Küchengeräte und Utensilien
- Ofen;
- großes Glas (200 ml);
- Pfanne zum Kochen von Milch;
- ein Mischer;
- eine tiefe Schüssel oder Schüssel zum Schlagen;
- Sieb für Mehl;
- Teelöffel und Esslöffel;
- zerlegbare Testform mit einem Durchmesser von 20 cm.
Die Zutaten
- Grieß - 1 Stapel.
- Weizenmehl - 1 Stapel.
- Ei - 3 Stk.
- Zucker - 1 Stapel.
- Milch - 300 ml
- Vanillezucker - 1 TL.
- Butter - 80 g
- Backpulver - 1 TL.
- Geruchloses Pflanzenöl - 80 ml
Schritt kochen
- Kochen Sie 300 ml Milch in einem Topf. Stellen Sie die Heizung ab und geben Sie 70 g Butter in die heiße Milch. Mischen, um die Butter in Milch aufzulösen.
- 3 Eier (Proteine und Eigelb) in eine Schüssel geben, 1 Tasse Zucker und 1 TL hinzufügen. Vanillezucker und alles mit einem Mixer zu einer weißen homogenen Masse verquirlen. Dies dauert ca. 2 Minuten. Um Eier gut zu schlagen, müssen sie kalt sein. Nehmen Sie sie daher vor dem Garen aus dem Kühlschrank.
- 80 ml geruchloses Pflanzenöl in die Ei-Zucker-Mischung geben und nochmals mit einem Mixer mischen.
- Milch mit Butter, auf 50-60 Grad abgekühlt, in eine Schüssel mit Ei-Zucker-Mischung geben.
- Nochmals mit einem Mixer 1,5-2 Minuten kneten. Dann nach und nach 1 Tasse Grieß einfüllen: etwas einfüllen, mit einem Mixer mischen, dann etwas mehr einfüllen und erneut mischen.
- Nachdem das ganze Glas Grieß mit der Eimischung vermischt wurde, 20-30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt der Grieß und die Mischung wird dicker.
- Sieben Sie ein Glas Mehl durch ein Sieb, mischen Sie mit 1 TL. Backpulver zugeben und zu den restlichen Bestandteilen in die Schüssel geben.
- Mit einem Löffel mischen und dann mit einem Mixer mischen.
- Wir schmieren den Boden und die Seiten der geteilten Form vorsichtig mit Butter ein. Dann die Seiten und den Boden mit einer dünnen Schicht trockenen Grießes bestreuen.
- Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Gießen Sie den Teig in eine Form und legen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. Die übliche Backzeit beträgt je nach Backofen 35-40 Minuten.
Wissen Sie? Wenn Sie keine geteilte Form zum Backen haben, können Sie Silikon verwenden. Die Seiten und der Boden der Silikonform werden ebenfalls mit Butter eingefettet und mit Grieß bestreut. Dann löst sich das fertige Manna leicht von den weichen Wänden der Form. - Wenn die Oberseite des Mannas rot geworden ist und der Teig aufgegangen ist, überprüfen wir den Grad der Bereitschaft. Dazu den Teig mit einem Holzspieß einstechen. Bleibt der Spieß trocken, ist unsere Mannik fertig.
- Wir nehmen das Manna aus dem Ofen, lassen es 5 Minuten abkühlen und nehmen es aus der Form. Mannik schmeckt heiß und kalt. Der Teig wird luftig, bröckelig, knusprig, süß und duftend. Auf einen solchen Kuchen kann man mit Puderzucker, Puderzucker oder Marmelade verzieren.
Video Rezept
Wie einfach und mühelos die Zubereitung eines leckeren Mannas abläuft, können Sie anhand eines kurzen Video-Rezepts selbst sehen.
Mannik auf Milch ist eine gesunde und leckere Alternative zu Grießbrei. Kinder essen gerne ein Stück süßes Gebäck und fragen nach Ergänzungen. Und wenn Sie dem Teig Nüsse, kandierte Früchte oder Rosinen hinzufügen, wird das gewöhnliche Manna zu einem festlichen Gericht. Schreiben Sie, ob Mannick in Ihrer Familie. Welche Geheimnisse des Backens kennen Sie? Teilen Sie mit anderen Lesern. Lassen Sie Ihre Ernährung reich und lecker sein.
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