze in Form von Rosinen oder getrockneten Aprikosen, getrockneten Fruchtstücken, Nüssen, Schokolade und anderen Bestandteilen in den Test eingeführt werden. Für zusätzliches Aroma und Geschmack können Sie die Schale von Orange oder Zitrone verwenden. Und welche interessanten Arten von selbstgemachten Shortbread-Keksen sind Ihnen bekannt? Teilen Sie Ihre Rezepte, indem Sie sie in den Kommentaren unten schreiben.
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Viel Spaß beim Lesen!
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