Küchengeräte und Utensilien:
- dickwandige Pfanne;
- pan
- Schneidebrett;
- scharfes Messer;
- Knoblauch
- Schulterblatt;
- Mixer (optional);
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Kocher.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Israelischer Couscous | 400 g |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Süßer roter Pfeffer | 100 g |
| Mandeln | 100 g |
| Hühnerbrühe | 200 ml |
| Granatapfelkernen | 20 g |
| Getrocknete Aprikosen | 100 g |
| Gemahlener roter Pfeffer | zu schmecken |
| Olivenöl | 30 ml |
| Meersalz | zu schmecken |
| Schnittlauch | 4 Stiele |
Schritt kochen
- Zuerst müssen wir alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Wir stellen eine dickwandige Pfanne auf den Herd und gießen etwa 1 Liter Wasser hinein. Nach Belieben Meersalz hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Während sich das Wasser erwärmt, fahren wir mit dem Rest der Produkte fort. Gemüsepaprika wird von Stecklingen und Samen befreit. In kleine Würfel schneiden.
- Dann 100 g getrocknete Aprikosen fein hacken.
- Danach 100 g Mandeln anbraten und mit einem Messer oder Mixer zerkleinern.
- Zwiebelgrün fein hacken.
- Den Knoblauch von den Schalen schälen und mit Hilfe des Knoblauchs fein hacken oder zerdrücken.
- Wir zerlegen den Granatapfel und wählen Körner daraus aus. Insgesamt benötigen wir 20 g Granatapfelkernen. Dies ist ungefähr 1/4 eines mittelgroßen Granats.
- Gießen Sie 400 g israelischen Couscous in kochendes Wasser und kochen Sie es für 6-7 Minuten.
- Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, gießen 30 ml Olivenöl hinein und erhitzen es.
- Pfeffer und Knoblauch in eine vorgewärmte Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
- Dann die gehackten Mandeln hinzufügen und gründlich mischen.
- Gießen Sie danach gekochtes Couscous in Pfeffer, Knoblauch und Mandeln.
- Gießen Sie 100 g Hühnerbrühe, fügen Sie gehackte getrocknete Aprikosen, Zwiebelgrüns und Granatapfelkerne hinzu. Falls gewünscht, roten gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
- Gründlich mischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Brühe vollständig verdampft ist.
- Das fertige Gericht auf portionierte Teller legen und heiß servieren.
Wissen Sie?Während des Kochens nimmt der Vogel das gesamte Wasser auf, verdoppelt seine Größe und muss nicht gewaschen werden. Sie können Ptitim als Beilage verwenden oder Suppen damit zubereiten. Jetzt können Sie in den Läden eine Vielzahl von verschiedenen Formen finden, von gewöhnlichen Körnern bis zu Sternen und Buchstaben. Im Rahmen dieses hochwertigen Ptitims sind nur Mehl und Wasser enthalten. Wenn es Eier in der Zusammensetzung gibt, dann ist dies nicht gebacken, sondern gewöhnliche Nudeln, und sie werden nicht so bröckelig ausfallen. Es ist zu bedenken, dass ptim wie alle anderen Mehlprodukte sehr kalorienreich ist und daher nicht missbraucht werden sollte.
Video Rezept
Nachdem Sie dieses Video gesehen haben, lernen Sie, wie man Ptim-Nudeln aus israelischem Couscous mit getrockneten Aprikosen und Granatapfelkernen kocht. Der Autor zeigt im Detail, was dazu benötigt wird und in welcher Reihenfolge die Zutaten gemischt werden. Es zeigt auch eine der Möglichkeiten, Granatapfelkerne einfach und schnell aus den Früchten zu extrahieren.
Jetzt wissen Sie also, wie man Nudeln mit getrockneten Aprikosen zu Hause kocht. Haben Sie schon ähnliche Gerichte zubereitet? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Bist du bereit, es selbst zu wiederholen? Haben Sie Ihrer Paste roten gemahlenen Pfeffer hinzugefügt? Teile deine Gedanken in den Kommentaren mit.
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