Masterpiece Lasagne - ein detailliertes Rezept für ein unglaublich leckeres italienisches Gericht 🥩

In diesem Artikel lernen Sie ein einfaches und interessantes Rezept für Lasagne. Finden Sie heraus, welche Spezialzutat die Bolognese-Sauce saftig macht und welche anderen Produkte für dieses Gericht benötigt werden. Der Artikel beschreibt den gesamten Prozess der Lasagne-Zubereitung und listet alle notwendigen Küchenutensilien auf. Sie werden herausfinden, wie viele Kalorien in einem solchen Klettern enthalten sind und wie lange es dauern wird, dieses köstliche kulinarische Meisterwerk in Ihrer Küche wiederherzustellen.

3 Stunden
120 kcal
8 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Masterpiece Lasagne - ein detailliertes Rezept für ein unglaublich leckeres italienisches Gericht 🥩

Küchengeräte und Utensilien:

  • Behälter für Zutaten;
  • Schulterblatt;
  • ein Messer;
  • ein Löffel;
  • Stecker;
  • Auflaufform;
  • eine Pfanne;
  • ein Ofen;
  • Herd;
  • ein Topf mit dickem Boden;
  • ein Mischer;
  • Schneebesen.

Die Zutaten

Produkt Menge
Hackfleisch 500 g
Gehackte Tomaten 400 g
Lasagne-Blätter 8 Stück
Milch 400 ml
Butter 60 g
Mehl 2 EL. l
Käse 150 g
Bow 1 Stck
Karotten 1 Stck
Squash 1 Stck
Muskatnuss ½ TL
Salz 1 TL
Trockener Rotwein 70 ml
Pflanzenfett zu schmecken

Schritt kochen

  1. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und erhitzen sie. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, lassen Sie es erhitzen und verteilen Sie das Hackfleisch.
    Legen Sie zuerst das Hackfleisch in die Pfanne.
  2. Das Hackfleisch unter ständigem Rühren mit einem Spatel anbraten. Hackfleisch wird gebraten, bis es bei starker Hitze zur Hälfte gar ist.
    Das Hackfleisch anbraten.
  3. Das Hackfleisch beiseite stellen. Wir fangen an, Gemüse zuzubereiten. Wir waschen und schälen das ganze Gemüse. Die Möhren in kleine Würfel schneiden.
    Die Möhre in kleine Würfel schneiden.
  4. Wir machen das gleiche mit Zucchini. Es ist wichtig, die Haut von der Zucchini zu entfernen!
    Geschälte Zucchini in Würfel schneiden.
  5. Zwiebel wird auch in kleine Stücke geschnitten.
    Hacken Sie die Zwiebel auch.
  6. Nehmen Sie zum Beispiel eine Pfanne, in der sie Hackfleisch oder eine Pfanne geschnitten haben. Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie es für ca. 1 Minute durchsichtig. Vergessen Sie nicht, ständig zu rühren.
    Wir braten Zwiebeln in einem Topf.
  7. Fügen Sie eine weitere Zucchini und Karotten hinzu und braten Sie diese 3-4 Minuten lang mit Zwiebeln, wobei Sie ständig mit einem Spatel umrühren.
    Fügen Sie Karotten, Zucchini hinzu und kochen Sie Gemüse zusammen.
  8. Gießen Sie den Wein in einen Topf, lassen Sie ihn verdunsten und ziehen Sie ihn in das Gemüse ein. Rühren Sie Gemüse mit Wein für ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel, rühren Sie ständig.
    Trockenen Rotwein dazugeben und verdunsten lassen.
  9. Fügen Sie das gebratene Hackfleisch zum Gemüse hinzu, mischen Sie alles gut und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten zusammen.
    Als nächstes fügen Sie Hackfleisch in die Pfanne.
  10. Fügen Sie Tomaten hinzu, gießen Sie 100-150 Milliliter Wasser und mischen Sie alles gut.
    Fügen Sie Tomatenmark und Wasser hinzu.
  11. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, reduzieren die Hitze und kochen die Sauce mindestens eine Stunde lang. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und schauen regelmäßig hinein. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.
    Die Sauce dünsten.
  12. 10 Minuten bevor die Sauce fertig ist, salzen und pfeffern. Die Fleischsoße mit Gemüse beiseite stellen und mit dem Garen der Bechamelsoße beginnen.
    Am Ende der Garzeit die Bolognese-Sauce mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  13. Für eine zweite Soße empfiehlt es sich, ein Schmortopf, eine Pfanne oder eine Pfanne mit dickem Boden zu verwenden. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze und schmelzen die Butter.
    In einem Schmortopf ertrinken Butter.
  14. Mehl hinzufügen und gut mischen. Braten Sie die Mischung für 1,5-2 Minuten.
    Mehl zum Öl geben und mischen.
  15. Gießen Sie Milch und rühren Sie die Mischung aktiv mit einem Mixer oder Schneebesen.
    Milch hinzufügen und die Sauce mit einem Schneebesen oder Mixer mischen.
  16. Die Sauce erwärmen und ständig umrühren. Wenn die Sauce eingedickt ist, etwas Salz, Muskatnuss und etwas Pfeffer dazugeben.
    Muskatnuss ist definitiv in die Bechamelsauce aufgenommen.
  17. Bereiten Sie nun die Lasagne-Auflaufform vor. Lasagne-Blätter müssen nicht im Voraus gekocht werden. Sie werden perfekt im Ofen zwischen zwei feuchten Saucen gekocht. Wir verteilen die Zutaten in der folgenden Reihenfolge: Zuerst Bechamelsauce.
    Den Boden der Auflaufform mit Bechamelsauce einfetten.
  18. Dann Blätter Lasagne.
    Als nächstes legen Sie die Blätter der Lasagne aus.
  19. Dann die Bolognese-Sauce (Hackfleisch mit Gemüse) und Käse.
    In der nächsten Schicht wird Bolognese-Sauce hergestellt und alles mit geriebenem Käse bestreut.
  20. Wir wiederholen die Berechnung der Zutaten in dieser Reihenfolge so oft, wie es Ihre Form zulässt. Gewöhnlich werden ungefähr 3-4 Schichten erhalten. Die letzte Schicht ist Käse-Bechamelsauce.
    Abwechselnd Schichten, Sammeln des Gerichts, sollte der letzte Käse und Bechamel sein.
  21. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form mit Lasagne darin platzieren und die Form ca. 30-40 Minuten backen.
    Wir schicken unsere Lasagne zum Backen in den Ofen.
  22. Nach einiger Zeit bekommen wir die Lasagne und lassen sie ca. 20-30 Minuten abkühlen. Lasagne auf einen Teller legen und fertig! Guten Appetit!
    Wie Sie sehen, ist das Rezept für Lasagne in der Tat nicht so kompliziert.

Video Rezept

In diesem Video können Sie Schritt für Schritt nachvollziehen, wie Lasagne nach einem speziellen Rezept hergestellt wird. Der Autor des Videos wird Ihnen nicht nur mitteilen, wie Sie auf einfache Weise köstliche Lasagne backen können, sondern auch seine gute Laune mit Ihnen teilen. Schöne Aussicht!

Jetzt wissen Sie, wie einfach es ist, italienische Lasagne mit einer geheimen Zutat zuzubereiten, die es Ihnen ermöglicht, die Sauce so feucht und saftig wie möglich zu machen. Haben Sie jemals Lasagne gekocht? Was ist das Rezept? Teilen Sie Ihre Eindrücke von diesem Rezept in den Kommentaren unten mit und sagen Sie uns, ob Sie genau die gleiche Lasagne zubereitet hätten?

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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