Küchengeräte und Utensilien:Schüssel, Mixer oder Küchenmaschine, Glas, Löffel, Sieb, Backblech, Backpapier, Spritzbeutel und Düse dafür, Backofen, Servierplatte.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Premium Mehl | 500 g |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Zucker | 200 g |
| Salz | 1 Prise |
| Vanillin | 1 g |
| Margarine oder Butter | 200 g |
| Mayonnaise | 200 g |
| Backpulver | 1 TL |
Schritt kochen
- Mit einem Mixer in einer üppigen Masse Margarine oder Butter (200 Gramm) mit Mayonnaise (200 Gramm) schlagen.
- Fügen Sie das Hühnerei (1 Stück), Kristallzucker (200 Gramm), Salz (1 Prise) und Vanillin (1 Gramm) zu der geschlagenen Mischung hinzu und schlagen Sie alle Zutaten gut, bis sie glatt sind.
- Sieben Mehl (500 Gramm). Fügen Sie die Hälfte des Mehls (250 Gramm) zu der geschlagenen homogenen Masse hinzu und kneten Sie die Masse weiter, indem Sie die Düse am Mixer wechseln (nehmen Sie die Düse für den Teig).
- Fügen Sie den Rest des Mehls (250 Gramm) hinzu und kneten Sie den Teig mit einem Mixer oder mit den Händen. Es sollte nicht zu steil und eng sein.
- Übertragen Sie den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit einer lockigen Düse.
- Drücken Sie auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech den Teig im Abstand von 1 cm aus dem Spritzbeutel. Wenn das gesamte Backblech gefüllt ist, drücken Sie bei allen Keksen leicht mit dem Finger auf die Mitte.
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und Kekse backen.
- Backen Sie die Kekse ca. 12-15 Minuten lang hellgolden und konzentrieren Sie sich dabei auf Ihren Ofen. Lassen Sie die Kekse auf einem Backblech abkühlen und nehmen Sie sie erst dann auf einer Schüssel oder einem großen Teller heraus.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
Gebackene Kekse können noch schmackhafter und schmackhafter gemacht werden. Dazu ist es notwendig, es mit allen Arten von essbaren Elementen zu dekorieren: Puderzucker, mehrfarbige oder Schokoladenglasur, Dragees in verschiedenen Farben und Formen.
Für Shortcake-Kekse auf Margarine ist eine Zuckerglasur-Dekoration ideal, die Sie im Laden kaufen oder selbst kochen können. Mahlen Sie den Zucker in einer Kaffeemühle oder einem Mixer.
Sie können Kekse auch in zwei Teilen zusammenkleben und den Boden mit dicker Marmelade, Karamell oder geschmolzener Schokolade bestreichen.
Servieren Sie fertig gekühlte, krümelige und dekorierte Kekse mit schwarzem oder grünem Tee, Kaffee oder Milch als Dessert.
Video Rezept
Die Herstellung von hausgemachten Shortbread-Keksen auf Margarine und Mayonnaise ist einfach. Und nachdem Sie das Video angesehen haben, haben Sie überhaupt keine Fragen zum Kochen, und die Kekse werden zart und bröckelig.
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