Französisches Hühnerfleisch - sehr lecker und saftig 🥘

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Reibe, Esslöffel, Auflaufform, Schneidebrett, Messer, Knoblauchpresse.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst schneiden wir 700 Gramm Hähnchenfilet, nicht zu dick, aber nicht zu dünn. Wir schneiden das Fleisch quer über die Fasern, die Dicke der Stücke sollte ca. 4-5 mm betragen.
   
2. Zwei mittelgroße Zwiebeln werden geschält und mit einem Wasserhahn unter kaltem Wasser gewaschen. Schneiden Sie die Zwiebel auf einem Schneidebrett in halbe Ringe, entfernen Sie sie so weit zur Seite.
   
3. Nun die Fleischsoße zubereiten. Mischen Sie in einem kleinen Behälter zwei Esslöffel Mayonnaise und vier Esslöffel saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt. Wir schälen zwei Knoblauchzehen, schälen sie unter dem Wasserhahn, geben den Knoblauch durch die Presse direkt in eine Schüssel mit saurer Sahne und Mayonnaise. Knoblauch wird das Gericht würzen. Hier fügen wir einen Teelöffel Paprika hinzu, der dem Produkt eine schöne Farbe verleiht.
   
4. Reiben Sie 200 Gramm Hartkäse. Ich habe eine Käsemischung verwendet, und Sie können jeden Hartkäse nehmen, der sich in Ihrem Kühlschrank befindet. Wir brauchen 200 Gramm Käse. Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses zu den Gerichten hinzu, in denen wir die Filetsauce vorbereiten, und mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Esslöffel.
   
5. Ich wasche ein halbes Bündel Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser, schneide sie auf ein Schneidebrett, gebe sie in die Sauce und mische sie. Sie können alle Gewürze und Kräuter hinzufügen, die Sie bevorzugen. Fetten Sie eine tiefe Auflaufform mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl ein und verteilen Sie die erste Schicht. Dies werden Hühnchenstücke sein. Wir legen das Fleisch sehr eng an, lassen keine Lücken zu. Mit einem halben Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer auf einer Seite salzen und pfeffern - das reicht.
   
6. Dann die Hälfte der gekochten Sauce darauf geben und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
   
7. Nun verteilen wir die Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   
8. Die nächste Schicht wird wieder das Huhn sein, dann die restliche Hälfte der Sauce, Zwiebel darüber in halben Ringen. Die letzte Schicht des Produkts besteht aus dem restlichen Hartkäse.
   
9. Wir schicken das Formular mit dem Produkt für 25 Minuten in den auf 190 Grad erhitzten Ofen. Wenn nicht, kochen Sie das Fleisch ca. 5-7 Minuten länger.
   
10. Hühnerfleisch wird sehr schnell gekocht. Versuchen Sie daher, es nicht im Ofen zu überbelichten. Wenn der Käse gebräunt ist, nehmen wir nach 25 Minuten die Form mit dem Produkt heraus, schneiden es in Portionen und können servieren.
    

Hilfreiche Ratschläge

• Um das Huhn abzuschlagen, wie es mit Schweinefleisch gemacht wurde, besteht keine Notwendigkeit, das Hühnerfleisch selbst ist sehr weich.
• Mayonnaise und Sauerrahm mit einem beliebigen Fettanteil können verwendet werden.
• Wenn Ihnen die Filetsauce zu fett vorkommt, können Sie die saure Sahne durch Joghurt ersetzen oder Mayonnaise entfernen.
• Wenn Sie eine weichere Zwiebel wünschen, können Sie sie in Pflanzenöl eintauchen. Öl sollte in einer minimalen Menge verwendet werden, da saure Sahne und Mayonnaise dem Gericht einen höheren Fettgehalt verleihen.

Video Rezept

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie französisches Huhn im Ofen gekocht wird, mit Produkten und deren Mengen für das Produkt umgehen möchten, den gesamten Garprozess im Detail sehen möchten, müssen Sie sich dieses Video ansehen.