Leckeres Fleischbrot - ein ungewöhnliches Rezept

Anhand der detaillierten Anleitung mit dem Foto lernen Sie, wie Sie Fleischbrot nach einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept zubereiten. Dies erfordert eine Reihe von einfachen Zutaten. Wenn Sie sie jedoch gekonnt kombinieren, können Sie in nur 3 Stunden ein schmackhaftes und duftendes Gericht backen, das möglicherweise eine Alternative zu den üblichen Schnitzel darstellt.

2 Stunden
255 kcal
10 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Leckeres Fleischbrot - ein ungewöhnliches Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

  • tiefe Kapazität;
  • eine Schüssel;
  • eine kleine Schüssel;
  • Schneebesen;
  • Messbecher;
  • Küchenwaage;
  • eine Tasse;
  • Teelöffel;
  • Esslöffel;
  • Auflaufform;
  • Silikonbürste;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • der Ofen.

Die Zutaten

Produkt Menge
Hackfleisch 900-1000 g
Hühnerei 1 Stck
Semmelbrösel 1 Tasse (235 ml)
Milch 1 Tasse (235 ml)
Zwiebeln 1/2 Stk.
Salz 1 TL (mit einer Folie)
Knoblauchpulver 1/2 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 TL
Ketchup 300 ml
Aprikosenmarmelade (oder eine andere) 2 EL. l
Scharfe Soße (beliebig) 1 TL
Pflanzenfett 1 TL

Schritt kochen

  1. Für dieses Rezept ist absolut jedes Hackfleisch geeignet. Sie können sogar mehrere Fleischsorten kombinieren, z. B. Schweinefleisch mit Rindfleisch, Pute oder Hühnchen. Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Das Hackfleisch in einer tiefen Schüssel verteilen und 1 Tasse (235 ml) Semmelbrösel hineingießen. Brotkrümel können durch Krümel aus Crackern oder anderen Brotprodukten ersetzt werden.
    Hackfleisch wird mit Semmelbröseln kombiniert.
  2. 1/2 Teil der mittelgroßen Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie 1 Tasse (235 ml) Milch zum Fleisch, fügen Sie gehackte Zwiebel hinzu, 1/2 TL. Knoblauchpulver, 1 TL. mit einer Prise Salz, 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
    Gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer hinzufügen.
  3. Top mit 120 ml Ketchup.
    Fügen Sie auch Ketchup hinzu.
  4. Das Ei in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel leicht schlagen.
    Separat das Ei mit einer Gabel schlagen.
  5. Zum Rest der Zutaten geben.
    Das Ei zu den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
  6. Alles gut durchkneten, bis alles glatt ist. Auf Wunsch können Sie auch Ihre Lieblingsgewürze, fein gehacktes Gemüse oder Pilze hinzufügen.
    Rühre das Hackfleisch gründlich um.
  7. Um einen Hackbraten zuzubereiten, ist es besser, eine spezielle Auflaufform zu verwenden. Wenn Sie jedoch keine haben, reicht eine andere aus.
    Es ist bequem, Fleischbrot in einer speziellen Form zuzubereiten.
  8. Besprühen Sie die Form mit Sprühöl oder schmieren Sie sie mit einem Pinsel manuell mit Pflanzenöl ein.
    Besprühen Sie die Form mit Pflanzenöl.
  9. Hackfleisch sehr eng verteilen. Es ist sehr wichtig, dass keine Lücken vorhanden sind, da sonst das Brot reißen kann. Das Hackfleisch vorsichtig auf der Oberfläche ausrichten.
    Wir verdichten das Hackfleisch so eng wie möglich.
  10. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie den Hackbraten in den Ofen und backen Sie ihn 90 Minuten lang.
    Wir schicken das Fleischbrot anderthalb Stunden in den Ofen.
  11. Als nächstes müssen Sie die Sauce mischen. 180 ml Ketchup in eine kleine Schüssel geben und 1 TL hinzufügen. scharfe Soße und 2 EL. l Aprikose oder eine andere süße Marmelade. Haben Sie keine Angst, dass die Sauce sehr süß sein wird. Marmelade verleiht der Sauce einen einzigartigen süß-sauren Geschmack.
    Wir bereiten Soße aus scharfer Soße, Ketchup und süßer Marmelade.
  12. Nach 45 Minuten Backen den Laib mit der Hälfte der entstandenen Sauce einfetten. Die zweite Hälfte müssen wir einreichen. Den Laib wieder in den Ofen geben und weitere 45 Minuten backen.
    Die Hälfte der Sauce fetten Sie einen Hackbraten in der Mitte des Backens.
  13. Wir lassen das fertige Hackbraten 15 Minuten in Form. Dann kannst du dienen. Guten Appetit.
    Fertiges Fleischbrot nach diesem Rezept kann auch beim Servieren mit der restlichen Sauce eingefettet werden.

Video Rezept

In diesem Video finden Sie detaillierte Anweisungen zur Herstellung eines Hackbratens aus Hackfleisch und Rindfleisch. Der Autor sagt ausführlich, welche Zutaten dafür benötigt werden und wie man sie mischt. Es wird auch gezeigt, wie man die entstandene Masse in eine Form gibt, eine Sauce zubereitet und einen Hackbraten backt.

Jetzt wissen Sie, wie einfach und mühelos Sie einen Hackbraten zubereiten können, der eine großartige Alternative zu Fleischbällchen sein kann. Haben Sie so ein Gericht schon einmal gekocht? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Was würdest du daran ändern? Welche Gewürze würden hinzugefügt? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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