Duftende Hühnersuppe mit Käse und Knoblauchknödel

Inventar, Zubehör:

• ein Herd oder Kochfeld;
• Pfanne 4 - 5 l;
• Pfanne / Topf bis 1 Liter;
• eine Pfanne;
• Schneidebrett;
• Küchenmesser;
• Grobe Reibe für Gemüse;
• Knoblauchpresse;
• ein Glas von 200 ml;
• Teelöffel 2 Stk .;
• Schneebesen zum Schlagen;
• tiefe Teller zum Servieren der fertigen Mahlzeit.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir stellen 3 l Brühe zum Kochen auf den Herd. 4 - 5 Stück Kartoffeln in Würfel schneiden.
   
2. Nachdem wir die Brühe gekocht haben, schicken wir gehackte Kartoffeln hinein. In die Brühe 2 - 3 Stck. Lorbeerblatt und 8 - 10 Stck. Pfeffererbsen.
   
3. Reiben Sie 50 g Käse auf einer groben Reibe. Reiben Sie die Karotten auf der gleichen Reibe.
   
4. Zwiebel würfeln.
   
5. Bei mittlerer Hitze eine Bratpfanne mit Öl erhitzen (2 EL), gehackte Zwiebeln hineinschicken, gelegentlich während des Kochens umrühren.
   
6. Sobald die Zwiebel gebräunt ist, die geriebenen Karotten dazugeben, umrühren, umrühren, bis sie weich sind, vom Herd nehmen.
   
7. Gießen Sie 150 ml Wasser in eine Pfanne oder einen kleinen Topf und fügen Sie 1 EL hinzu. l Öl und 1 TL. Salz auf dem Herd zum Kochen bringen.
   
8. Entfernen Sie nach dem Kochen das Wasser aus dem Herd und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu (die Menge wird dabei reguliert), ziehen Sie den Teig auf und rühren Sie schnell mit einem Schneebesen um.
   
9. Bringen Sie die Masse in einen Zustand von losen Kartoffelpüree (oder Brei).
   
10. Im fertigen Teig 1 Knoblauchzehe auspressen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
    
11. 1 Ei zum Teig geben und glatt rühren, ggf. Mehl dazugeben.
    
12. Fügen Sie 50 g geriebenen Käse zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie erneut.
    
13. Mit halbfertigen Kartoffeln die Brühe mit der Pfanne aufkochen.
    
14. 150 ml kaltes Wasser in ein Glas gießen und 2 Teelöffel darin einweichen.
    
15. Mit Teelöffeln sammeln wir den Teig ½ TL. in einen von ihnen, einen Knödel mit einem anderen Löffel bildend, und wischen Sie ihn in die Suppe, befeuchten Sie die Löffel in regelmäßigen Abständen in Wasser.
    
16. Kochen Sie die Brühe mit Knödel für ca. 7 - 10 Minuten. bei mittlerer Hitze.
    
17. Gießen Sie die fertige Suppe in Teller, fügen Sie gehackte Kräuter nach Geschmack hinzu. Guten Appetit!
    

Video Rezept

In dem vorgeschlagenen Video sehen Sie Schritt für Schritt, wie man aromatisierte Hühnersuppe mit Käse und Knoblauchknödeln kocht, wie man den Teig formt und welche Lebensmittel und Küchenutensilien Sie während des Kochvorgangs benötigen.

Andere Suppenrezepte