Duftende und schmackhafte Kekse aus Schmelzkäse mit Sesam und getrockneten Kräutern.

Küchengeräte und Utensilien: tiefe Schüssel, Löffel, Frischhaltefolie, Backblech, Pergamentpapier, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Schicken Sie vor dem Zubereiten von Keksen eine Stunde lang 200 g Schmelzkäse in den Gefrierschrank. Senden Sie in einem Topf mit dickem Boden 80 g Butter und machen Sie ein kleines Feuer. Schmelzen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
   
2. In einer separaten Schüssel kombinieren wir alle trockenen Zutaten: 160 Gramm gesiebtes Weizenmehl, einen halben Teelöffel Salz, einen Teelöffel Backpulver, einen Esslöffel Zucker, einen Teelöffel italienische Kräuter, zwei Teelöffel Sesam, gut mischen. Fügen Sie Sesam wie gewünscht hinzu. Wenn Sie Sesam nicht mögen oder nicht haben, können Sie auf diese Komponente verzichten.
   
3. Wir nehmen den gefrorenen geschmolzenen Käse aus dem Gefrierschrank und reiben ihn auf einer feinen Reibe.
   
4. Wir schicken Käse zu trockenen Zutaten. Mahlen Sie die Mischung mit den Händen, damit der Käse gleichmäßig mit den trockenen Zutaten vermischt wird.
   
5. Ein Hühnerei in eine Tasse treiben, mit einer Gabel ein wenig schlagen, damit sich das Eigelb mit dem Eiweiß verbindet, und in den Teig gießen. Gut mischen.
   
6. Fügen Sie die abgekühlte Butter hinzu, mischen Sie erneut und kneten Sie den Teig. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig auslegen und ein Rechteck daraus ausrollen. Die Kanten können gleichmäßig beschnitten werden. Die Dicke der resultierenden Formation beträgt ungefähr 2-3 mm.
   
7. Schneiden Sie den Teig in zwei identische Teile, die jeweils einzeln aufgerollt werden.
   
8. Das Schneidebrett mit Mehl bestreuen, die erhaltenen Brötchen hineinlegen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann nehmen wir die Brötchen aus dem Kühlschrank, legen sie auf die Arbeitsfläche und schneiden sie mit einem Messer diagonal in ca. 1,5 cm dicke Stücke.
   
9. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier, legen Kekse darauf. Die Oberfläche der Werkstücke mit einer Silikonbürste mit Milch einfetten, mit Sesam bestreuen und in den Ofen geben. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
   
10. Dann nehmen wir es heraus, lassen es leicht abkühlen, geben es in das von Ihnen gewählte Gericht und servieren es auf den Tisch. Kekse sind sehr zart, bröckelig.
    

Video Rezept

Mit solchen Keksen aus Schmelzkäse mit Sesam können Sie Ihre Gäste sicherlich überraschen. Wie Sie sehen, gibt es keine Schwierigkeiten bei der Vorbereitung, jede Hausfrau kann damit umgehen. Wenn Sie den Garprozess jedoch wirklich verfolgen möchten, empfehlen wir Ihnen, ein kurzes, sehr informatives Video anzusehen, in dem jeder Schritt der Erstellung demonstriert wird.

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