Einfacher Shortcake ohne Eier - schnell und lecker

Nachdem Sie den Artikel gelesen haben, lernen Sie, wie Sie einen sehr einfachen, aber leckeren Shortcake ohne Eier kochen. Sie lernen, wie Sie schnell Teig kneten und Kekse schön formen und wie Sie mit Hilfe verschiedener Zusatzstoffe den Geschmack abwechseln.

1 Stunde
478 kcal
8 Portionen
Einfach zu kochen
Einfacher Shortcake ohne Eier - schnell und lecker

Küchengeräte und Utensilien:

  • ein Mischer;
  • ein Ofen;
  • ein Backblech;
  • tiefe Platte;
  • Sieb für Mehl;
  • Schulterblatt;
  • Spritzbeutel;
  • Beutel Düse;
  • Silikonmatte oder Backpapier.

Die Zutaten

Die Zutaten Menge
Butter 230 g
Puderzucker 80 g
Mehl 210 g
Maisstärke 50 g
Vanillezucker 10 g

Schritt kochen

  1. Nehmen Sie 230 g Butter aus dem Kühlschrank, um es weich zu machen. Keinesfalls nicht schmelzen.
    Geben Sie die weiche Butter in die Rührschüssel.
  2. 80 g Puderzucker in die Butter geben.
    Puderzucker in die Butter geben.
  3. Alles mit einem Mixer zu einer üppigen, homogenen Masse schlagen.
    Die Butter mit dem Puder mit einem Mixer schaumig rühren.
  4. Anschließend 50 g Maisstärke, 10 g Vanillezucker und 210 g gesiebtes Mehl hinzufügen.
    Fügen Sie Stärke, Vanillezucker und Mehl hinzu.
  5. Alles mit einem Mixer wieder glatt und gleichmäßig mischen, aber lange nicht stören.
    Mischen Sie den Teig erneut, aber nicht lange.
  6. Nehmen Sie einen Spritzbeutel mit einer Düse und geben Sie den Teig hinein.
    Der fertige Teig stellt sich als flüssig heraus, Sie müssen ihn in einen Spritzbeutel umfüllen.
  7. Decken Sie das Backblech mit einer Silikonmatte oder Backpapier ab. Den Teig in Form von runden Keksen gleichen Durchmessers aus dem Spritzbeutel nehmen. Lassen Sie kleine Abstände zwischen den Keksen, da diese beim Backen etwas größer werden.
    Mit einem Spritzbeutel legen wir ihn auf eine Silikonmatte oder ein Backpapier.
  8. Legen Sie ein Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. 20 Minuten im Ofen backen. Je kleiner der Durchmesser des Kekses ist, desto schneller wird es gekocht.
    Wir schicken Kekse für 15-20 Minuten in den Ofen.
  9. Fertige Kekse sollten nicht sehr rötlich sein, ihre Ränder sollten leicht golden werden.
    Kekse sollten leicht bräunen.
  10. Kekse nach diesem Rezept erweisen sich als brüchig und bröckelig. Hab eine schöne Teeparty.
    Wie Sie sehen können, ist es einfach, Shortbread-Kekse ohne Eier zuzubereiten.

Zusatzstoffe und Dekorationen

  • Auf Wunsch können Sie Kekse mit Kondensmilch, geschmolzener Schokolade oder Marmelade einfetten und paarweise binden oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
  • Beim Kneten können Sie Zimt, Kardamom und Ingwer zum Teig geben und so gewürzte Kekse herstellen.
  • Solche Kekse können durch Zugabe von Kakaopulver zu Schokolade verarbeitet werden.
  • Geschredderte getrocknete Nüsse, Samen, Sesam oder Kokosnuss können vor dem Einlegen in den Ofen auf Kekse gestreut oder direkt zum Teig gegeben werden.

Fertige Kekse können auch mit Marmelade, Schokoladenpaste usw. eingeklemmt werden.

Video Rezept

Um sich detaillierter mit dem Rezept vertraut zu machen und alle Schritte der Keksherstellung zu sehen, schauen Sie sich das Videorezept an.

Jetzt wissen Sie, wie man zerbrechliche und zarte Shortbread-Kekse ohne Eier selbst kocht. Und dank der vorgeschlagenen Zusatzstoffe können Sie auf der Grundlage desselben Tests jedes Mal mit dem Geschmack experimentieren. Teilen Sie in den Kommentaren mit, ob Ihnen das Rezept gefällt und welche Beilage Ihre Lieblingsrezeptur ist.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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