Wie man leckere Kuchen auf Kefir im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien: Glasschale, Schneebesen, Löffel, Sieb, Handtuch, Pergamentpapier, Backblech, Drahtgitter, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. 1 Tasse Kefir in eine große Schüssel geben. Dazu geben Sie 0,5 TL. Soda. Rühren Sie sich, lassen Sie ein wenig stehen, damit Kefir Soda buchstäblich 1 - 2 Minuten löscht.
   
2. Mischen Sie 2 Tassen Mehl und 0,5 TL. Salz, zusammen gesiebt. Gießen Sie Mehl und Salz zu Kefir.
   
3. Koriander 0,5 TL und Kreuzkümmel 0,5 TL Ohne zu sieben zum Kefir geben. Den Teig mit einem Löffel kneten. Der Teig ist ziemlich flüssig und klebrig. Es ist notwendig, dass Kefir das gesamte Mehl enthält. Je seltener wir Teig haben, desto zarter werden die Kuchen.
   
4. Wenn der Teig fertig ist, bedecken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch. 20 Minuten ruhen lassen.
   

Kuchen backen

1. Schmieren Sie die Hände mit Pflanzenöl. Da der Teig sehr flüssig ist, haftet er nicht viel an gefetteten Händen. Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile oder 2, oder Sie können einen großen Kuchen machen, wie Sie möchten. Wir nehmen 1 Teil, verteilen es auf Pergamentpapier. Sie können Kreise ziehen, Sie können den Teig mit Ovalen strecken. Auf dem gleichen Papier verteilen wir den Rest des Tests daneben.
   
2. Den Backofen einschalten und auf 200 Grad vorheizen. Im Ofen wird ein Backblech erhitzt, auf dem wir Kuchen backen. Wenn sich das Backblech erwärmt, ziehen Sie Papier mit Kuchen darauf.
   
3. Wir setzen in den Ofen, backen für 7 - 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad bis goldbraun. Wir nehmen das Backblech heraus, drehen die Kuchen um und backen 7 - 10 Minuten auf der anderen Seite. Auf einem Rost abkühlen lassen, damit sie knusprig und nicht feucht bleiben.
   

Eine nützliche Information

• Im Teig kann man Käse raspeln und alles mischen, aber nur darüber streuen. Dann wird es gelblich mit einem Käsearoma.
• Machen Sie eine Mischung aus Käse und Kräutern, fügen Sie es zu rohem Teig.
• Fein gehacktes Dillgrün in den Teig einrühren (Sie können getrocknetes hinzufügen) und Knoblauch durch eine Presse auspressen.
• Wenn Sie den Teig mischen, fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, die Sie mögen.
• Vor dem Backen einen Kuchen mit Leinsamen, Sesamsamen, Kümmel usw. bestreuen.
• Wenn Sie einen süßen Kuchen möchten, können Sie den Mohn mit Zucker zermahlen und die Oberseite des Kuchens mit dieser Mischung verteilen.
• Mehl kann nicht nur für Weizen, sondern auch für Roggen, Mais und Hafer verwendet werden.
• Damit der Teig nicht an Händen und Papier klebt, können Sie dem Teig 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl und fetten das Papier.
• Frischer Kuchen ist sehr lecker mit Suppe, Hodgepodge und sogar Kaffee.
• Es ist praktisch, solche Kuchen auf Reisen mitzunehmen, ein Picknick zu machen und die Kinder zur Schule zu schicken, auch wenn das Brot im Haus ist - dies ist eine großartige Alternative zu Brot.
• Es ist ratsam, sie warm zu servieren, bis die Kruste knirscht.

Video Rezept

Dieses Video zeigt ein Rezept für die Herstellung von Joghurtkuchen, die im Ofen gebacken werden. Sie können sehen, wie man den Teig knetet, wie man ihn auf Papier verteilt. Sehen Sie, wie appetitlich sie nach dem Backen aussahen.

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