Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln - ein einfaches und leckeres Rezept

Duftende Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln. Sie lernen Schritt für Schritt ein Rezept für einen leckeren und gesunden ersten Gang und können in nur einer Stunde ein leichtes und nahrhaftes Mittagessen zubereiten.

1 Stunde
75,2 kcal
10 Portionen
Einfach zu kochen
Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln - ein einfaches und leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

  • Messzubehör;
  • Pfanne ab 3 Liter;
  • Schneidebrett;
  • scharfes Messer;
  • grobe Reibe;
  • eine Pfanne;
  • hölzerner Spatel;
  • Mullgewebe.

Die Zutaten

Die Komponenten Proportionen
Hühnerflügel 7-8 Stk.
Zwiebeln 1 Stck
Karotten 1 Stck
Kartoffeln 1 Stck
kurze Fadennudeln 50-70 g
Wasser in Flaschen 1,5 l
Petersilie und Dill 1-2 Filialen
Salz auf Wunsch
gemahlener Piment auf Wunsch
Pflanzenfett 20 ml

Schritt kochen

  1. Zuerst wasche ich 7-8 Hühnerflügel unter fließendem Wasser, und dann teilen wir jeden Flügel in zwei Teile.
    Wir waschen die Hühnerflügel und teilen uns in zwei Teile.
  2. Wir legen das vorbereitete Huhn in eine Pfanne und füllen das Fleisch mit eineinhalb Litern Wasser in Flaschen. Wir geben die Pfanne mit dem Inhalt auf mittlere Hitze und bringen die Flüssigkeit zum Kochen.
    Wir legen die Flügel in eine Pfanne, füllen sie mit Wasser und schicken sie zum Kochen.
  3. In der Zwischenzeit eine Zwiebel, eine Karotte und 2-3 Kartoffeln schälen und die Produkte waschen.
    Wir putzen und waschen Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln.
  4. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
    Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden.
  5. Zwiebeln fein gehackt.
    Zwiebel fein hacken.
  6. Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe.
    Drei Karotten auf einer groben Reibe.
  7. Wir stellen die Pfanne auf ein kleines Feuer und gießen 20 ml Pflanzenöl hinein.
    Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
  8. Sobald das Öl erhitzt ist, verteilen Sie die gehackte Zwiebel und braten Sie sie unter ständigem Rühren für 1-2 Minuten, bis ein goldener Farbton erscheint.
    Zuerst die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
  9. Legen Sie geriebene Karotten auf die Zwiebel und braten Sie die Mischung für ca. 2 Minuten, bis sie weich wird.
    Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu.
  10. Nach ungefähr einer halben Stunde nehmen wir die Flügel aus der Brühe.
    Wir bekommen Hühnerflügel aus der Brühe.
  11. Die fertige Brühe durch ein mehrschichtig gefaltetes Mulltuch filtrieren. Gießen Sie die gefilterte Flüssigkeit in eine saubere Pfanne und bringen Sie sie wieder zum Kochen. Gehackte Kartoffeln und gekochte Karotten und Zwiebeln in die kochende Brühe geben.
    Wir schicken Kartoffeln in die Brühe und braten.
  12. Wir stellen die mittlere Hitze ein und kochen die Suppe, bis die Kartoffeln weich sind. Vorläufig dauert es 15-20 Minuten.
    Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
  13. Legen Sie die Hühnerflügel in die Pfanne und pfeffern und salzen Sie die Brühe. Die Menge an Pfeffer und Salz richtet sich direkt nach Ihren persönlichen Vorlieben.
    Wir geben die Hühnerflügel in unsere Suppe zurück.
  14. Sobald die Suppe wieder kocht, 50-70 g Fadennudeln dazugeben und maximal 5 Minuten kochen lassen. Während des Garvorgangs die Zutaten regelmäßig umrühren, da sich die Fadennudeln sonst am Boden der Pfanne festsetzen können.
    Zum Schluss kleine Nudeln in die Suppe geben.
  15. Nehmen Sie 1-2 Zweige frische Petersilie und Dill und hacken Sie sie fein. Gießen Sie das gehackte Gemüse in die Suppe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie den Herd aus.
    Das Gemüse fein hacken und in die Suppe geben.
  16. Wir lassen das fertige Gericht 5-10 Minuten köcheln und können danach mit der Verkostung beginnen.
    Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Video Rezept

Das vorgeschlagene Video hilft Ihnen dabei, eine köstliche und gesunde Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln nach dem klassischen Rezept zuzubereiten. In diesem Video zeigt ein professioneller Koch den gesamten Prozess detailliert und gibt viele nützliche Tipps.

Jetzt kennen Sie das klassische Rezept für Hühnersuppe. Nach Meinung vieler erfahrener Köche ist dieses Rezept eine gute Grundlage für die jüngere Generation, insbesondere für diejenigen, die ihrer Mutter helfen wollen oder davon träumen, ein professioneller Koch zu werden. Schreiben Sie in den Kommentaren, ob Ihnen der Geschmack und das Aroma des ersten nach dem beschriebenen Rezept zubereiteten Gerichts gefallen hat. Wenn Sie zusätzliche Vorschläge oder Kommentare haben, schreiben Sie - ich werde alle Fragen beantworten. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und guten Appetit!

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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