Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- Gläser mit Deckel;
- ein Messer;
- Vorstand;
- Arbeitsfläche;
- die Pfanne.
Die Zutaten
| Tomaten | 1 kg |
| Gurken | 1 kg |
| Schwarze Pfefferkörner | 6-8 Stk. |
| Lorbeerblätter | 2-3 Stk. |
| Knoblauch | 8-10 Stk. |
| Meerrettichblatt | 2-3 Stk. |
| Estragon Zweige | 2-3 Stk. |
| Dill-Regenschirme | 2-3 Stk. |
| Kirschblätter | 2-3 Stk. |
| Essig 9% | 4 EL. l |
| Salz | 1 EL. l |
| Kristallzucker | 2 EL. l |
Schritt kochen
- Wir geben alle Gewürze in das Glas: Kirschblätter, Estragonzweige, Meerrettichblatt, Dillschirme, Pfeffer, Lorbeerblatt und Knoblauch. Wir waschen die Gurken und Tomaten. Wir schneiden die Schwänze mit Gurken ab, stechen die Tomaten mit einer Gabel durch.
- Gib die Gurken in das Glas.
- Die Tomaten darauf verteilen.
- Mehr Meerrettich und Dillblätter darauf legen. Gießen Sie kochendes Wasser in Dosen direkt unter dem Rand.
- Wir decken die Banken mit Deckeln ab.
- 30 Minuten einwirken lassen. Lassen Sie das Wasser aus den Dosen in die Pfanne ab. Salz und Kristallzucker in die Pfanne geben.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen. Wenn die Marinade kocht, gießen Sie sie erneut in die Bänke.
- Fügen Sie Essig zu jedem Glas hinzu. Wir drehen die Deckel, drehen die Dosen um und lassen sie vollständig abkühlen.
Variationen kochen
Das Aufrollen von Gurken und Tomaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Um solche Nähte herzustellen, müssen Sie Gläser und Deckel gut sterilisieren. Banken werden mit kochendem Wasser und Soda sterilisiert. Zuerst werden sie mit einer großen Menge Soda gewaschen, dann mehrmals mit kochendem Wasser gegossen und hineingegossen. Die Deckel sollten nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang in kochendem Wasser gekocht werden.
Sie können den Gläsern beliebige Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen. Sie können das Gemüse rollen, das Sie am meisten mögen. Idealerweise gehen die Paprikaschoten in den Sonnenuntergang. Wenn Sie die Auswahl schärfer und gesättigter machen möchten, fügen Sie scharfe rote Chilischoten, mehr Knoblauch und Pfefferkörner hinzu. Sie können auch Zucchini und Kohl aufrollen - es wird auch sehr lecker sein. Haben Sie keine Angst, zu experimentieren und Jahreszeiten für den Winter zu machen, denn Gemüse ist gut für Ihre Gesundheit!
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Sonnenuntergänge mit Gurken und Tomaten für den Winter kochen. Der Autor des Videos teilt Ihnen ein einfaches Rezept mit und Sie können es ganz einfach zu Hause wiederholen. Schöne Aussicht!
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