Küchengeräte und Utensilien: Herd, Messer, Löffel, Küchenbrett, Pfanne, Teller zum Servieren von Geschirr.
Die Zutaten
Zum Kochen benötigen Sie:
| Pflanzenöl (zum Braten) | 20 g |
| Hähnchenschenkel | 8 kleine Stücke |
| Kartoffel | 5 Stück |
| Wasser | 2–2,5 l |
| Zwiebeln | 1 Kopf |
| Paprika | 1 Stck |
| Reis | 50-100 g |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Tomatenpaste | 50 g |
| Grüne | Nach Geschmack |
| Salz, Pfeffer |
Schritt kochen
- Gießen Sie das Pflanzenöl in eine vorgewärmte Pfanne.
- Die Hähnchenschenkel waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen, in eine Pfanne legen, den Deckel schließen und 10-15 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit verarbeiten wir die übrigen Zutaten: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Fügen Sie die Zwiebel zu den Hähnchenschenkeln hinzu und kochen Sie weiter, bis sie goldbraun sind.
- Gehackte Paprika hinzufügen, mischen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Tomatenmark hinzu, schmoren Sie für weitere 3-4 Minuten.
- Wir gießen die Beine mit Gemüse aus der Pfanne in die Pfanne, gießen 2-2,5 Liter heißes Wasser und bringen es zum Kochen. Beachten Sie dabei: Wenn sich ein weißer Schaum bildet, entfernen Sie ihn unbedingt mit einem Löffel.
- Sobald die Suppe gekocht ist, vorgewaschenen Reis dazugeben und weitere 10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen lassen.
- Fügen Sie Kartoffeln, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer (nach Geschmack) hinzu, kochen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind. Vergessen Sie nicht, dass das Gemüse nach dem Einlegen in die Suppe bei schwacher Hitze gekocht werden sollte, damit es nicht kocht und die Brühe durchsichtig bleibt.
- 2-3 Minuten vor Garende fein gehacktes Gemüse dazugeben.
- Gießen Sie die Suppe in portionierte Teller und genießen Sie das Ergebnis unserer Arbeit.
Die Suppe kann in gewöhnlichen tiefen Tellern, in Tellerhüten oder Schüsseln serviert werden. Sie können das Gericht auch dekorieren und seinem Geschmack eine besondere Note geben, indem Sie es mit geriebenem Käse, hausgemachten Crackern aus Roggen- / Weißbrot bestreuen oder eine Mischung aus asiatischen Gewürzen hinzufügen, um ihm einen würzigeren Geschmack zu verleihen.
Video Rezept
Wenn Sie in einer der Phasen Schwierigkeiten haben, können Sie sich mit dem Videorezept für die Zubereitung von Suppen vertraut machen und einen für Sie unverständlichen Moment klären.
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