Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, Schneidebrett, portionierte Teller zum Servieren.
Die Zutaten
| Tintenfischkadaver | 4 Stck mittelgroß |
| Saure Sahne | 150 g |
| Lauch oder Zwiebel | 1 Stck groß |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Koriander und / oder Petersilie | 3 Äste |
| Butter | 50 g |
| Pflanzenfett | 50 g |
| Gewürz Kräuterset nach Geschmack | 1 TL |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Mehl | 1 EL. l |
Schritt kochen
Vorbereitungsphase
- 4 Tintenfischkadaver nach Belieben in Ringe oder Strohhalme schneiden.
- Wir schneiden den Stiel des Lauchs oder der Zwiebel in halbe Ringe.
- 3 Knoblauchzehen und 3 Zweige Koriander werden sehr fein gehackt (optional können 3 Zweige Petersilie hinzugefügt werden, die ebenfalls fein gehackt werden müssen).
Hauptbühne
- Wir stellen die Pfanne auf ein großes Feuer. Wenn die Oberfläche heiß genug ist, geben Sie 50 g Butter darauf und gießen Sie 50 ml Pflanzenöl hinein.
- Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, gießen Sie die gehackte Zwiebel, den Koriander und den Knoblauch in die Pfanne. In den sautierten Kräutern nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, 1 TL. Gewürze "Herb Set". Gut mischen
- Fügen Sie gehackte Tintenfische der Zwiebel hinzu, die vom Passanten erweicht wurde. Bei starker Hitze 2 Minuten braten.
- 150 g saure Sahne hinzufügen und gut mischen.
- Nachdem die Sauce in einer Pfanne kocht, fügen Sie 1 EL. l Mehl und gut mischen. Wir bedecken die Pfanne mit einem Deckel und kochen das Gericht 2 Minuten lang.
- Wir legen die zubereiteten Tintenfische in portionierten Tellern zum Servieren aus.
Fans von scharfem Geschmack können dem fertigen Gericht roten bitteren gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Wissen Sie?Squid ist führend in der Menge an Protein. Es kann Eier und Fleisch fast vollständig ersetzen. Quantitativ und qualitativ übersteigen die positiven Eigenschaften von Tintenfischen auf dem Körper die Indikatoren der wertvollsten verfügbaren Fleischsorten - Rindfleisch, Truthahn und Huhn. All dies dank der umfangreichen Liste an Vitaminen, die Bestandteil von Tintenfischfleisch sind: PP, E, C, B1, B2, B6, Folsäure. Schalentierfleisch ist auch reich an Mineralien, die für den Menschen wichtig sind: Kupfer, Phosphor, Eisen, Kalzium, Kalium, Jod, Natrium, Zink, Magnesium, Nickel und Selen.
Video Rezept
Der Autor des Videos zeigt und beschreibt alle Stufen des Kochens von Tintenfisch in Sauerrahmsauce und bietet seine eigene Version der Beilage an.
Alle Tintenfischgerichte sind sehr schnell zubereitet, da das Fleisch dieser Molluske nach 5-7 Minuten Hitzebehandlung gebrauchsfertig ist. Nur dafür kann der in Sauerrahmsauce gedünstete Tintenfisch den ersten Platz in der Liste der Express-Rezepte einnehmen, wenn unerwartete Gäste eindringen oder eine hungrige Familie ernähren möchten.
Alle Zutaten sind einfach und in jeder Küche erhältlich. Tintenfische können für die spätere Verwendung aufgefüllt werden, da sie nicht nur eine enorme positive Auswirkung auf den Körper haben, sondern auch in Notsituationen, in denen Sie schnell hochwertige Lebensmittel zubereiten müssen, zum Lebensretter werden können.
Laden ...