Ofenkaninchenmarinade - ein bewährtes Rezept

Küchengeräte und Utensilien: tiefe Schüssel, Messer, Schneidebrett, Auflaufform, Folie, Papiertücher

Die Zutaten

Schritt kochen

Es ist definitiv unmöglich, das Marinadenrezept getrennt von dem Fleisch zu präsentieren, für das es bestimmt ist. Auf dem Weg dorthin erfahren Sie also, wie das auf diese Weise eingelegte Kaninchen gekocht wird.

1. Wir nehmen 2 große gewöhnliche und 1 mittlere rote Zwiebeln, schälen sie von den Schalen und schneiden sie in Viertelringe. Damit sie den Saft gut lassen, zerquetschen sie mit Ihren Händen.
   
2. Wir reinigen 4-5 Knoblauchzehen und zerdrücken sie mit einem Messer, um die Produktion von Öl und Saft zu steigern.
   
3. Wir kombinieren Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel, fügen eine Prise Pfeffermischung (oder andere Gewürze nach Ihrem Geschmack) und 1-1,5 Teelöffel hinzu. Salz. Mischen Sie alles gründlich mit den Händen, damit noch mehr Saft entsteht.
   
4. Wir waschen den Kaninchenkadaver, trocknen ihn mit Papiertüchern und reinigen ihn von unnötigen unnötigen Teilen. In portionierte Scheiben schneiden. Fügen Sie Zwiebel mit Gewürzen dem Fleisch hinzu und mischen Sie gut, den Zwiebelsaft in Kaninchenfleisch reibend. 1 Stunde ruhen lassen.
   
5. Füllen Sie das Kaninchen nach dieser Zeit mit 2 Litern Ayran und fügen Sie 1 Bund fein gehacktes Gemüse hinzu, bedecken Sie es fest und lassen Sie es an einem kalten Ort 12 Stunden lang marinieren.
   
6. Decken Sie die Auflaufform mit Lebensmittelfolie ab und legen Sie Fleischstücke darauf, von denen wir die überschüssige Marinade entfernen, und wickeln Sie sie in eine weitere Schicht Folie.
   
7. Wir backen im auf 200-250 ° C erhitzten Ofen. Die Zeit hängt vom Gewicht und Alter des Kaninchens ab. Als Ergebnis erhalten Sie ein sehr saftiges zartes Kaninchen, das innen weich ist.
   

Video Rezept

Sie können auch den Prozess der Zubereitung der Marinade und dann des Kaninchens selbst im Video verfolgen, wenn Punkte Fragen aufwerfen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie mit Ihren eigenen Händen eine hervorragende Kaninchenmarinade auf Airanbasis zubereiten. Wenn Sie denken, dass Ayran etwas Exotisches ist, schauen Sie sich einfach den nächsten Supermarkt an - plötzlich haben Sie es vielleicht noch nie bemerkt. Eine solche Marinade ist auch für jede Art von Fleisch geeignet, selbst für die härtesten, da das Getränk die Eigenschaften aufweist, Muskelfasern zu erweichen.

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