Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Pfanne, große Pfanne, Sieb.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Hartweizennudeln | 200 g |
| Salz | 2 TL |
| Geräucherter Lachs | 4 Scheiben |
| Rucola | 0,5 Strahl |
| Schnittlauch | 2 Triebe |
| Schwarze Oliven | 20 g |
| Olivenöl | 1 EL. l |
| Wasser | 2 l |
| Schwarzer pfeffer | Nach Geschmack |
Schritt kochen
- 2 Liter Wasser in einen Topf geben.
- Während das Wasser kocht, 2 Triebe Frühlingszwiebeln schneiden. Diagonal geschnittene, mittelgroße Stücke.
- 20 g schwarze Oliven fein hacken, nachdem die Samen, falls vorhanden, entfernt wurden.
- Ein halbes Bündel Rucola waschen und in mittelgroße Blätter schneiden. Von der Haut trennen und 4 Scheiben Räucherlachs fein hacken.
- Salz das gekochte Wasser mit 2 TL. Salz.
- Gießen Sie 200 g Hartweizenpaste in das Wasser und kochen Sie es al dente, dh bis es halb gar ist. Die Spaghetti mit einem Sieb in eine tiefe Schüssel abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne 1 EL erhitzen. l Olivenöl und eine gehackte Zwiebel für 1-2 Minuten anbraten.
- Gegebenenfalls die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und etwas Wasser dazugeben, in dem sie gekocht wurden. Shuffle.
- In einer Pfanne mit Spaghetti und Zwiebeln die gehackten Oliven und den Rucola dazugeben. Mit Pfeffer abschmecken und mischen.
- Lachs mit Spaghetti in die Pfanne geben, mischen und noch 1-2 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Video Rezept
Das Video hilft Ihnen zu verstehen, welche Abmessungen Sie zum Schneiden aller Zutaten benötigen, und Sie können auch das bereits zubereitete Gericht und die Art und Weise sehen, wie es ursprünglich serviert wurde.
Sie haben gelernt, wie man eine köstliche Pasta kocht, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Nachdem Sie eine solche Paste zubereitet haben, werden Sie ihren Geschmack genießen und sich in die Atmosphäre Italiens begeben, denn die Italiener kochen die Paste genau so, wie es im Rezept angegeben ist - im Bundesstaat al dente. Sie können Nudeln für Ihre tägliche Ernährung oder als Belohnung für einen festlichen Tisch kochen. Der raffinierte Geschmack von Lachs in Kombination mit Rucola, Zwiebeln und Oliven wird jeden begeistern, der Ihre Pasta schmeckt.
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