Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, scharfes Messer, Pfanne, Gemüseschneider oder Zerkleinerer, tiefer Behälter, Spatel, Esslöffel, Küchenwaage, Teelöffel, Wasserbehälter, Messbecher, Folie, Spatel, Auflaufform, Herd, Backofen.
Die Zutaten
| Hackfleisch | 500 g |
| Reis | 1/2 Stapel |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Pflanzenfett | 1 EL. l |
| Kohl | 200 g |
| Salz | zu schmecken |
| Mischung aus Paprika | zu schmecken |
| Zucker | 1 / 4-1 / 2 TL |
| Tomatensaft | 0,5-0,7 l |
| Lorbeerblatt (optional) | 2 Stück |
Schritt kochen
- Wir verteilen 500 g Hackfleisch in einem großen Behälter. Für dieses Rezept ist Hühnchen oder eine andere Füllung geeignet. Hier können Sie je nach persönlichen Vorlieben wählen.
- 1/2 Stapel kochen. weißer Reis. Es ist besser, Rundkornreis zu nehmen, da er aufgrund seiner Klebrigkeit Fleisch und Kohlrouladen nicht zerfällt. Das Hackfleisch mit Reis mischen.
- Dann 1 mittelgroße Möhre schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel von der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Wir erhitzen die Pfanne und schmieren sie mit 1 EL vor. l Pflanzenöl und Karotten und Zwiebeln goldbraun braten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 200 g Kohl sehr fein hacken. Zu diesem Zweck können Sie einen Gemüseschneider oder -schredder verwenden.
- Den gehackten Kohl in eine Schüssel mit Hackfleisch geben und gut mischen.
- Danach die Bratpfanne dazugeben und erneut mischen. Als nächstes Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können einfachen schwarzen gemahlenen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffern verwenden.
- Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser, nehmen die benötigte Menge Hackfleisch mit einem Löffel auf und formen daraus mit unseren Händen eine Kugel. Danach wird die geformte Kugel in eine Keramikbackform gelegt. Wir führen die gleiche Abfolge von Handlungen mit dem restlichen Hackfleisch durch. Etwa 15 Kohlrouladen werden in Standardform geliefert.
- Gießen Sie das Kohlroulade mit leicht gesalzenem Tomatensaft. Der Saft sollte die Kohlrouladen vollständig bedecken.
- Mit etwas Zucker bestreuen. Es dauert ungefähr 1/4 oder 1/2 TL. Dadurch wird die Sauce leicht süß, wodurch der Geschmack des Hauptgerichts betont wird. Auch in diesem Stadium können Sie das Gericht etwas mehr pfeffern oder andere Gewürze hinzufügen, wie Sie möchten, zum Beispiel Lorbeerblatt. Wir bedecken die Auflaufform mit Folie und drehen die Kanten in die Form, damit das Kondensat nicht in den Ofen abfließt.
- Die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 50-60 Minuten backen. Die Gesamtbackzeit kann je nach den Eigenschaften des Ofens und der Größe des gefüllten Kohls variieren. Sie müssen nach dem Grad der Kohlbereitschaft navigieren. Das fertige Gericht wird heiß serviert. Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Video finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Garen von faulen Kohlrouladen im Ofen. Der Autor gibt im Detail an, was dazu benötigt wird und in welcher Reihenfolge alle notwendigen Zutaten gemischt werden sollen. Es wird auch gezeigt, wie Rohlinge für Kohlrouladen geformt und in einer Form ausgelegt werden.
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