Eingelegter Tintenfisch - ein einfacher, aber sehr leckerer Snack

Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie man leckere eingelegte Tintenfische macht. Bereiten Sie nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto ganz einfach einen hervorragenden Snack zu, der alle am festlichen Tisch ausnahmslos überraschen wird. Sie können aber auch Ihre Familie und Freunde verwöhnen, indem Sie solche Tintenfische an einem typischen Tag auf den Tisch legen. Dies ist ein originelles, gesundes und sehr leckeres Gericht, das niemanden gleichgültig lässt. Versuchen Sie zu kochen, und Sie werden überrascht sein, wie schnell und einfach alles ist.

30 min
200 kcal
3 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Eingelegter Tintenfisch - ein einfacher, aber sehr leckerer Snack

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Frischhaltefolie, Teller zum Servieren von Geschirr.

Die Zutaten

Produkt Menge
Tintenfisch (geschält) 500 g
Pflanzenfett 100-120 ml
Essig 9% 2 EL. l
Zucker 1,5 TL
Salz zu schmecken
Gemahlener Pfeffer zu schmecken
Dill 1 Bund
Piment (Erbsen) 5 Stück
Gewürzmischung "Italienische Kräuter" 0,5 TL
Lorbeerblätter 1 Stck

Schritt kochen

  1. Wenn Ihr Tintenfisch gefroren ist, müssen Sie ihn vor dem Garen auftauen. Als nächstes reinigen und waschen wir die Kadaver.
    Tintenfische müssen im gefrorenen Zustand aufgetaut werden.
  2. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer und salzen gut. Tintenfische werden in kochendem Wasser gekocht. Sobald das Wasser kocht, halten Sie sie eineinhalb oder zwei Minuten lang. Die Hauptbedingung ist nicht zu verdauen. Sonst werden sie hart sein.
    Wir kochen Wasser in einem Topf, salzen es und verteilen den Tintenfisch.
  3. Wir nehmen die fertigen Tintenfische mit einem geschlitzten Löffel aus dem kochenden Wasser, legen sie auf einen Teller und lassen sie abkühlen.
    Wir nehmen den gekochten Tintenfisch aus dem Wasser und legen ihn zum Abkühlen auf einen Teller.
  4. Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir ein wenig Salz zum Abschmecken (einen unvollständigen Teelöffel) und gießen es in eine Schüssel, fügen Zucker, Pfeffer, Piment, italienische Kräuter, Essig und Pflanzenöl hinzu.
    Marinade kochen.
  5. Die resultierende Mischung muss gut gemischt werden. Die Marinade ist fertig.
    Marinade gut mischen.
  6. Wenn der Tintenfisch abgekühlt ist, schneiden Sie ihn, falls gewünscht, in dünne Ringe oder Halbringe.
    gekochte Tintenfische in Ringe schneiden.
  7. Den Tintenfisch in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu.
    Lorbeerblatt zum Tintenfisch geben.
  8. Die Marinade mit einem Löffel umrühren und mit gehacktem Tintenfisch füllen.
    Tintenfisch mit Marinade gießen.
  9. Alles ist gut und vorsichtig gemischt und mit Frischhaltefolie oder einem Teller bedeckt. Wir schicken mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Je länger das Gericht im Kühlschrank steht und mariniert, desto schmackhafter wird es. Sie können sogar die ganze Nacht gehen.
    Die Tintenfischschüssel mit Frischhaltefolie festziehen und in den Kühlschrank stellen.
  10. Vor dem Servieren fein gehackten frischen Dill dazugeben und gut mischen. Guten Appetit!
    Eingelegte Tintenfische sind sehr lecker.

Kochmöglichkeiten

Für eine kalte Vorspeise wie eingelegten Tintenfisch gibt es noch andere Optionen. Nach Ihrem Geschmack können Sie mit der Zusammensetzung der Zutaten experimentieren:

  • Sie können Zitronensaft anstelle von Essig hinzufügen.
  • Sie können Wasser und eine Menge Pflanzenöl nehmen.
  • Essig wird manchmal durch Zitronensaft ersetzt.
  • Eingelegte Tintenfische nach koreanischer Art werden mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch gekocht.
  • Aus Gewürzen können Sie "provenzalische Kräuter", Paprika, gemahlenen Ingwer, Senfkörner, Chili, Koriander, Oregano, Knoblauch hinzufügen.
  • Sie können Apfel- oder Weinessig verwenden.
  • Manchmal wird Sojasauce verwendet.
  • Die Kräuter können mit Salat, Koriander, Petersilie oder Frühlingszwiebeln dekoriert werden.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Videorezept für die Zubereitung eines hervorragenden eingelegten Tintenfischs als Vorspeise. Der Autor des Videos erklärt und demonstriert anschaulich, wie einfach und unkompliziert es ist, ein solches Gericht zuzubereiten.

Liebe Leser, mögen Sie Meeresfrüchte? Wie denkst du über Tintenfisch? Wir empfehlen, das schrittweise Rezept aus diesem Artikel zu verwenden und den Tintenfisch zu marinieren. Sagen Sie uns, wenn Sie einen Kommentar zu diesem Gericht haben. Welche Gewürze empfehlen Sie der Marinade hinzuzufügen? Teilen Sie Ihr Feedback und Ihre Empfehlungen.
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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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