Unglaublich leckere italienische Pasta mit Pesto 🍝

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenwaage;
• Messgerät;
• Mixer
• Kochfeld;
• Schneidebrett;
• Esslöffel;
• Teelöffel;
• ein Messer;
• Abschäumer;
• Schöpflöffel;
• Reibe;
• feuerfeste Pfanne;
• tiefe Gerichte für Zutaten.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir stellen eine tiefe Pfanne auf das Feuer und gießen 0,5 l Wasser hinein. Wir spülen den Bund Basilikum ab und schneiden die Blätter davon ab. Wir schieben sie in einen tiefen Teller.
   
2. Dort legten wir 2 geschälte und gehackte Knoblauchzehen.
   
3. Fügen Sie 150 g Pinienkerne zum Basilikum und Knoblauch hinzu. Sie können auch Walnüsse verwenden, aber dann wird der Geschmack des Gerichts völlig anders sein. Gießen Sie die Zutaten mit 10-12 Esslöffel Olivenöl.
   
4. Alle Produkte mit einem Mixer glatt rühren.
   
5. Reiben Sie 150 g Parmesan ein und geben Sie es in das entstandene Püree.
   
6. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, fügen Sie 1 EL hinzu. l Meersalz. Wir schälen 1 große Kartoffel, schneiden sie in möglichst dünne Scheiben und geben sie in Salzwasser.
   
7. Wir geben die 200 g schweren Bohnen in die Pfanne neben den Kartoffeln. Wenn das Wasser wieder kocht, tauchen Sie 500 g Linguin-Nudeln hinein. Rühren Sie sie gut in kochendem Wasser um, um ein Anhaften zu vermeiden. 5 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und geben Sie sie auf einen tiefen Teller.
   
8. Mit einem Löffel nehmen wir die grünen Bohnen und Kartoffeln aus dem Wasser. Setzen Sie sie in die gleichen Teller wie Teigwaren ein.
   
9. Alle Zutaten werden ca. 8 EL gewässert. l Olivenöl und gründlich mischen. Fügen Sie auf dem gleichen Teller 3 Schöpflöffel Wasser hinzu, in denen die Nudeln gekocht wurden.
   
10. Fertige Pesto-Sahnesauce wird an die restlichen Zutaten geschickt. Alles erneut mischen, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
    
11. Wir legen das fertige Gericht auf einen Teller, würzen es nach Geschmack und servieren es auf dem Tisch.
    

Hilfreiche Ratschläge

Holen Sie sich die folgenden Tipps, damit Ihre Spaghetti mit Pesto wie ein echtes italienisches Gericht aussehen:

• Nudeln auf keinen Fall zerbrechen, bevor sie ins Wasser geschickt werden. Dies beeinflusst ihre Struktur und ihren Geschmack.
• Achten Sie darauf, Meersalz zu verwenden, um die Sauce zu machen. Sie ist es, die zu einer cremigen Konsistenz beiträgt.
• Fügen Sie geriebenen Parmesan erst hinzu, nachdem Sie das Basilikum mit einem Mixer geschlagen haben.
• Pesto kann nicht erhitzt werden, bereiten Sie dieses Gericht also nicht mehrere Tage im Voraus zu.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Video mit einem Rezept für Pasta mit Pesto-Sauce. Und der berühmte und außergewöhnliche Markenkoch Marco Cervetti wird es mit Ihnen teilen.

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