Italienische Pasta mit Speck in cremiger Sauce - minimale Zeit und maximales Vergnügen 🍝

Lernen Sie, wie Sie leckere italienische Pasta mit Speck, Sahne und Champignons selbst zubereiten. Dank eines detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezepts mit einem Foto erhalten Sie ein sehr befriedigendes, aber gleichzeitig elegantes und elegantes Gericht, das nicht schlechter ist als in einem Restaurant! Sie können die Nudeln mit Speck für 25 Minuten kochen.

25 min
254
2 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Italienische Pasta mit Speck in cremiger Sauce - minimale Zeit und maximales Vergnügen 🍝

Küchengeräte und Utensilien:

  • Herd oder Kochfeld;
  • pan
  • eine Pfanne;
  • Schulterblatt;
  • Sieb;
  • Servierteller.

Die Zutaten

Pasta 170 g
Champignons 150 g
Bacon 100 g
Sahne 250 g
Zwiebeln 1 Stck
Parmesankäse 30 g
Sojasauce 1 EL. l
Gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
Pflanzenfett 2 EL. l
Weißwein 30 ml
Salz 0,5 TL
Olivenöl 1 TL

Schritt kochen

  1. Wir stellen den Wassertopf auf das Feuer, bringen das Wasser zum Kochen, werfen 170 g Nudeln hinein, salzen ein wenig und kochen bis zum Zustand "al dente" (ca. 5-7 Minuten).
    Nudeln mit Speck kochen
  2. Setzen Sie die Pfanne gleichzeitig in Brand und fügen Sie 1 EL hinzu. l Pflanzenöl. Speck (100 g) wird in dünne Scheiben geschnitten und unter ständigem Rühren mit einem Spatel in die Pfanne gegeben.
    Bereiten Sie die Zutaten vor, um die Paste zuzubereiten
  3. Wenn der Speck golden wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie sie in einen sauberen Behälter. Wir schälen, waschen und schneiden 1 mittlere Zwiebel in kleine Stücke.
    Für die Paste die Zwiebel hacken
  4. Dann schicken wir es in die Pfanne, in der der Speck zuvor gebraten wurde. Fügen Sie der Zwiebel auch 1 EL hinzu. l Pflanzenöl und braten bei schwacher Hitze.
    Toast, die Zwiebeln anbraten
  5. Zu diesem Zeitpunkt die Pilze gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Zwiebel einen satten goldenen Farbton hat, fügen Sie gehackte Champignons hinzu. Alles gut mit einem Spatel mischen.
    Die Pilze zu einer Paste anbraten.
  6. Ca. 30 ml Weißwein, gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1 EL in die Pfanne geben, Zwiebel und Champignons dazugeben. l Sojasauce. Alles noch einmal mischen. Wenn die Champignons und Zwiebeln gut gebraten sind, fügen Sie Speck und 250 g Sahne hinzu.
    Fügen Sie Sahne hinzu, um eine Paste zu machen
  7. Danach den gesamten Inhalt der Pfanne gründlich mischen und unter ständigem Rühren weiterbraten, bis die Creme eindickt. Mit einem Sieb das Wasser aus den gekochten Nudeln abtropfen lassen und auf die Schüssel geben.
    Um die Paste zu kochen, kochen Sie die Paste
  8. Verteilen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne auf der Paste und bestreuen Sie sie mit einer kleinen Menge geriebenem Parmesan (30 g). Das fertige Gericht leicht mit Olivenöl bestreuen und mit dem Essen fortfahren.
    Pasta mit Speck Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Möglichkeiten zum Dekorieren und Servieren von Speisen

Traditionell werden Nudeln mit Speck und Champignons mit einem Zweig frischem Basilikum dekoriert und sozusagen "in der Hitze der Hitze", das heißt noch heiß, serviert. Wenn Sie möchten, können Sie Basilikum natürlich durch andere Kräuter ersetzen. Ein solches Gericht wird auch zusammen mit einem leichten Gemüsesalat und Rotwein empfohlen.

Video Rezept

Sie können deutlich sehen, wie dieses leckere gekocht wird, in diesem Video Rezept.

Nach diesem Rezept zubereitete Pasta erweist sich als unglaublich lecker, denn Speck, Champignons, Sahne und duftender Parmesan verbinden sich so wunderbar miteinander!

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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