Küchengeräte und Utensilien: Gas- oder Elektroherd, Pfanne, tiefe Pfanne, Reibe, Schneidebrett, Messer, Geschirr für Zutaten
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Eiernudeln | 100 g |
| Kartoffel | 2-3 Stk. |
| Hühnerbrust | 300-500 g |
| Karotten | 1 Stck |
| Zwiebel | 1 Stck |
| Pflanzenfett | 1-2 EL. l |
| Grüne | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Ca. 300-500 Gramm Hähnchenbrust unter Wasser abspülen, in eine Pfanne geben und mit Wasser füllen, salzen und köcheln lassen.
- Wenn das Wasser kocht, den Schaum entfernen und ca. 50 Minuten kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie das Feuer aus und nehmen Sie die Brust heraus, um sich abzukühlen. Bereiten Sie das Gemüse vor: 1 Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, 1 Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
- Wir stellen den Herd auf, um die Pfanne zu erhitzen, füllen das Sonnenblumenöl hinein, legen die Zwiebel in Würfel und braten, bis sie durchsichtig ist.
- Während die Zwiebel gebraten wird, 3 mittelgroße Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln schneiden und die fertige Brühe wieder einschalten.
- Sobald die Zwiebel einen durchsichtigen Farbton hat, die zuvor zubereiteten geriebenen Karotten hineingießen und alles mischen. Wir braten 7-10 Minuten, bis die Karotten bei mittlerer Hitze weich werden. Vergessen Sie nicht, gelegentlich zu mischen, damit nichts klebt und nicht brennt.
- Zuvor gekochte Hähnchenbrust vom Knochen trennen und in Würfel schneiden.
- Wenn die Brühe kocht, schicken wir gewürfelte Kartoffeln hinein. Wenn ein Schaum auftritt, entfernen Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel. Dann, wenn die Kartoffeln fast fertig sind, werfen wir die gehackte Brust in die Brühe. Als nächstes die Brat- und Eiernudeln dazugeben und gut mischen. Kochen, bis die Nudeln fertig sind, bei Bedarf etwa 8 Minuten lang salzen.
- Mit etwas schwarzem Pfeffer abschmecken. Dill oder Petersilie schneiden und ebenfalls in die Suppe geben. Schalten Sie das Feuer aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen.
- Es wird empfohlen, die Suppe mit frischer Sauerrahm zu servieren. Die Suppe ist fertig, guten Appetit!
Suppentoast
Welche Suppe wird gegen eine Gesellschaft von frischem Toast sein? Nehmen Sie 100 Gramm Borodino oder Schwarzbrot, schneiden Sie alle Ränder ab und schneiden Sie es in Würfel. Anschließend 2 Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse geben und 2 weitere Knoblauchzehen mit einem Messer sehr fein schneiden. In Scheiben geschnittene Borodino- oder Schwarzbrotscheiben in einer Pfanne in Pflanzenöl 5 Minuten braten. Das fertige Brot mit Knoblauchmasse einreiben und mit Salz bestreuen. Croutons für unsere Suppe sind fertig.
Video Rezept
Ich schlage vor, Sie machen sich detaillierter mit dem Rezept im Videoformat vertraut. Sie haben die Möglichkeit, den gesamten Garprozess anzusehen und zusätzliche Kommentare des Autors des Videos zu hören.
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