Küchengeräte und Utensilien
- Messbecher;
- Mixer
- Esslöffel;
- Küchenwaage;
- Schüssel / Tasse;
- Spatel;
- eine kleine Kelle;
- Backpinsel;
- eine Pfanne;
- Kochfeld;
- Servierteller.
Die Zutaten
- Haferflocken - 1 Stapel.
- Vollmilch - 2 Stapel.
- Hühnerei - 2 Stk.
- Zucker - 2 EL. l
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2-3 EL. l
- Butter - 50 g
- Maisstärke - 1 EL. l
- Vanillin - 1 Beutel (1,5 g)
- Füllung (beliebig) - 300 g
- Salz nach Geschmack
Schritt kochen
Wir fangen den Teig an
- Gießen Sie 1 Stapel. Haferflocken in einer Mixschüssel.
- Gießen Sie dort 2 Stapel. Vollmilch (nicht verdünnt) und 20-30 Minuten ziehen lassen, damit die Flocken quellen und weich werden.
- Mahlen Sie nach einer halben Stunde in Milch getränktes Haferflockenmehl mit einem Mixer 1,5 bis 2 Minuten lang.
- In die entstandene Hafermasse 2 Hühnereier schlagen, 2 EL einschenken. l Kristallzucker, eine Prise Salz und eine Tüte Vanillin (optional) hinzufügen.
- Lassen Sie noch einmal alles für etwa eine Minute mit dem Mixer gehen.
- Gießen Sie in den Pfannkuchenteig 2-3 EL. l Pflanzenöl (Liebhaber des Geruchs von gebratenen Samen können aromatisiertes Sonnenblumenöl hinzufügen) und 1 EL. l Maisstärke oder Kartoffelstärke zugeben und den Teig nochmals 20-30 Sekunden lang mit einem Mixer vorsichtig mischen.
- Gießen Sie die Pfannkuchenmischung in eine tiefe Tasse und lassen Sie sie ca. 5 Minuten stehen. Während des Aufwärmens kann die Pfanne jede Füllung kochen. Es kann süßer Hüttenkäse oder Fruchtfüllung sein, oder mit Zwiebeln gebratenes Hackfleisch - es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab.
Pfannkuchen backen
- Fetten Sie eine gut erhitzte Pfanne mit ein paar Tropfen Pflanzenöl mit einer Backbürste ein. Pfannkuchen aus Haferpfannkuchenteig wie gewohnt backen.
- Die Pfannkuchen werden auf beiden Seiten eine Minute lang gebraten, bis eine schöne, rötliche Farbe entsteht. Die vorbereiteten Pfannkuchen in einem Stapel auf einer flachen Schale oder einem großen Teller zusammenfalten und in regelmäßigen Abständen mit einem Stück Butter, das auf eine Tischgabel gepflanzt wurde, schmieren. Für die angegebene Teigmenge genügen 50 g Butter.
Video Rezept
Die zur Ansicht vorgeschlagene Handlung zeigt die Technologie der Herstellung von Pfannkuchenteig aus Haferflocken sowie den Standardprozess des Backens von Pfannkuchen in einer Pfanne. Außerdem zeigt das Video eine einfache Herstellung von Quarkfüllung mit Beeren (gefrorene Kirschen mit Zucker).
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept für Haferflocken Pfannkuchen ohne Zusatz von Weizenmehl. Bitte teilen Sie dem Publikum mit, inwieweit die bereitgestellten Informationen für Sie von Nutzen sind und welche neuen Erkenntnisse Sie aus der exemplarischen Vorgehensweise gezogen haben. Haben Sie auf diese Weise die Herstellung von Pfannkuchenteig geübt? Vielleicht haben Sie das veröffentlichte Rezept bereits ausprobiert? Schreiben Sie uns, was Sie getan haben, und kommentieren Sie das Rezept, wenn Sie möchten: Was möchten Sie ändern oder ergänzen? Hinterlassen Sie Ihr Feedback unter dem Artikel, und guten Appetit!
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