Omelett mit Pilzen: 6 Rezepte und Kochdetails

Sie können alle Pilze wählen: frisch, gefroren, eingelegt. Frische Waldpilze können im Sommer und Herbst verwendet werden, zu anderen Jahreszeiten kann man Champignons wählen. Sie sind das ganze Jahr über in den Regalen erhältlich und kochen sehr schnell.

Nützliche Eigenschaften von Pilzen

Pilze sind ein einzigartiges Naturprodukt. Ihr Nutzen liegt in einer ausgewogenen Zusammensetzung von Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Sie übertreffen Fleisch in der Menge an Eiweiß. Pilze enthalten wie Früchte eine große Menge an Mineralien. Dies sind Schwefel, Mangan, Kalium, Kupfer, Zink, Kalzium, Phosphor. Der Gehalt an Vitaminen A, E, PP, D, Gruppe B. Zusätzlich enthält dieses Produkt natürliche Antioxidantien, essentielle Aminosäuren und ungesättigte Fettsäuren.

Pilze stärken die Wände der Blutgefäße, stimulieren das Immunsystem, pflegen normales Haar, Nägel und Haut, normalisieren das Nervensystem, verhindern die Ablagerung von Cholesterin, haben antitumorale Eigenschaften.

Der Kaloriengehalt dieses Produkts ist ebenfalls wichtig. Für 100 g nur 22 kcal. Daher sind Pilzgerichte nützlich für diejenigen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Ernährungswissenschaftlern wird außerdem geraten, das Fleisch häufiger durch dieses zu ersetzen.

Die Feinheiten des Kochens von Gerichten aus Eiern und Pilzen

Bevor Sie Rührei mit Champignons kochen, sollten Sie die folgenden Nuancen berücksichtigen:

• Die Champignons in Butter anbraten, damit sie schmackhafter werden.
• frische Waldpilze vor dem Braten besser kochen;
• in dünne teller schneiden - der kochvorgang wird verkürzt;
• Es ist schmackhafter und nahrhafter, ein Omelett mit Zwiebeln zuzubereiten.
• alle flüssigkeiten sollten verdunsten - rührei mit pilzen und tomaten geben viel überschüssiges wasser.

Einfache Rezepte

Klassisches Omelett mit Pilzen wie abgebildet

Dies ist ein einfaches Rezept für Omelett mit Pilzen. Sie sind schnell frittiert und zu jeder Jahreszeit verfügbar. Natürlich können sie durch Waldpilze ersetzt werden, die erst gekocht werden müssen, und es kann auch ein Omelett mit Wurst hergestellt werden.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - 100 g;
• Champignons - 50 g;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochen

1. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Hälfte der Milch in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen.
3. Milch mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Das Gemüse fein hacken.
5. Die Mischung in eine Pfanne geben, mit Kräutern bestreuen und 5 Minuten kochen lassen.

Mit Tomaten

Sie können alle Pilze nehmen, aber ein Omelett mit Pilzen und Tomaten kocht schneller.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - ½ Tasse;
• Tomate - 1 Stück;
• Pilze - 60 g;
• Butter;
• Grüns, Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Die Champignons schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Tomate würfeln und in die Pfanne geben.
3. Eier mit Milch schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Die Masse in eine Pfanne geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.
5. 5 Minuten kochen lassen.

Spiegeleier mit Champignons und Tomaten werden auf die gleiche Weise gekocht, nur Eier sollten nicht mit Milch geschlagen werden. Es ist besser, sie vorsichtig in eine Pfanne zu geben, um das Eigelb nicht zu beschädigen - es wird wunderschön.

Mit Käse

Omelett mit Champignons und Käse ist ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht. Käse passt gut zu Pilzen, kann der Eimischung beigegeben oder einfach darüber gestreut werden.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - 0,5 Tassen;
• Pilze - 50 g;
• Käse - 50 g;
• Grüns, Salz.

Kochen

1. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Zwiebel raspeln.
3. Eier mit Milch, Käse und Salz vermengen.
4. Das Gemüse schneiden und zur Masse geben.
5. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang.

Anstelle von Omelett können Sie auch Rührei mit Champignons und Käse kochen. Es wird einfach nach dem gleichen Prinzip nur ohne Milch zubereitet.

Mit Zwiebeln

Für ein Gericht können Zwiebeln in Ringe oder Halbringe geschnitten werden, wenn Sie den Geschmack mögen. Wenn Sie nur Geschmack hinzufügen möchten, schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel.

Sie benötigen:

• Eier - 3 Stück;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• Zwiebel - Hälfte;
• Champignons - 6 Stück;
• Käse - 30 g;
• Butter - 10 g;
• Olivenöl - 10 g;
• Pfeffer, Salz.

Kochen

1. Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden, zur Zwiebel geben und gar braten.
3. Sauerrahm, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Shuffle.
4. Den Käse reiben.
5. Eier mit Salz schlagen und in eine saubere Pfanne mit zerlassener Butter geben. 3-5 Minuten braten.
6. Das Omelett auf einen Teller legen. Auf eine Hälfte Champignons mit Zwiebeln legen, mit Käse bestreuen und mit der zweiten Hälfte bedecken.

Original Pilz Omelett Rezepte

Mit Sahnespeck

Dieses originelle Gericht wird in einem Slow Cooker gekocht. Creme wählen Sie mittelfett.

Sie benötigen:

• Eier - 4 Stück;
• frische Champignons - 200 g;
• Creme - 100 ml;
• Speck - 40 g;
• Butter, Salz, Gemüse, Pfeffer.

Kochen

1. Sahne mit Eiern, Salz, Pfeffer schlagen.
2. Den Speck und die Champignons in Teller schneiden.
3. Vorbereitete Zutaten in die Form geben, etwas Salz hinzufügen.
4. Die Eimischung darüber gießen.
5. Das Gemüse fein hacken und darüber streuen.
6. Im Modus "Löschen" 7 Minuten bei voller Leistung garen.

Mit Schinken

Omelett mit Schinken, im Ofen gebacken - ein herzhaftes Gericht, das zum Frühstück und Mittagessen geeignet ist.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stück;
• Pilze - 100 g;
• Creme - 50 ml;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Schinken - 100 g;
• Frühlingszwiebeln, Paprika, Salz, Sonnenblumenöl.

Kochen

1. Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden, Champignons in Teller schneiden.
2. Alles 7 Minuten anbraten.
3. Eier mit Sahne schlagen. Salz und Pfeffer.
4. Frühlingszwiebeln hacken, zur Eimischung geben.
5. Pilze, Zwiebeln und Schinken in eine Auflaufform geben. Die Eimischung darüber gießen.
6. 15 Minuten im Ofen garen.

Jede Version dieses Gerichts, ob Rührei mit Pilzen oder Omelette, wird Sie und Ihre Lieben perfekt sättigen. Wenn Sie gerne kochen, probieren Sie verschiedene Rezepte aus oder erfinden Sie sie selbst.

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