Lernen, wie man köstliche Perlgerste mit Hühnchen kocht 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Schüssel, Löffel, Pfanne mit Deckel, Pfanne mit Deckel, Messer, Schneidebrett, Herd.

Die Zutaten

Schritt kochen

Getreide kochen

1. Wir spülen mehrmals 0,5 Tassen Graupen unter fließendem Wasser, bis das Wasser beim Abtropfen klar wird. Gießen Sie 2 Tassen Wasser im Verhältnis 1: 4 (1 Teil Getreide und 4 Teile Wasser) in die Pfanne. Wir stellen den Topf mit Wasser auf das Feuer, bringen zum Kochen.
   
2. Gießen Sie gewaschene Graupen hinein und verschließen Sie sie mit einem Deckel, der nicht fest sitzt.
   
3. 0,5 TL zugeben. Salz. Das Müsli bei schwacher Hitze halb gar kochen.
   

Huhn mit Gemüse kochen

1. Gießen Sie 50 ml Wasser in die Pfanne. 2 Hähnchenschenkel ausbreiten.
   
2. Salz auf der einen Seite und auf der anderen Seite (ca. 1 TL. Salz auf 2 Oberschenkeln). Das Fleisch in regelmäßigen Abständen wenden, so dass es von 2 Seiten gleichmäßig gedünstet wird. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie die Hitze auf ein Minimum.
   
3. 10 Minuten dünsten. Während dieser Zeit leert das Huhn seinen Saft. Wir schneiden 2 Zwiebeln nicht sehr fein, es ist in halben Ringen möglich, es ist weniger möglich. Legen Sie es in die Pfanne zum Huhn.
   
4. Die Zwiebeln dünsten, während wir die Karotten hacken. Nicht mit einem Deckel abdecken. 1 Karotte in Würfel oder Strohhalme schneiden. Wir schicken das Huhn, verteilen es auf Fleischstücke, damit es auch in Brühe schmort. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Fügen Sie ein wenig getrocknete Kräuter, ca. 0,5 TL. Abdecken, 3 Minuten köcheln lassen.
   

Sammle die Schüssel ein

1. Wir entfernen unterkochte Grütze aus dem Feuer. Wir geben die Graupen mit Wasser in die Pfanne und verteilen sie gleichmäßig auf die Fleischstücke. Damit das Fleisch nicht verdaut wird, fangen wir an, es später als Getreide zu kochen. Oder Sie können Hähnchen, Zwiebeln und Karotten vorkochen, ohne sie leicht anzufassen. 1/3 TL zugeben. gemahlener schwarzer Pfeffer.
   
2. Abdecken, bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Öffnen Sie den Deckel und geben Sie 20 g Butter hinzu.
   
3. Decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10 - 15 Minuten einwirken.
   Gerste

Wissen Sie? Gerstenrezepte erschienen lange vor unserer Zeit. Leckereien aus diesem Müsli wurden vom russischen Adel erstmals probiert. Das Essen wurde am zeremoniellen Tisch serviert und hatte den Namen "Royal". Die Körner ähnelten äußerlich Perlen - das waren die Lieblingsschmuckstücke des Kaisers. Später wurde Perlgerste eine feste Nahrung für Feldarmee-Männer und erhielt den Namen "Bauernreis". Soldaten, die den Brei nicht zu Ende brachten, handelten als Trauerköche und erwiesen sich als hart im Nehmen. Daher die unfaire, voreingenommene Haltung gegenüber einem wirklich nahrhaften Produkt.

Video Rezept

Im Video können Sie sehen, in welchem ​​Verhältnis Perlgerste gekocht wird, wie Hähnchen mit Gemüse gedünstet wird und wie halbfertige Zutaten in einem Stück gesammelt werden.

Nach diesem Rezept ist Gerste sehr lecker. Selbst am nächsten Tag, wenn Sie es noch haben, bleibt die Gerste bröckelig und wird nicht dick, wie gewöhnlicher gekochter Brei.

Nachdem Sie dieses Gericht mindestens einmal probiert haben, werden Sie Ihre Meinung über Perlgerste für immer zum Besseren wenden, zumal die Verwendung dieses Rezepts zum Kochen einfach und schnell ist.

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