Küchengeräte und Utensilien
- Ofen;
- Formen für Cupcakes (16-18 Stück);
- tiefe Schüssel;
- Messbecher;
- ein Messer;
- Sieb;
- Küchenwaage;
- Schneidebrett;
- Frischhaltefolie;
- kulinarischer Spatel;
- kulinarische Pinsel.
Die Zutaten
- Kefirfettgehalt von 2,5% - 500 ml
- Grieß - 520 ml
- Zucker - 200 g
- Backpulver - 1 TL.
- Vanillezucker - 8 g
- Äpfel - 400 g
- Zitronensaft - 20 ml
- Pflanzenöl - 30 ml
- Puderzucker - 30 g
- Salz - 1/4 TL
Schritt kochen
- Vorgewaschene Äpfel schälen (400 g). Entfernen Sie die Mitte von den Äpfeln, indem Sie die Frucht halbieren. Schneiden Sie die Hälften in dünne Scheiben von ca. 3 mm Dicke. Mit Zitronensaft (20 ml) bestreuen, damit sich die Fruchtstücke nicht verdunkeln. Einen Teller mit Äpfeln mit Frischhaltefolie festziehen. Um ein solches Manna zuzubereiten, ist es besser, Äpfel süß-saurer oder saurer Sorten mit dichtem Fruchtfleisch zu nehmen.
- 500 ml Grieß in eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie 1/4 Teelöffel Kochsalz und 1 Teelöffel Backpulver in Grieß.
- Fügen Sie der Mischung 200 Gramm Kristallzucker hinzu. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Löffel oder einem Kochspatel, bis alle Zutaten gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.
- 8 g Vanillezucker (oder Vanille an der Messerspitze) in die Schüssel geben. In eine Schüssel mit trockenen Zutaten 500 ml Kefirfettgehalt von 2,5% geben. Gut mischen. Lassen Sie den Teig 30-40 Minuten ruhen, damit der Grieß quillt. Gebäck aus dem Teig mit dem eingegossenen Grießteig wird immer leckerer, hat eine weiche, lockere Struktur. Kefir in Manna kann durch Joghurt, Naturjoghurt und saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt ersetzt werden.
- In geschnittenen Teig, Apfelscheiben, gut mischen.
- Die Muffinform mit einem Kochpinsel mit Pflanzenöl (30 ml) bestreichen. Den Boden der Formen (16-18 Stück) und die Seitenflächen mit Grieß (20 ml) bestreuen, damit das fertige Manna leichter zu bekommen ist. Mannik kann in einer großen Form in Form einer Torte gekocht werden. In diesem Fall ändern sich die Zeit und die Temperatur des Backens.
- Füllen Sie die Formen vorsichtig und füllen Sie sie zu etwa 2/3 des Volumens aus. Bei 200 ° C ca. 25-30 Minuten backen. Die Bereitschaft der Cupcakes wird mit einem Spieß ermittelt.
- Das fertige Manna aus den Formen nehmen, etwas abkühlen lassen. Die Kuchen mit Puderzucker (30 Gramm) über ein dickes Sieb streuen.
Kochmöglichkeiten
Der im Rezept angegebene Grießteig kann als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Backwaren verwendet werden. Als Füllstoff können Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Schokolade, Nüsse und andere Zutaten einnehmen. Mannas mit Beeren und Früchten sind sehr lecker: Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Aprikosen, andere Beeren und Früchte. Jeder der Zusatzstoffe verleiht Grießmuffins ihren Geschmack und ihr Aroma. Auch zubereitete Cupcakes können mit Glasur, geschmolzener Schokolade, Gelee, Schlagsahne und kulinarischen Dekorationen dekoriert werden.
Video Rezept
Wir laden Sie ein zu sehen, wie einfach und problemlos Manna mit Äpfeln auf Kefir zubereitet wird. Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, können Sie ganz einfach ein köstliches, duftendes Dessert backen.
Und welche süßen Desserts auf Grießbasis können Sie machen?
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